Corral dorado

Golden Corral es una cadena estadounidense de bufé libre y parrilla . Es una empresa privada con sede en la ciudad estadounidense de Raleigh, Carolina del Norte , con sucursales en 43 estados de EE. UU. y Puerto Rico . ^[2]

En 1971, James Maynard y William F. Carl concibieron la idea que se convirtió en Golden Corral después de varios intentos fallidos de adquirir una franquicia con otras empresas. ^[6] Golden Corral se incorporó en 1972 y el primer Golden Corral Family Steak House abrió el 3 de enero de 1973 en Fayetteville, Carolina del Norte .

Desde entonces, la empresa se ha expandido a casi 500 sucursales en todo Estados Unidos; alrededor de 100 de ellas son de su propiedad. Las demás son tiendas franquiciadas . ^[5] En 2007, las ventas brutas superaron los 1.530 millones de dólares. ^[7]

En 1987, la empresa contaba con más de 500 restaurantes. Ese año, decidieron empezar a franquiciar y otorgar licencias a sus gerentes generales más exitosos para 55 restaurantes en dificultades. Debido a la mala capacitación, las preocupaciones a nivel nacional sobre el consumo de carne roja y un cambio en las cuotas de mercado hacia restaurantes de lujo, las ventas estaban cayendo. La empresa agregó barras de ensaladas a todos sus locales, sacrificó asientos en la mayoría y en otros sacrificó parte del estacionamiento para hacer ampliaciones en los edificios.

En 1991, se abrieron los primeros siete restaurantes con el concepto "Metro Market". Tenían 10.000 pies cuadrados (930 m2 ⁾ y capacidad para entre 400 y 450 clientes. Estos nuevos restaurantes Golden Corral duplicaron el tamaño de los antiguos, que normalmente tenían 5.000 pies cuadrados (460 m2 ⁾ con una capacidad para 175 personas. Se agregó la panadería Brass Bell, llamada así por la campana de bronce que sonaba cada 15 minutos para indicar que salían del horno pan, panecillos y pasteles frescos. También se agregó un bufé ampliado, llamado Golden Choice Buffet, que tenía un nuevo diseño para exhibir sus artículos. La ubicación de estos nuevos restaurantes, la mayoría de los cuales estaban en Texas , Oklahoma , Nuevo México y Carolina del Norte , también fue un cambio para la empresa, que se alejó de las pequeñas ciudades y se dirigió a las áreas metropolitanas. En 2001, las ventas anuales de todo el sistema superaron los mil millones de dólares por primera vez. ^[8] En 2021, había casi 500 restaurantes en 43 estados que cubrían la mayoría de las regiones del país, además de: Oregón (sin ubicaciones), Hawái (sin ubicaciones), Nueva Inglaterra (solo tres restaurantes: Springfield, Massachusetts , New Haven, Connecticut y Manchester, New Hampshire ), las áreas metropolitanas de la ciudad de Nueva York (solo una en el Bronx ) y los estados de baja población de Nebraska , Delaware y Wyoming . ^[2] En algunas otras áreas metropolitanas más grandes, como el Área de la Bahía de San Francisco (solo una ubicación, en Concord al noreste), Filadelfia , Washington y Nueva Orleans , solo hay ubicaciones en los suburbios más alejados. ^[2] La primera ubicación de Puerto Rico abrió el 25 de octubre de 2020 en Canóvanas con planes de abrir más ubicaciones en toda la isla.

A finales de 1993, VICORP adquirió los derechos de una pequeña cadena de Florida llamada Angel's Diner. Se los adquirieron a Eric A. Holm. Desafortunadamente, él también había vendido los derechos a Golden Corral y VICORP se vio obligada a pagarle a Golden Corral 1 millón de dólares para asegurarse los derechos exclusivos. La intención era convertir las unidades de Village Inn y Bakers Square, que no tenían un buen rendimiento, a este nuevo concepto. Después de construir siete unidades, VICORP se dio cuenta de que el concepto no era económicamente viable y amortizó 11 millones de dólares de la empresa. Durante este período, Eric A. Holm se declaró en quiebra personal . ^{[ cita requerida ]}

La empresa actualizó sus restaurantes con un concepto llamado "Strata" a mediados de la década de 2000 en un esfuerzo por acercar más la preparación de la comida a la vista de los comensales. En todos los locales, los comensales se sirven ellos mismos, incluso pueden pedir platos hechos a pedido, como gofres belgas , tortillas y filetes a la parrilla. ^[9]

Los restaurantes diseñados más recientemente se conocen como el estilo "Gateway", que se lanzó a fines de 2018. Estas ubicaciones se crearon con la esperanza de ofrecer una apariencia más contemporánea para el interior y el exterior del edificio, con diferentes diseños para el comedor, agregando nuevas barras de servicio de alimentos y áreas de cocina. ^[10]

Muchos establecimientos ofrecen servicios de "GC on the go", así como asociaciones de entrega con empresas como Grubhub , Uber Eats y DoorDash . GC on the go permite a los clientes empacar lo que quieran en un recipiente para llevar y luego pagarlo por libra. Muchos restaurantes también ofrecen estacionamiento reservado.

