Claudia

Las ciruelas claudias son un grupo de cultivares de la ciruela común de Oriente Medio . Se cultivan en zonas templadas y son conocidas por su rico sabor a confitería. Se consideran entre las mejores ciruelas de postre, aunque también se consumen verdes, cuando tienen un agradable sabor ácido, son firmes y crujientes.

Las ciruelas verdes se identifican por su forma ovalada y su pulpa verde pálida de textura suave; son, en promedio, más pequeñas que las ciruelas redondas, pero más grandes que las ciruelas mirabel , con un diámetro que suele oscilar entre los 2 y los 4 centímetros (1 y 1 1/2 pulgadas ) . El color de la piel varía del verde al amarillento , con un ligero tono azulado en algunos cultivares; algunas variedades de Reine Claude, como 'Graf Althanns', presentan un color púrpura rojizo debido al cruce con otras ciruelas. 

El fruto del ciruelo verde es originario de Oriente Medio . ^{[ 2 ]} Aunque anteriormente se creía que los "cigricanos verdes" habían sido importados por primera vez a Inglaterra desde Francia en 1724 por Sir William Gage, séptimo baronet , ^{[ 3 ]} se encontró una semilla de ciruelo verde incrustada en un edificio del siglo XV en Hereford. ^{[ 4 ]} Supuestamente, las etiquetas que identificaban a los ciruelos franceses se perdieron en el transporte a la casa de Gage en Hengrave Hall , cerca de Bury St Edmunds . ^{[ 5 ]} Investigaciones más recientes indican que fue un primo y homónimo , Sir William Gage, segundo baronet de Hengrave, quien fue el responsable de introducir el ciruelo verde en Inglaterra. ^{[ 6 ]}

El nombre Reine Claude (en francés, «Reina Claudia»), por el que se las conoce en Francia, es en honor a la reina francesa Claudia (1499-1524), duquesa de Bretaña . A la ciruela claudia también se la llama la bonne reine (en francés, «la buena reina») en Francia. ^{[ 7 ]}

Aunque el Oxford English Dictionary considera "gage" y "greengage" como sinónimos , ^{[ 8 ]} no todos los ges son verdes, y algunos horticultores hacen una distinción entre las dos palabras, considerando greengage como una variedad de los ges, como Prunus domestica subsp. italica var. claudiana . ^{[ 9 ] [ 2 ]}

En la República Checa, se les conoce como ringle , en Polonia como renklody , en Hungría como ringló , ^{[ 10 ]} en Eslovaquia como ringloty , en Eslovenia como ringlo , y en Portugal como Raínha Cláudia . Se cultivan ampliamente, generalmente para comerlos directamente o guisados ​​en almíbar para hacer una compota . En Portugal, sin embargo, forman parte de un manjar inventado por monjas dominicas en el siglo XVI o XVII (cuando estaban confinadas en sus conventos) en la ciudad de Elvas, donde se hierven en un almíbar azucarado varias veces, a lo largo de varias semanas, para luego conservarlos enteros en almíbar o secarlos, cubrirlos de azúcar y comerlos ya sea con un postre local, sericaia , hecho con huevos, azúcar, leche, canela y harina o comerlos con quesos ricos.

Los cultivares verdes se obtienen prácticamente de forma fiel a partir de semillas . Actualmente se encuentran disponibles varios cultivares similares producidos a partir de plántulas; algunos de ellos incluyen otros cultivares de ciruela en su ascendencia. Entre los cultivares más cultivados se incluyen:

Se consideran entre las mejores ciruelas de postre. ^{[ 11 ]} Anna Pavord las llama "la más ambrosíaca de todas las frutas de árbol", ^{[ 12 ]} y David Karp las describió como "la mejor fruta del mundo". ^{[ 11 ]} Una mermelada de ciruelas claudias se puede untar en tostadas, usar en tartaletas de mermelada o comer con bollos . ^{[ 11 ] [ 13 ]}

Las ciruelas claudias se cultivaban en las colonias americanas , concretamente en las plantaciones de los presidentes estadounidenses George Washington (1732-1799) y Thomas Jefferson (1743-1826).

Esta fruta se menciona en la novela británica The Greengage Summer (1958) de Rumer Godden , que fue adaptada al cine  en 1961.

En un sketch de Monty Python's Flying Circus, se menciona a las ciruelas verdes como una fruta peligrosa (en el sentido de que se trata de una pelea con comida ).

Más recientemente, el árbol aparece en la novela La iluminación del ciruelo verde (2017) de la autora iraní-australiana Shokoofeh Azar .