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Gene Baur

Gene Baur (nacido el 24 de julio de 1962), anteriormente conocido como Gene Bauston , es un autor y activista estadounidense del movimiento por los derechos de los animales y la...

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Gene Baur (nacido el 24 de julio de 1962), anteriormente conocido como Gene Bauston , es un autor y activista estadounidense del movimiento por los derechos de los animales y la alimentación. La revista Time lo ha llamado la "conciencia del movimiento alimentario" y se opone a la ganadería industrial , abogando por lo que él considera un sistema alimentario más justo y respetuoso . Baur es presidente y cofundador de Farm Sanctuary , una organización de protección de animales de granja. Es vegano [ 1 ] y ha estado involucrado en los derechos de los animales desde que cofundó Farm Sanctuary en 1986. [ 2 ] Baur es autor de dos libros y varios artículos.

Primeros años y educación

Baur nació en Los Ángeles y creció en Hollywood, California , siendo el mayor de seis hermanos. [ 3 ] Asistió a la escuela secundaria Loyola . [ 4 ] [ 5 ] Estudió en Cal State Northridge , donde obtuvo una licenciatura en sociología. Pagó sus estudios universitarios, en parte, trabajando como figurante en televisión y cine, incluyendo comerciales para McDonald's y KFC .

Para comprender mejor el sector agroindustrial y su mentalidad, Baur obtuvo una maestría en economía agrícola en la Universidad de Cornell .

trabajo en defensa de los derechos de los animales

Santuario agrícola

Gene Baur en la gala del 25 aniversario de Farm Sanctuary en la ciudad de Nueva York.

En la década de 1980, tras viajar por Estados Unidos y aprender sobre agricultura, Baur comenzó a investigar granjas industriales , corrales de engorde y mataderos . Creía que las condiciones que observaba eran inaceptables, y estas experiencias contribuyeron a motivar la creación de Farm Sanctuary , que dio origen al movimiento de santuarios en Norteamérica. [ 6 ]

El primer animal rescatado por Farm Sanctuary fue una oveja caída (es decir, incapaz de mantenerse en pie) que había sido abandonada en una pila de animales muertos detrás de los corrales de Lancaster en Pensilvania en 1986. [ 7 ] La oveja, que recuperó la salud y vivió durante más de diez años, fue llamada Hilda. Farm Sanctuary continuó investigando granjas, denunciando la ganadería industrial y rescatando animales, financiando la incipiente organización vendiendo perritos calientes veganos desde una furgoneta VW en los estacionamientos de los conciertos de Grateful Dead .

Baur ha manifestado su preocupación por el impacto que la ganadería industrial tiene en el medio ambiente, en los trabajadores y consumidores, y en las comunidades rurales. Ha visitado comunidades y ha presenciado el impacto de la ganadería industrial a gran escala. [ 8 ]

Acción legislativa

Baur ha testificado ante órganos legislativos locales, estatales y federales, y ha hablado con organizaciones agrícolas y políticas en un esfuerzo por reformar la industria y mejorar el bienestar de los animales de granja. En 2004, Baur dio una charla titulada "Derechos de los animales y responsabilidad humana" en la sede del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Washington, D.C., y en 2007, fue llamado a testificar ante el subcomité de agricultura de la Cámara de Representantes de los Estados Unidos sobre Ganadería, Lácteos y Aves de Corral acerca de las condiciones inhumanas comunes en las granjas industriales. [ 9 ]

Baur en 2007

Confinamiento de animales de granja

Baur desempeñó un papel importante en la aprobación de las primeras leyes estadounidenses para restringir los sistemas de cría industrial de animales. En 2002, Baur lideró una campaña en Florida para aprobar una iniciativa electoral que prohibía las jaulas de gestación para cerdas. [ 10 ] [ 11 ] Tras la campaña en Florida, la Comisión Electoral de Florida determinó que Farm Sanctuary, y Baur personalmente, habían infringido las leyes de financiación de campañas. Farm Sanctuary y Baur aceptaron pagar una multa de 50 000 dólares. [ 12 ]

En 2006, Baur participó en la presentación y aprobación de una medida electoral [ 13 ] en Arizona que prohibía las jaulas de gestación y las jaulas para terneros. [ 14 ] Baur y Farm Sanctuary también patrocinaron una iniciativa en California ( Proposición 2 ) para prohibir las jaulas para terneros, las jaulas de gestación y las jaulas en batería [ 15 ] que se aprobó el 4 de noviembre de 2008 con más del 63% de los votos. [ 16 ]