Durante la pandemia de COVID-19 a principios de 2020, la cadena tuvo que cerrar temporalmente la mayoría de sus locales al igual que otros restaurantes en respuesta a las directivas para la prevención de COVID-19 que se extendieron por todo el mundo. Para que la cadena pudiera mantener su negocio y garantizar la seguridad de sus clientes, algunos de los locales de la cadena volvieron a abrir y ofrecieron comidas estilo cafetería y servicio familiar. ^{[11] [12]} Otros cerraron permanentemente. ^[13]

En octubre de 2020, uno de sus mayores operadores de franquicias se acogió al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras y tenía planes de cancelar al menos seis de sus 33 contratos de arrendamiento. ^[14]

Golden Corral patrocina Camp Corral, un programa de campamento de verano de una semana de duración que se ofrece en varios campamentos de todo el país para hijos de militares heridos, discapacitados o caídos. ^[15] Camp Corral ha atendido a más de 17 000 niños militares de entre 8 y 15 años, con 24 campamentos en 19 estados. ^[16] Golden Corral recaudó más de 1,8 millones de dólares para Camp Corral solo en 2018. ^[17]

En enero de 2002, el Foro Nacional de Arbitraje ordenó que el dominio "www.goldencorralrest.com" fuera transferido a Golden Corral desde un servicio de dominio no aprobado con sede en Rusia . ^[18]

De 2004 a 2006, el restaurante patrocinó la Golden Corral 500, una carrera de primavera de la NASCAR Cup Series en el Atlanta Motor Speedway y fue el patrocinador principal de la temporada 2009 de WindTunnel con Dave Despain en Speed . Golden Corral también patrocinó el Ford No. 28 de Yates Racing de Travis Kvapil durante eventos selectos de la NASCAR Cup Series en la temporada 2009. Dave Blaney utilizó a Golden Corral como uno de sus patrocinadores para la temporada 2011 de la NASCAR Cup Series. En 2011, Golden Corral patrocinó a dos pilotos para la Daytona 500; Blaney obtuvo el patrocinio principal por su entrada en Tommy Baldwin Racing, mientras que Brian Keselowski recibió el patrocinio asociado después de su sorprendente final en las carreras clasificatorias.

Si un piloto patrocinado por Golden Corral termina entre los diez primeros, la cadena honra una promoción de "Los niños comen gratis". Dave Blaney terminó tercero en la carrera de Talladega de otoño de 2011. JJ Yeley terminó décimo en la Daytona 500 de 2013. Regan Smith terminó octavo en la Daytona 500 de 2016. Esta es una promoción que Golden Corral ha honrado durante las carreras con placa restrictora después de la Daytona 500 de 2011 , cuando la cadena fue el patrocinador principal del auto No. 36 de Tommy Baldwin Racing .

En 2003, un brote de salmonela se relacionó con un restaurante Golden Corral en Kennesaw , Georgia , y un total de 23 personas se vieron afectadas por el brote. La bacteria de la salmonela se encontró en un desagüe del suelo, lo que llevó a los inspectores sanitarios a creer que se había lavado del equipo anteriormente. No se encontró ninguna fuente original. ^[19]

Brotes similares ocurrieron en Wyoming (un lugar ahora cerrado) y Orlando , Florida a fines de 2012. ^[20]

En 2012, un brote de norovirus se relacionó con un restaurante Golden Corral en Casper , Wyoming, que ahora está cerrado. El epidemiólogo del estado de Wyoming informó de más de 344 casos de infección, con 282 casos primarios. El virus recibió un impulso de 31 manipuladores de alimentos enfermos en el restaurante, que en su mayoría siguieron trabajando en sus turnos normales. ^[21]

El 1 de julio de 2013, se subió un video a YouTube en el que se alegaba que, durante una inspección sanitaria, el local Golden Corral de Port Orange , Florida, propiedad de Eric A. Holm, estaba almacenando de forma inadecuada alimentos preparados y crudos junto a su contenedor de basura. El empleado Brandon Huber recibió una licencia paga de seis meses después de filmar y subir el video a YouTube. ^[22] Los artículos incluían, entre otras cosas: carne asada, salsa, hamburguesas y costillitas crudas. Estos artículos todavía estaban en sus bandejas y contenedores de preparación, así como en una rejilla de velocidad. El empleado del video alega que esta es una práctica común en el restaurante e insinuó que la comida se serviría más tarde ese día. El 8 de julio de 2013, Golden Corral publicó una respuesta en YouTube, diciendo que la comida nunca se sirvió a los clientes, que el empleado del video estaba tratando de ganar dinero con el video y que el gerente del local había sido despedido. El director ejecutivo de Golden Corral declaró que investigaría a fondo el incidente y que el empleado no sería despedido. ^[23]

• Lista de restaurantes tipo buffet

• Sitio web oficial