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Ferula communis , el hinojo gigante , [2] es una especie de planta con flores de la familia de las apiáceas . Está emparentada con el hinojo común ( Foeniculum vulgare ), que pertenece a la misma familia.
Ferula communis es una planta herbácea perenne alta . Se encuentra en bosques y matorrales del Mediterráneo y África oriental. [3] [ verificación fallida ] En la antigüedad se la conocía como láser [4] o nártex . [5]
Uso humano
Sus tallos jóvenes e inflorescencias se consumían en la antigua Roma y todavía se consumen en Marruecos en la actualidad. Sin embargo, los usos culinarios de esta especie no siempre son seguros y pueden producirse intoxicaciones. [6] En Cerdeña se han identificado dos quimiotipos diferentes de Ferula communis : venenoso (especialmente para animales como ovejas , cabras , ganado vacuno y caballos ) y no venenoso. [7] Se diferencian tanto en el patrón de metabolitos secundarios como en la composición enzimática. [8]
La resina de la subespecie F. communis subsp. brevifolia se llama goma amoniacal de Marruecos. [9]
El compuesto fenólico ácido ferúlico recibe su nombre del hinojo gigante, del que se puede aislar.
Extracción de resina
Desde la antigüedad, la resina de la especie Ferula se ha utilizado con fines medicinales. La resina, en forma de látex pegajoso, se extraía generalmente del tallo inferior o de la raíz, siendo la resina de la raíz la de mejor calidad. [10]
En los lugares donde se cultivaba la resina del hinojo gigante ( Ferula communis ), se perforaba un pequeño agujero en la raíz con un instrumento afilado, después de quitar todas las rocas y la tierra que se adherían a la raíz expuesta. Se cavaba una pequeña zanja debajo de la raíz y se cubría con varias piedras lisas y planas en el fondo para recoger la resina exudada. [10] La perforación se hacía lo suficientemente profunda en la raíz o el tallo inferior para asegurar un flujo constante de resina por su propia presión.
La resina se solía recolectar en los meses secos y calurosos del verano, cuando la humedad no podía corromperla. La resina se endurece cuando se expone al aire, con lo que cambia de color a un marrón rojizo. La resina que exuda en forma coagulada, similar a gotas, se considera superior a la que se escurre suelta. [10]
Como herramienta de castigo
En el pasado, las varas y los látigos con fines disciplinarios se fabricaban con tallos de Ferula. Una herramienta disciplinaria sueca utilizada en las escuelas en el pasado, färla , deriva su nombre de esto. [11]
En la mitología
En la mitología griega antigua, Prometeo dio el fuego a los mortales escondiéndolo en el tallo hueco de la planta. [12] Además, durante el período clásico, los devotos de Dioniso llevaban un bastón hecho de Ferula communis llamado Thyrsus (/ˈθɜːrsəs/) o thyrsos (/ˈθɜːrsɒs/; griego antiguo: θύρσος) y lo usaban en festivales helénicos y ceremonias religiosas. [13]
Taxonomía
Ferula communis tiene 5 subespecies:
- Férula communis ssp. brevifolia
- Ferula communis ssp. cardonae
- Férula communis ssp. catalaunica
- Férula communis ssp. communis
- Ferula communis ssp.linkii
Referencias
- ^ Rankou, H.; Ouhammou, A.; Taleb, M.; Martin, G. (2015). "Ferula communis". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2015 : e.T19349293A53798712. doi : 10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T19349293A53798712.en . Consultado el 22 de mayo de 2024 .
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ "Entrada en línea de Flora of Israel". Archivado desde el original el 14 de marzo de 2012. Consultado el 23 de febrero de 2011 .
- ^ Grocok; Grainger (eds.). Apicius: Una edición crítica con una introducción y una traducción al inglés . [ Se necesita cita completa ]
- ^ Kandeler, R.; Ullrich, WR (2009). "Simbolismo de las plantas: ejemplos de la cultura euromediterránea presentados con biología e historia del arte: MARCH: Silphion y nártex". Journal of Experimental Botany . 60 (3): 715–717. doi : 10.1093/jxb/erp041 . PMID 19269995.
- ^ Una guía de plantas medicinales del norte de África (PDF) . UICN. Centro de Cooperación para el Mediterráneo. Málaga: Centro de Cooperación del Mediterráneo de la UICN. 2005, págs. 121-123. ISBN
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- ^ Zucca, Paolo; Sanjust, Enrico; Loi, Martina; Sollai, Francesca; Ballero, Mauro; Pintus, Manuela; Rescigno, Antonio (junio de 2013). "Aislamiento y caracterización de la polifenol oxidasa de quimiotipos sardos venenosos y no venenosos de Ferula communis (L.)". Fitoquímica . 90 : 16–24. Bibcode :2013PChem..90...16Z. doi :10.1016/j.phytochem.2013.02.019. PMID 23523329.
- ^ Stapf, Otto (1907). "Las gomas amoniacales de Marruecos y la Cirenaica. (Ferula communis, L., var. brevifolia, Mariz; Ferula marmarica, Aschers. y Taub.)". Boletín de Información Diversa . 1907 (10). Kew, Reino Unido: Real Jardín Botánico: 375–388. doi :10.2307/4111767. ISSN 0366-4457. JSTOR 4111767.
- ^ abc Ḳrispil, Nissim (1985). Una bolsa de plantas (las plantas útiles de Israel) (en hebreo). Vol. 3 (Ṭ.-M.). Jerusalén, IS: Cana Publishing House. p. 441. ISBN 965-264-011-5.OCLC 959573975 . Santa Férula Comunista
- ^ "färla". Svenska Akademiens Ordbok (definición de palabras y etimología) (en sueco). 1926.
- ^ Esquilo . Prometeo encadenado .
- ^ Moulton, Carroll (1998). Grecia y Roma antiguas: una enciclopedia para estudiantes . Vol. 2. Nueva York, NY: Gale. págs. 7–9. ISBN 9780684805030.
Enlaces externos
- "Férula comunis". La enciclopedia de la vida .