Foie gras

Baur desempeñó un papel en una ley de California que entró en vigor en 2012, la cual prohibía la producción y venta de foie gras , que se obtiene mediante la alimentación forzada de patos y gansos, lo que provoca que sus hígados se expandan hasta diez veces su tamaño normal. [ 17 ] También participó en la aprobación de una ordenanza de Chicago de 2006 (derogada en 2008) que prohibía la venta de foie gras. [ 18 ]

Defensa del veganismo

En 2012, Baur comenzó a competir en maratones y triatlones para demostrar cómo los alimentos de origen vegetal pueden potenciar el rendimiento atlético. En julio de 2013, Baur participó en su primer triatlón Ironman completo en Lake Placid, Nueva York. [ 19 ] [ 20 ] Como corredor vegano, Baur apareció en la edición de mayo de 2013 de la revista Runner's World . [ 21 ]

Baur participó en un debate de Intelligence Squared el 4 de diciembre de 2013, junto con Neal D. Barnard del Comité de Médicos por una Medicina Responsable, defendiendo la moción "No comas nada que tenga cara". En contra de la moción, durante el debate al estilo de Oxford, se encontraban Chris Masterjohn de la Fundación Weston A. Price y el agricultor Joel Salatin . El equipo Baur/Bernard fue declarado ganador después de que la mayoría del público votara a favor de su postura. [ 22 ]

Baur también fue entrevistado en el blog de Tony Robbins y fue considerado como "El cultivador del cambio" [ 23 ], donde se le presentó como un hombre con la misión de cambiar las normas culturales sobre la forma en que la sociedad ve a los animales y como alguien influyente en la promoción de un estilo de vida basado en plantas.

Apariciones en los medios

Las investigaciones y actividades de defensa de Baur han sido cubiertas por ABC , NBC , CBS , CNN , la revista Time , [ 24 ] Los Angeles Times , The New York Times [ 25 ] y The Daily Show con Jon Stewart . [ 26 ] A principios de la década de 1990, Baur debatió con un representante de la industria cárnica en Larry King Live . Baur ha aparecido en documentales, incluyendo Forks Over Knives [ 27 ] y A Cow at My Table . [ 28 ] Fue productor asociado del documental de 2011, Vegucated . También en 2011, Baur apareció en el episodio de una hora de The Martha Stewart Show sobre veganismo. [ 29 ] En 2016 , Oprah Winfrey seleccionó a Baur como homenajeado como "líder inspirador" de "SuperSoul 100" de Oprah Winfrey Network.

Libros

En 2002, Baur escribió un capítulo para A Primer on Animal Rights: Leading Experts Write about Animal Cruelty and Exploitation , editado por Kim Stallwood.

Baur fue citado en el libro The Longest Struggle: From Pythagoras to PETA de Norm Phelps, publicado en 2007. [ 30 ]

Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds About Animals and Food se publicó en marzo de 2008, escrito por Gene Baur y editado por Simon & Schuster . Apareció en las listas de los libros más vendidos, incluidas las de Los Angeles Times y The Boston Globe , y fue nombrado como uno de los mejores libros de Booklist.Los 10 mejores libros de ciencia y tecnología de 2008. [ 31 ]

En el libro Comer animales (2009), Baur fue entrevistado por el autor Jonathan Safran Foer sobre cómo comenzó Farm Sanctuary y su primer rescate de una oveja caída, Hilda. [ 32 ]

En 2011, Baur fue incluido como colaborador en Forks Over Knives , un documental sobre alimentación basada en plantas y salud. [ 33 ] La película ha dado como resultado un sitio web, un libro complementario y un libro de cocina para una alimentación saludable.

En Voices of the Food Revolution , [ 34 ] un libro sobre la curación a través de la comida que se publicó en 2013, Baur fue entrevistado por el autor John Robbins .

