Palillos dorados

• Wong Cho-lam王祖藍 como Ko Tin-po (高天寶) - Hombre de 26 años

Originario de una familia adinerada, pero debido a que el gobierno confiscó todos los bienes de su padre, se ve obligado a vender bollos de pescado salado en su pequeño restaurante alquilado. El Cuarto Príncipe Yinzhen lo ayuda, pues el Emperador Kangxi siente una gran predilección por sus bollos. Posteriormente, el Emperador Kangxi lo invita personalmente a trabajar como chef en la Ciudad Prohibida . Yinzhen se convierte en su aliado, amigo y protector en el palacio cuando el jefe de cocina imperial, Choi Hok-ting, lo maltrata.

• Ben Wong黃智賢 como Yinzhen, el Cuarto Príncipe (四皇爺胤禛) - Hombre de 32 años

Oficialmente, el príncipe Yong (雍親王), cuarto hijo del emperador Kangxi. Yinzhen sucede más tarde a su padre y se convierte en el emperador Yongzheng , pero su derecho al trono se pone a prueba. Es una persona bondadosa que trata a todos con justicia. Se hace amigo de Ko Tin-po cuando el emperador Kangxi pierde el apetito y busca comida fuera del palacio. Invita a Tin-po a cocinar sus bollos de "pescado salado" en la cocina imperial, quien inicialmente pensó que era un sirviente imperial. No tiene ningún deseo de suceder al emperador, pero se enfrenta a su octavo hermano, Yinsi, cuando el puesto de príncipe heredero queda vacante.

• Joey Meng萬綺雯 como Kei Mo-suet (紀慕雪) - Mujer de 26 años

Amiga de Ko Tin-po. Practica artes marciales en la calle con su madre para ganarse la vida. También trabaja en la tienda de medicina tradicional china de Wu Si-to. Yin-zhen está enamorado de ella, pero le gusta el Octavo Príncipe, Yinsi. Odia a los manchúes porque cree que tratan injustamente a los chinos Han.

• Nancy Wu胡定欣 como Nin Yeuk-bik (年若碧) - Mujer de 24 años

El interés amoroso de Ko Tin-po. Tin-po se enamora de ella a primera vista cuando ella le ofrece un bollo pensando que es un vagabundo. Tiene un gran interés por la comida; originalmente se sintió atraída por Mai Siu-yu cuando la confundió con un chico porque solo Siu-yu pudo nombrar todas las sopas en un concurso de comida que ella organizó. Fue obligada por su hermano mayor, Yeuk-bik, a convertirse en concubina de Yinzhen. Sufrió demencia tras un aborto espontáneo; se recuperó después de la terapia con muñecos y la intervención de Tin-po, quien utilizó la comida como terapia.

• Stephanie Ho何雁詩 como Mai Siu-yu (米小魚) - Mujer de 20 años

Dirige una tienda de fideos al lado de la de Tin-po. Al principio, odiaba a Tin-po porque sus bollos de "pescado salado" apestaban toda la calle y le hacían perder clientes en su tienda. Se disfraza de hombre para protegerse. Tin-po se hace amigo de ella por su increíble habilidad con el cuchillo y le pide que sea su maestra . Tin-po la lleva consigo al palacio imperial cuando se convierte en chef imperial. A pesar de la aparente relación de mentor y aprendiz, con el tiempo ambos inician una relación romántica.

• Louis Cheung張繼聰 como Yunsi, el octavo príncipe (八皇爺胤禩) - Masculino

Oficialmente, el príncipe Lian (廉親王) es el hermanastro menor de Yinzhen. Antes de la coronación de Yinzhen como emperador Yongzheng, Yinsi era un serio aspirante al trono. Él y Yinzhen se convierten en acérrimos rivales cuando el puesto de príncipe heredero queda en juego. Todos sus hermanos imperiales, excepto el antiguo príncipe heredero Yinreng, están de su lado.

• King Kong金剛 como Bunmatsu goro (文松五郎) - Masculino

Un chef imperial japonés desafía a un chef imperial chino a un concurso de arroz frito y gana. Considera que los bollos de "pescado salado" de Tin-po son muy sabrosos y deliciosos, pero aun así lo insulta por considerarlo un cocinero de menor nivel.

• KK Cheung 張國強 como Chin Tak-choi (錢德才) - Masculino

Funcionario del gobierno imperial que participó en el robo de oro del gobierno por parte de Yinreng. Yinreng lo asesina estrangulándolo para eliminar cualquier evidencia que lo vincule con el crimen.

• Suet Nei雪妮 como una dama de palacio en los episodios 10 y 24. Tiene una relación con el Gran Chef.

El tráiler promocional de 60 segundos de Gilded Chopsticks , que entonces se conocía como Food for the Slaves , se presentó por primera vez en el segmento Jade Drama de TVB durante la presentación de la programación de 2013 el 8 de noviembre de 2012. El tráiler estaba protagonizado por Raymond Lam como Yongzheng, Ron Ng como el chef imperial, Fala Chen como Lu Siniang, Nancy Wu como su cómplice, Sharon Chan como la consorte imperial Nian y Susan Tse como la emperatriz viuda Renshou . Aunque el elenco de la presentación promocional solo había sido contratado para filmar el tráiler, Tommy Leung, director del departamento de producción dramática de TVB, expresó que los personajes de Gilded Chopsticks fueron escritos pensando en dicho elenco.

A principios de diciembre de 2012, Raymond Lam rechazó el papel alegando conflictos de agenda. ^{[ 4 ]} Días después, se anunció que Wong Wai-sing sería el productor ejecutivo de la serie. ^{[ 5 ]}

Wong Cho-lam se unió al elenco a finales de diciembre de 2012. Tras el anuncio, se informó que tanto Ron Ng como Sharon Chan rechazaron sus papeles debido a un conflicto de agenda. Fala Chen, agotada por los largos horarios de rodaje de Will Power , no quería aceptar otro proyecto demasiado pronto y rechazó su papel. ^{[ 5 ]} Wong entonces ofreció el papel de Chen a Linda Chung , quien también lo rechazó. ^{[ 6 ]} Wong finalmente se decidió por Joey Meng como Lu Siniang. Como tanto Meng como Wong Cho-lam eran miembros del elenco principal en Inbound Troubles de Wong , Wong procedió a traer al resto del elenco de Inbound Troubles a Gilded Chopsticks , que incluía a Louis Cheung , Bob y May Chan . En esencia, Roger Kwok estaba destinado a interpretar el papel de Yongzheng, pero como Kwok tenía programado filmar el nuevo drama de la dinastía Qing de Lee Yim-fong durante el período de producción de Gilded Chopsticks , tuvo que rechazar el papel. A finales de enero de 2013, se anunció que Ben Wong interpretaría a Yongzheng. ^{[ 7 ]} A principios de febrero de 2013, se confirmó que Nancy Wu protagonizaría el papel de Nian. ^{[ 8 ]}

El 26 de enero de 2013 se celebró una rueda de prensa sobre la prueba de vestuario. ^{[ 9 ]} La serie comenzó a rodarse en los estudios de TVB de Hong Kong a principios de marzo de 2013. La producción se trasladaría a los estudios Hengdian World en los meses siguientes. ^{[ 10 ]}