Grey Goose (vodka)

Grey Goose ( pronunciación francesa: [ ɡʁeɡus ] ) ^{[ 1 ]} es una marca de vodka producida en Francia. Fue creada en la década de 1990 por el empresario y filántropo estadounidense Sidney Frank , quien la vendió a la empresa multinacional Bacardi ^{[ 2 ]} en 2004. El maestro destilador de Grey Goose es François Thibault , quien desarrolló la receta original del vodka en Cognac .

Grey Goose fue creada por Sidney Frank Importing Co (SFIC). Sidney Frank , fundador y director ejecutivo de la empresa, desarrolló la idea en el verano de 1997. SFIC se asoció con el productor de coñac François Thibault en Francia para transferir sus habilidades de la producción de coñac a la de vodka, y Frank encargó a su equipo que "volvieran con un vodka". ^{[ 3 ]}

La empresa eligió Francia debido a la historia culinaria del país y su prestigio sofisticado, así como para diferenciarse de otros vodkas producidos en Europa del Este. La empresa también desarrolló su distintiva botella de vidrio ahumado , con gansos franceses en vuelo, y entregó su producto en cajas de madera para evocar una presentación similar a la del vino. Asimismo, las botellas altas y cristalinas serían prominentes y se exhibirían como tales en los bares. ^{[ 4 ] [ 3 ]} En 1998, el Beverage Testing Institute evaluó Grey Goose Vodka, y la marca recibió una puntuación de 96 sobre 100. ^{[ 5 ]} En 2001, Grey Goose lanzó su primer sabor, L'Orange, seguido de Le Citron en 2002. ^{[ 6 ]}

La empresa fue finalmente vendida por Sidney Frank a Bacardi por un valor de 2200  millones de dólares estadounidenses en 2004. ^{[ 2 ]} Grey Goose fue la marca de vodka premium más vendida en Estados Unidos, ^{[ 4 ]} vendiendo más de 1,5  millones de cajas ese año. ^{[ 7 ]}

En 2018, Grey Goose se asoció con el artista Jamie Foxx para una serie en línea de nueve partes llamada Off Script . ^{[ 8 ]} Es el vodka oficial del torneo de tenis US Open y es el ingrediente clave del " honey deuce ", la bebida característica del torneo. ^{[ 9 ]}

El trigo utilizado en la elaboración del vodka Grey Goose se cultiva en la región de Picardía , Francia. Se destila en el noreste de París y luego se envía a Cognac, Francia. Una vez recibido, el destilado se mezcla con una combinación de agua de manantial y agua embotellada . Grey Goose utiliza " trigo blando de invierno ", ^{[ 10 ]} sembrado en octubre y cosechado en agosto, lo que le proporciona cuatro meses adicionales de crecimiento en comparación con el trigo de verano .

Aunque Grey Goose destila su vodka a partir de trigo, el producto en general no contiene gluten . ^{[ 11 ]} El proceso de destilación elimina el gluten del producto final. ^{[ 12 ]}

Durante el proceso de destilación, Grey Goose utiliza enzimas para descomponer los carbohidratos en azúcares fermentables. La fermentación se lleva a cabo de forma continua en seis tanques en cascada , produciendo una cerveza de 20 grados . El mosto se destila posteriormente en licores mediante un proceso de cinco pasos. El agua utilizada en el vodka proviene de un manantial natural situado a 150 metros (500 pies) por debajo de la planta de mezcla en Cognac, cuyas paredes están revestidas de piedra caliza , lo que proporciona agua de manantial rica en calcio ; esta agua se filtra para eliminar las impurezas. Tras la filtración, el vodka se embotella en la propia planta. El vodka Grey Goose se embotella con un corcho reemplazable en lugar de una tapa de rosca . ^{[ 13 ] [ 14 ]}

• New York Times: Una modesta marca tradicional deja atrás a sus rivales. 26 de enero de 2005. (Relevante para el tema del mercado del vodka de alta gama ).