Baur también escribió un capítulo para Running, Eating, Thinking - A Vegan Anthology (2014), editado por Martin Rowe, que profundiza en la mentalidad y las elecciones dietéticas de los corredores atléticos veganos. [ 35 ]

Vivir la vida en el santuario de la granja: la guía definitiva para comer con atención plena, vivir más tiempo y sentirse mejor cada día , es el segundo libro de Baur, escrito en coautoría con Gene Stone (autor de Forks Over Knives ), y se publicó en abril de 2015 e incluye 100 recetas veganas seleccionadas por chefs y celebridades. [ 36 ] Es ganador de un premio Books for a Better Life, [ 37 ] apareció en la lista nacional de los más vendidos de Publishers Weekly [ 38 ] y fue nombrado el libro del año 2015 por la revista VegNews .

En 2016, Baur escribió el prólogo del libro Vegan 1 Day: Stories of Living the Good Life, de John y Carol Merryfield.

Premios

En 1996, la Abadía de la Paz le otorgó a Baur el Premio al Coraje de Conciencia. [ 39 ] Fue incorporado al Salón de la Fama de los Derechos de los Animales de Estados Unidos en 2001. [ 40 ]

Baur recibió el Premio de la Paz 2017 en la Conferencia de Paz y Equidad del Golden West College "por su dedicación de toda la vida al bienestar animal, las prácticas agrícolas sostenibles y la compasión por todos los seres vivos". [ 41 ]

