Cebra verde

Green Zebra es una variedad de tomate con rayas características de color verde oscuro y amarillo. ^{[ 1 ]} Las variedades más recientes presentan un tono rojizo en lugar de amarillo al madurar. Es más ácido (descrito como "picante" y "con un toque ácido") ^{[ 2 ]} que un tomate común, y es una variedad temprana. En comparación con otras variedades de tomate, puede producir frutos algo harinosos dependiendo de las condiciones de cultivo.

La variedad Green Zebra fue desarrollada por Tom Wagner de Everett, Washington, y presentada en su catálogo de semillas Tater-Mater en 1983. ^{[ 3 ]} La idea surgió en la década de 1950. Por lo general, los tomates verdes se consideran inmaduros y se desechan o se fríen . Sin embargo, a Wagner le intrigó la idea de un tomate verde listo para comer.

Existe cierta controversia sobre si el tomate Green Zebra debe considerarse una variedad tradicional . Algunas personas aún no lo consideran una variedad tradicional, ^{[ 3 ]} mientras que otras lo consideran tradicional, "variedad moderna" o "variedad creada". ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

Entre las variedades más comunes se encuentran la cebra verde, la cebra negra, la cebra grande y la cebra roja.

El tomate Green Zebra no suele enfermarse; sin embargo, si se enferma, no se pondrá amarillo, sino que permanecerá verde hasta que se marchite. El Green Zebra tiene una mayor resistencia a las enfermedades que otros tomates. Para cultivarlo, se deben sembrar las semillas 1-2 semanas después de que la temperatura se mantenga constante entre 15 y 35 grados Celsius. El suelo debe tener buen drenaje y las semillas deben permanecer a 3 mm de profundidad bajo la luz solar directa. Sembrar las semillas a una distancia de 30 a 90 cm y cosechar después de 65-80 días. Esta planta es semianual y se recomienda cosecharla a mediados del verano. Se debe trasplantar cuando la planta tenga 15 cm de altura.

Debido a que este tomate permanece verde durante todo su ciclo de vida, puede ser difícil saber cuándo está maduro. Existen tres etapas principales de maduración. Cada persona tiene sus propias preferencias sobre cuál es la mejor etapa para cosecharlo. La primera etapa es cuando el tomate alcanza la firmeza normal de un tomate maduro. Compruébelo sujetándolo suavemente. La segunda, cuando las rayas verde claro del tomate cebra se vuelven amarillas. La tercera, cuando la parte inferior de las rayas amarillas comienza a adquirir un tono rosado. Para obtener un tomate más dulce, déjelo en la planta durante más tiempo. Sin embargo, dejarlo en la planta demasiado tiempo puede hacer que se vuelva harinoso.

• Lista de variedades de tomate
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