Hispanopedia WikiGramercy Tavern es un restaurante de nueva cocina americana ubicado en 42 East 20th Street (entre Broadway y Park Avenue S.), en el distrito Flatiron en Manhattan , ciudad de Nueva York . [1]
Es propiedad de Danny Meyer (originalmente cofundado por Meyer y el chef Tom Colicchio ), junto con el chef/socio Michael Anthony. [1] [2] [3] [4] El chef pastelero ejecutivo es Miro Uskoković. [5] El gerente general es William Carroll. El restaurante abrió en julio de 1994. [6] [7]
Menú
El menú de nueva cocina estadounidense, en constante evolución, de temporada del chef Michael Anthony muestra las relaciones del restaurante con granjas y proveedores locales.
Restaurante
El restaurante fue diseñado por la firma de arquitectura Bentel & Bentel Architects, con sede en Nueva York. Esta fue la primera incursión de la firma en el diseño de hoteles. La decoración neocolonial del restaurante es relajante y elegantemente rústica. [1] [8] [9] El restaurante tiene capacidad para 130 personas, el bar puede acomodar a 60 personas y un comedor privado puede albergar entre 12 y 22 personas. [10]
Reseñas y reconocimientos
En 2003, 2005, 2006, 2007, 2010, 2011 y 2015, los votantes de la encuesta Zagats lo votaron como el restaurante más popular de la ciudad de Nueva York. [6] [7] En 2007, el New York Times le dio tres estrellas. [5]
En 2013, Zagat le otorgó una calificación de 28 en cuanto a su comida, refiriéndose a él como "lo más perfecto que un restaurante puede llegar a ser". [1] También lo calificó como el número 1 en la ciudad de Nueva York en la categoría "Cena en el bar" y el segundo restaurante más popular de la ciudad de Nueva York. [11]
Gramercy Tavern fue galardonado con una estrella por la Guía Michelin . [12]
El restaurante fue nombrado "Restaurante Destacado de 2008" por la Fundación James Beard .
Wine Spectator recibió el premio Best Of Award of Excellence en 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013.
Pete Wells colocó a Gramercy Tavern en el undécimo lugar en su ranking de 2023 de los cien mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York. [13]
Personas notables
- Tracy Malechek-Ezekiel [14] [15] [16]
Véase también
- Lista de nuevos restaurantes americanos
- Lista de restaurantes con estrellas Michelin en la ciudad de Nueva York
Referencias
- ^ abcd Gramercy Tavern | Manhattan | Menús y reseñas de restaurantes. Zagat. 2012. Consultado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Steven Raichlen (2003). BBQ USA. Trabajador. ISBN 9780761120155. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ "New York Magazine". New York Magazine . 18 de julio de 1994. Consultado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Lucy Lean (2011). Hecho en Estados Unidos: nuestros mejores chefs reinventan la comida casera. Libros de bienvenida. ISBN 9781599621012. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ ab Bruni, Frank (6 de junio de 2007). "El consuelo constante de un viejo amigo". The New York Times .
- ^ de Bo Burlingham (2007). Pequeños gigantes: empresas que eligen ser grandes en lugar de grandes. Penguin. ISBN 9781101191385. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ de John R. Walker (2007). El restaurante: del concepto a la operación. John Wiley and Sons. ISBN 9780470164808. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Eleanor Berman (2013). Top 10 de la ciudad de Nueva York. Penguin. ISBN 9781465407931. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Andrew Rosenberg, Martin Dunford (2011). Guía de bolsillo de la ciudad de Nueva York. Penguin. ISBN 9781405388245. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Dorothy Hamilton, Patric Kuh (2009). Historia de un chef. HarperCollins. ISBN 9780061850110. Recuperado el 25 de enero de 2013 .
- ^ Descubra restaurantes en la ciudad de Nueva York. Zagat . Consultado el 25 de enero de 2013 .
- ^ "Copia archivada". Fundación James Beard . Archivado desde el original el 8 de octubre de 2018. Consultado el 20 de enero de 2015 .
{{cite web}}: CS1 maint: copia archivada como título ( enlace ) - ^ Wells, Pete (18 de abril de 2023). «Los 100 mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York». The New York Times . Consultado el 18 de abril de 2023 .
- ^ "Tracy Malechek-Ezekiel". Southern Smoke . 12 de abril de 2023 . Consultado el 28 de septiembre de 2024 .
- ^ Sharpe, Patricia (18 de enero de 2022). "¿Está listo para una cena informal y refinada?". Texas Monthly . Consultado el 28 de septiembre de 2024 .
- ^ Martin, Richard (2 de octubre de 2023). "Cómo Tracy Malechek-Ezekiel creó el exitoso restaurante Birdie's". Appetito . Consultado el 28 de septiembre de 2024 .
Lectura adicional
- Claudia Fleming y Melissa Clark , El último plato: los postres de Gramercy Tavern, Random House (2001)
- Danny Meyer, Mix Shake Stir: Recetas de los aclamados restaurantes de la ciudad de Nueva York de Danny Meyer, Hachette Digital (2009)
Enlaces externos
- Sitio web oficial