Libros

  • Bauston (Baur), Gene (1 de octubre de 1996) Aves maltratadas, rebaños enjaulados: Cómo tratamos a los animales que comemos . Farm Sanctuary. ISBN 978-0965637701.
  • Baur, Gene. Prólogo. Paz a todos los seres: Sopa de verduras para el alma del pollo , de Judy Carman (1 de junio de 2003). Lantern Books. ISBN 978-1590560051.
  • Baur, Gene (4 de noviembre de 2008). Santuario de granjas: Cambiando corazones y mentes sobre los animales y la comida . Touchstone . ISBN 978-0743291590.
  • Baur, Gene ; Stone, Gene (7 de abril de 2015). Vivir la vida en un santuario agrícola: La guía definitiva para comer con atención plena, vivir más tiempo y sentirse mejor cada día . Rodale Books . ISBN 978-1623364892.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Voerding, Brian. El fundador de Farm Sanctuary está en la ciudad para hablar sobre veganismo. Archivado el 11 de diciembre de 2011 en Wayback Machine , MinnPost.com, 6 de junio de 2008.
  2. ↑ Santuario de la Granja: Liderazgo del Personal.
  3. ↑ Puskar-Pasewicz, Margaret (2010). Enciclopedia cultural del vegetarianismo . ISBN 9780313375569. Consultado el 13 de noviembre de 2018 .
  4. ↑ Entrevista con Gene Baur - http://reapmediazine.com/index.php/article-list/133-gene-baur-s-farm-santcury-19#.VcULSNko5y4
  5. ↑ Lochrie, Christy. Animal house Chico News & Review: 1 de mayo de 2008
  6. ↑ "Santuarios de animales de granja: ¿El corazón del movimiento?" . journals.lub.lu.se . Consultado el 20 de febrero de 2016 .
  7. ↑ Worden, Amy (17 de mayo de 2011). "Celebrando el legado de Hilda y el 25 aniversario de Farm Sanctuary" . inquirer.com . Consultado el 21 de octubre de 2020 .
  8. ↑ Baur, Gene. Una situación lamentable: El daño oculto de las granjas industriales en Carolina del Norte , HuffPost, 7 de septiembre de 2012
  9. ↑ McNeil, Donald. Ganadería donde las vacas vuelven a casa . The New York Times .
  10. ↑ Jones, Maggie. La estratega del corral. The New York Times Magazine : 24 de octubre de 2008.
  11. ↑ Kuehn, Bridget M. (1 de octubre de 2002). «Avanza la campaña para prohibir el alojamiento de cerdas en Florida» . Revista de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense . Archivado del original el 1 de marzo de 2016.
  12. ↑ "Comisión Electoral de Florida, Caso número FEC 02-093" (PDF) . Archivado del original (PDF) el 16 de julio de 2011. Consultado el 26 de febrero de 2007 .
  13. ↑ Crawford, Amanda. La realidad de la industria porcina influye en el debate sobre la Proposición 204. Archivado el 6 de julio de 2008 en Wayback Machine . The Arizona Republic: 28 de octubre de 2006.
  14. ↑ Lovely, Erika. Los cerdos consiguen corrales más grandes en la contienda electoral de Arizona. The Wall Street Journal: 10 de noviembre de 2006.
  15. ↑ Rojas, Aurelio. 2008 Ballot Watch: Proposición 2: Normas para el confinamiento de animales de granja. Archivado el 8 de agosto de 2009 en Wayback Machine . The Sacramento Bee: 27 de septiembre de 2008.
  16. ↑ California – Resultados de las elecciones de 2008 The New York Times
  17. ↑ Milionis, Allison. Protestas contra Spago, la granja de Wolfgang Puck, en un intento por reformar las condiciones de los animales de granja . LA City Beat: 20 de enero de 2005.
  18. ↑ Paulson, Amanda. ¿ Prohibición del foie gras? ¿Podría ser esto realmente Chicago? CS Monitor: 13 de diciembre de 2005
  19. ↑ Baur, Gene. Postal desde el camino: Blog del Santuario Agrícola Ironman de Lake Placid: 8 de agosto de 2013
  20. ↑ Resultados de la carrera Ironmanlive.com
  21. ↑ Soy un corredor: Gene Baur Archivado el 28 de junio de 2013 en Wayback Machine Runner's World : mayo de 2013
  22. ↑ Debate sobre no comer nada que tenga cara. Archivado el 14 de abril de 2016 en Wayback Machine. Intelligence Squared.
  23. ↑ "El cultivador del cambio" . tonyrobbins.com . 19 de octubre de 2016. Consultado el 28 de octubre de 2016 .
  24. ↑ Walsh, Bryan. La moralidad de la hora de la comida . Time : 30 de marzo de 2011.
  25. ↑ McNeil, Donald G. Jr. (2 de enero de 2004). "Donde las vacas vuelven a casa; Granja santuario aplaude la prohibición del sacrificio de animales enfermos" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 20 de febrero de 2016 . 
  26. ↑ Video exclusivo extendido de Gene Baur en The Daily Show.
  27. ↑ Página del reparto y el equipo de Forks Over Knives
  28. ↑ "Una vaca en mi mesa" . Mejores documentales . Consultado el 20 de febrero de 2016 .
  29. ↑ "¡El show de Martha Stewart se vuelve vegano!" . One Green Planet . Consultado el 28 de octubre de 2016 .
  30. ↑ Phelps, Norm (1 de enero de 2007). La lucha más larga: la defensa de los animales desde Pitágoras hasta PETA . Lantern Books. ISBN 9781590561065.
  31. ↑ Seaman, Donna. Los 10 mejores libros de ciencia y tecnología: 2008. Booklist Online: 1 de diciembre de 2008.
  32. ↑ Foer, Jonathan Safran (2 de noviembre de 2009). Comer animales . Little, Brown. ISBN 9780316086646.
  33. ↑ "Gene Baur" . Forks Over Knives . 18 de junio de 2014.
  34. ↑ "Resumen/Reseñas: Voces de la revolución alimentaria" . buffalolib.org . Consultado el 12 de febrero de 2017 .
  35. ↑ "Correr, comer, pensar: una antología vegana" . lanternbooks.com . Consultado el 12 de febrero de 2017 .
  36. ↑ Rodale Books. Vivir la vida en un santuario agrícola: La guía definitiva para comer con atención plena, vivir más tiempo y sentirse mejor cada día. Archivado el 19 de enero de 2016 en Wayback Machine . Rodale Inc.
  37. ↑ "Programa de premios Libros para una Vida Mejor dirigido por Scott Manning" .
  38. ↑ Los libros más vendidos de esta semana: 20 de abril de 2015 Publishers Weekly: 17 de abril de 2015
  39. ↑ "Lista de galardonados | Fundación Abadía de la Paz" www.peaceabbey.org . Consultado el 20 de febrero de 2016 .
  40. ↑ "Salón de la Fama de los Derechos de los Animales de EE. UU." . Conferencia Nacional de Derechos de los Animales . Movimiento por los Derechos de los Animales de Granja . Archivado del original el 11 de marzo de 2014 . Consultado el 17 de marzo de 2014 .
  41. ↑ "Conferencia sobre Paz y Equidad 2017 - Golden West College" . Golden West College . Consultado el 20 de mayo de 2017 .
  • Página principal de Farm Sanctuary
  • "Aprovechando el potencial de Gene Baur" - El blog de Gene Baur
  • Gene Baur habla sobre su libro Farm Sanctuary en un audio en formato MP3 grabado el 25 de julio de 2008 en Sacramento, California.
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