Halkirk

En su momento, el pueblo fue sede de la catedral de la diócesis de Caithness . A principios del siglo XIII, una revuelta contra el diezmo impuesto por el obispo llevó a los campesinos locales a sitiar la cocina de la catedral y prenderle fuego, con Adam de Melrose , el obispo, aún dentro.

En 1222, Jon Haraldsson , el último escandinavo nativo en ser Jarl de las Orcadas , se vio indirectamente implicado en la quema de Adam de Melrose en su palacio de Halkirk por parte de campesinos locales, cuando esta parte de Caithness aún pertenecía al Reino de Noruega . Un cronista contemporáneo, Boecio el Danés, culpó a Haraldsson de la muerte del obispo. Después de que el jarl jurara su inocencia, Alejandro II aprovechó la oportunidad para reivindicar sus derechos sobre la parte continental del territorio de las Orcadas . Visitó Caithness personalmente y ahorcó a la mayoría de los campesinos, mutilando al resto. Sus acciones fueron aplaudidas por el Papa Honorio III , y un cuarto de siglo después, seguía recibiendo elogios de la Iglesia Católica , como la recompensa de una bula del Papa Celestino IV .

El sucesor de Adam, Gilbert de Moravia, trasladó la sede de la diócesis a Dornoch , y no quedan restos de la catedral de Halkirk ni de la sede episcopal.

Halkirk ha tenido dos destilerías de whisky : Gerston, desde 1796 hasta 1885, y Ben Morven (también conocida como Gerston II), desde 1886 hasta alrededor de 1911. Ambas se establecieron a orillas del río Thurso, cerca de Gerston Farm, y ambas se abastecían de agua del arroyo Calder Burn.

La destilería original de Gerston fue registrada por primera vez por Francis Swanson y ampliada por sus dos hijos, John y James, en 1825. Se dice que Sir Robert Peel adquirió un gusto por el whisky. La destilería cerró poco después de ser vendida a nuevos propietarios en 1872, y una compañía londinense , llamada Gerston Distillery Company, decidió construir una nueva. En 1897, la nueva destilería fue vendida a Northern Distilleries Limited, que le dio el nombre de Ben Morven. Nunca tuvo mucho éxito y cerró alrededor de 1911. La sala de destilación aún se conserva.

La destilería Ben Morven debe su nombre a la montaña , el punto más alto de Caithness.

Fairview House es un antiguo asilo de pobres que data de 1856 y que ahora es un complejo residencial.

Halkirk es el lugar de nacimiento de Alexander Keith (1795-1873), quien se estableció en Halifax, Nueva Escocia , y se consagró como un respetado político y cervecero. Es conocido en todo Canadá por su cerveza más famosa, la Alexander Keith's India Pale Ale.

El fisiólogo neozelandés , el profesor John Malcolm FRSE (1873-1954), también nació y se crió en Halkirk.