Gott's Roadside

Gott's Roadside es un grupo de restaurantes ubicado en el norte de California con siete locales en el Área de la Bahía de San Francisco y uno en Los Ángeles . ^{[ 1 ] [ 2 ]} Es un restaurante con concepto de cafetería influenciado por la cocina californiana .

La empresa familiar sirve comida rápida hecha con ingredientes locales y cocinada al momento, incluyendo hamburguesas y hamburguesas de atún , ensaladas, papas fritas y malteadas, además de especialidades de temporada como la hamburguesa de cerdo "Seoul" con kimchi y el BLT con tomates de la huerta. El 25 de julio de 2017, Gott's comenzó a servir la hamburguesa vegana Impossible . ^{[ 3 ]} La revista Food & Wine la ha calificado como una "versión idealizada del puesto de comida estadounidense al borde de la carretera". ^{[ 4 ]}

Cuando los dueños del local de hamburguesas Taylor's Refresher en St. Helena decidieron arrendar su propiedad de 50 años, los hermanos Joel y Duncan Gott firmaron el contrato. El restaurante se convirtió en Taylor's Automatic Refresher cuando el primer local reabrió en St. Helena en 1999 y, tras una disputa por la marca registrada y las protestas de la familia Taylor, pasó a llamarse Gott's Roadside en 2010. ^{[ 5 ]}

Los restaurantes adoptan un estilo de cocina informal californiano, que ofrece cerveza artesanal y vinos junto con perritos calientes con chili y queso y mini corn dogs. ^{[ 6 ]} En 2004, se inauguró un segundo Gott's en el Ferry Building Marketplace de San Francisco, y en 2007, se inauguró un tercero en el Oxbow Public Market de Napa . ^{[ 7 ]} El local de St. Helena es un autocine, con asientos en mesas de picnic rojas en el césped, mientras que los otros dos locales están construidos en un estilo de restaurante retro urbano. En 2013, se inauguró un cuarto local en Palo Alto . ^{[ 8 ]} El local más reciente de Gott's Roadside ya está abierto en Greenbrae en el condado de Marin . La empresa sigue siendo de propiedad privada.

En 2006, Taylor's recibió el premio de la Fundación James Beard, que la designó como una de las clásicas de Estados Unidos . ^{[ 9 ]} Además de The New York Times y Food & Wine , Taylor's/Gott's ha aparecido en USA Today , ^{[ 10 ]} Bon Appétit , ^{[ 11 ]} Gourmet , ^{[ 12 ]} Travel + Leisure , ^{[ 13 ] [ 14 ]} The Wine Advocate de Robert M. Parker Jr. ^{[ 15 ]} y en la temporada 1, episodio 8 de Diners, Drive-Ins, and Dives de Food Network . ^{[ 16 ]}

Gott's anunció sus planes de expansión a Los Ángeles el 5 de mayo de 2025 con dos ubicaciones, la primera en The Original Farmers Market y la segunda en Santa Mónica . ^{[ 17 ] [ 18 ]} La ubicación de Farmers Market abrió el 6 de marzo de 2026. ^{[ 2 ]}

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  Hamburguesa Impossible con papas fritas y kétchup en Gott's Roadside.
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  Hamburguesa con patatas fritas de boniato

• Sitio web oficial