Hispanopedia WikiMelissa Clark es una escritora gastronómica estadounidense , autora de libros de cocina y columnista del New York Times . Es autora de más de 40 libros de cocina y ha recibido múltiples premios de la Fundación James Beard y la IACP (Asociación Internacional de Profesionales Culinarios) por su trabajo. [3] Clark ha sido invitada habitual en series de televisión como Today Show , Rachael Ray y Iron Chef America y en programas de radio como The Splendid Table en NPR y The Leonard Lopate Show en WNYC . [4] [5]
Vida temprana y educación
Clark es hija de Julian Clark y Rita Clark, ambos psiquiatras en ejercicio. [6] [7] Es una habitante de Brooklyn de tercera generación y creció en el vecindario de Ditmas Park . [8] Sus padres eran ávidos cocineros caseros, influenciados por Julia Child . [7] Cuando era niña, Clark pasaba el mes de agosto con su familia cada año en Provenza , Francia. [7] Clark es judía. [9]
Clark asistió a Stuyvesant High School [7] [8] y luego a Barnard College , donde estudió inglés e historia y escribió una tesis sobre el papel de la comida en Don Quijote . Se graduó en 1990, [10] y en 1994 [10] obtuvo una maestría en bellas artes de la Universidad de Columbia , [11] donde tomó una clase de escritura gastronómica impartida por Betty Fussell . [7]
Carrera y obras
En el comienzo de su carrera, Clark fue escritora independiente para varias publicaciones, incluido el New York Times , y trabajó en trabajos de "frente a la casa" en restaurantes. [12] En 2007, comenzó su columna semanal "A Good Appetite" en The New York Times , [12] [13] Se convirtió en redactora de tiempo completo en el Times en 2012, [11] escribiendo alrededor de 65 recetas cada año para el periódico. [12] Clark se ha descrito a sí misma como "una defensora del cocinero casero" [12] y "la voz del cocinero casero" en entrevistas. [11]
En 2015, Clark ganó atención por una receta de guacamole con guisantes que había publicado unos años antes (la receta fue creada como una colaboración entre el chef Jean-Georges Vongerichten y el chef de cocina Ian Coogan para el restaurante ABC Cocina de Vongerichten); la pieza fue retuiteada por The New York Times y atrajo comentarios virales , incluidos tuits del presidente Barack Obama y el exgobernador de Florida Jeb Bush , quienes desaprobaron su adición de guisantes a los ingredientes de la receta tradicional. [14] [15] [16] El ingrediente favorito de Clark son las anchoas , que elogia por su versatilidad. [12]
Clark ha escrito más de 40 libros de cocina, [12] incluyendo Braise: A Journey Through International Cuisine (2007), con Daniel Boulud ; [17] East of Paris con David Bouley; The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern con Claudia Fleming , [8] la ex pastelera de Gramercy Tavern en Nueva York; [18] y Cook This Now (2011), que se centra en la cocina de temporada. [19] [20] El libro de cocina de Clark Dinner: Changing the Game ganó un premio en 2018 de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios . [3] Por The New Essentials of French Cooking , que se publicó en forma impresa y como una serie de artículos en NYT Cooking , Clark ganó el Premio de Periodismo de la Fundación James Beard 2018 por narración innovadora. [21]
En 2019, Clark presentó una serie de podcast, Weeknight Kitchen con Melissa Clark , producida por The Splendid Table . [22]
Vida personal
Clark se ha casado tres veces. [23] Su primer matrimonio fue en 1993, con un sueco, Max Jonson. [1] En 2007, se casó con su tercer marido, [24] Daniel Gercke, con quien tiene una hija, Dahlia. [10] La familia vive en Prospect Heights, Brooklyn . [25]
Referencias
- ^ ab "BODAS; Melissa Clark, Max Jonson". The New York Times . 7 de marzo de 1993.
- ^ "Melissa Clark en Instagram: "¡Feliz aniversario a @danielgercke! ¡Hoy hace 12 años! Y sí, efectivamente usé plumas". Instagram . Archivado desde el original el 2021-12-25 . Consultado el 2021-03-01 .
- ^ por Tim Carman, Asociación de alimentos otorga premio al mejor libro de cocina a su director ejecutivo, lo que provoca indignación y una nueva política, Washington Post (13 de marzo de 2018).
- ^ "Acerca de Melissa". MELISSA CLARK . Consultado el 27 de febrero de 2021 .
- ^ "Melissa Clark | Penguin Random House". PenguinRandomhouse.com . Consultado el 27 de febrero de 2021 .
- ^ "BODAS; Melissa Clark, Max Jonson (publicado en 1993)". The New York Times . 1993-03-07. ISSN 0362-4331 . Consultado el 27 de febrero de 2021 .
- ^ abcde Rebecca Shapiro, Supper Club: La escritora gastronómica del New York Times Melissa Clark '90BC, '94SOA invita a todos a la mesa, Columbia Magazine (verano de 2017).
- ^ abc Raquel Pelzel, En la cocina con Melissa Clark, Edible Brooklyn (primavera de 2013), número 29.
- ^ Una Pascua muy poco ortodoxa, Tablet (18 de abril de 2019), podcast poco ortodoxo @ 34:00.
- ^ abc Shapiro, Rebecca (2017). "Supper Club". Revista Columbia . Consultado el 12 de febrero de 2020 .
- ^ abc Lizzy Goodman, Codazos por vieiras con Melissa Clark, Taste (24 de abril de 2017).
- ^ abcdef Angelina Chapin, Cómo lo hago: Melissa Clark, The Cut (16 de octubre de 2017).
- ^ Jennifer Barger, Face Time: Melissa Clark, Washington Post (2 de diciembre de 2011).
- ^ Melissa Clark, Guacamole de guisantes verdes, New York Times .
- ^ Erik Wemple, editor de alimentos del New York Times: 'No esperas encontrarte con un guisante en el guacamole', Washington Post (1 de julio de 2015).
- ^ Greg Morabito y Helen Rosner, Melissa Clark sabe lo que quieres cocinar para la cena de esta noche, Eater (14 de marzo de 2017).
- ^ Nuevos libros de cocina que quizás realmente abras, Grub Street (2 de noviembre de 2006).
- ^ Melissa Clark, El helado es una forma fría y dulce de presumir de maíz, New York Times (31 de julio de 2013).
- ^ Caroline Russock, Cook the Book: 'Cocine esto ahora', Seasonal Eats (noviembre de 2011).
- ^ Reseña de Kirkus: Cook This Now: 120 platos fáciles y deliciosos que no puedes esperar a hacer por Melissa Clark, Kirkus Reviews (18 de septiembre de 2011).
- ^ "Ganadores del premio James Beard Media Award 2018". Fundación James Beard . Consultado el 20 de agosto de 2019 .
- ^ "Presentación de Weeknight Kitchen con Melissa Clark". The Splendid Table . 16 de julio de 2019. Consultado el 18 de octubre de 2019 .
- ^ "Es probable que Melissa Clark nunca regrese a Suecia: una entrevista". The Village Voice . 16 de noviembre de 2010.
- ^ Bekiempis, Victoria (17 de noviembre de 2010). "Entrevista a Melissa Clark, segunda parte: el matrimonio no depende del queso". The Village Voice . Consultado el 3 de abril de 2024 .
- ^ Chapin, Angelina (16 de octubre de 2017). "Cómo lo hago: Melissa Clark". The Cut . Consultado el 12 de febrero de 2020 .
Enlaces externos
- Sitio web oficial
- Artículos y recetas de Melissa Clark en The New York Times