Hispanopedia Wiki
Gourmet Burger Kitchen ( GBK ) es una cadena de restaurantes de lujo en el Reino Unido e Irlanda especializada en hamburguesas gourmet . Todos los restaurantes presentan una sutil temática neozelandesa , en referencia a la herencia de los propietarios originales.
Historia
La empresa fue fundada en Londres en 2001 por los neozelandeses Adam Wills, Greg Driscoll y Brandon Allen. El chef Peter Gordon , neozelandés afincado en Londres, supervisó el desarrollo del menú y el primer restaurante abrió sus puertas ese mismo año, introduciendo el concepto de «hamburguesas gourmet» en la capital londinense. GBK es conocido por sus hamburguesas de gran tamaño, sus productos frescos y su servicio informal. El éxito inicial del restaurante de Battersea propició la apertura de otros establecimientos en Londres.
En 2005, los propietarios vendieron el negocio a Clapham House Group PLC [ 1 ] , que añadió un total de 53 restaurantes en todo el Reino Unido. En 2010, la cadena de restaurantes fue vendida a Capricorn Ventures, conocida principalmente por operar Nando's . [ 2 ] GBK se expandió a 60 restaurantes en todo el Reino Unido y tenía planes de seguir creciendo. Las franquicias operan en Irlanda, Dubái, Grecia y Omán.
En septiembre de 2016, la empresa sudafricana Famous Brands compró la compañía por US$143,3 millones. [ 3 ] En agosto de 2018, la compañía reportó grandes pérdidas debido a una disminución en las ventas. [ 4 ]
En octubre de 2018, Gourmet Burger Kitchen reportó pérdidas de 47 millones de libras esterlinas en medio de difíciles condiciones comerciales. Más tarde ese mismo mes, Gourmet Burger Kitchen anunció planes para cerrar 17 restaurantes. [ 5 ]
En octubre de 2020, se anunció que Ranjit Singh Boparan había adquirido la empresa tras su declaración de insolvencia. Sin embargo, como parte del acuerdo, 26 restaurantes permanecerían cerrados, con la consiguiente pérdida de 362 puestos de trabajo. 35 restaurantes permanecerán abiertos. [ 6 ]
Véase también
- Lista de restaurantes de hamburguesas
- cocina neozelandesa
Portal de empresas
Portal de alimentos
Referencias
- ↑ Tobin, Lucy (30 de septiembre de 2014). "El expresidente de PizzaExpress incluye una cotización en AIM en el menú de The Real Greek" . Evening Standard . Londres . Consultado el 2 de octubre de 2014.
Page es famoso por haber ascendido desde lavaplatos en PizzaExpress hasta gerente, franquiciado, director ejecutivo y luego presidente, antes de fundar Clapham House. Esta empresa compró y luego expandió Gourmet Burger Kitchen, The Real Greek y Bombay Bicycle Club antes de ser adquirida.
- ↑ "Nando's compra una empresa de hamburguesas por 30 millones de libras" . BBC News . 17 de septiembre de 2010. Consultado el 9 de agosto de 2020 .
- ↑ "Famous Brands compra cadena de hamburgueserías británica" . IOL News . Reuters. 1 de septiembre de 2016. Consultado el 4 de noviembre de 2016 .
- ↑ "Otra cadena de hamburguesas está en serios problemas" . Eater London . Consultado el 11 de septiembre de 2018 .
- ↑ "Gourmet Burger Kitchen planea cerrar 17 tiendas para mantenerse a flote" . BBC News . 24 de octubre de 2018.
- ↑ "Ranjit Singh Boparan compra Gourmet Burger Kitchen en una operación de rescate" . The Guardian . 14 de octubre de 2020.
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Restaurantes de hamburguesas
- Restaurantes fundados en 2001
- Restaurantes en Londres
- Franquicias de restaurantes