Helen Corey

Helen E. Corey (9 de octubre de 1923 - 28 de enero de 2024) fue una autora de libros de cocina, productora de televisión y educadora estadounidense. También fue la primera mujer estadounidense de ascendencia siria en ocupar un cargo electo en Indiana . Es conocida por sus libros de cocina The Art of Syrian Cookery (1962) y Helen Corey's Food from Biblical Lands (1989), en los que destacó los orígenes bíblicos de la cocina de Oriente Medio y el valor de compartir la comida como vehículo para el diálogo intercultural e interreligioso . En sus libros de cocina también promovió el conocimiento del cristianismo oriental en los Estados Unidos, al hablar de la cultura de su familia en la Iglesia Ortodoxa Antioquena . ^{[ 1 ] [ 2 ]} 

Los padres de Helen Corey, Maheeba (“Mabel”) y Mkhyal (“Michael”), nacieron en los suburbios de Arne y Ein el-shara de Damasco , Siria, y emigraron a los Estados Unidos. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Helen Corey nació el 9 de octubre de 1923 en Canton, Ohio , y vivió allí hasta que se mudó a Terre Haute , Indiana, en 1946. ^{[ 4 ]} Ella y su familia fueron parte de una ola de inmigrantes árabes que emigraron a Terre Haute durante los primeros años del siglo XX y que se establecieron allí debido al “potencial de prosperidad de la ciudad a través de la agricultura, la minería y una creciente base manufacturera”. ^{[ 5 ]} Ya en 1927, la ciudad tenía una comunidad cristiana siria lo suficientemente sustancial como para que sus miembros escribieran y notariaran una constitución para su iglesia, la Iglesia Ortodoxa de San Jorge. ^{[ 6 ]}  En 2018, Corey participó en una ceremonia que conmemoraba una placa histórica para “Little Syria on the Wabash ”, el sitio de los barrios originales de inmigrantes sirios del siglo XX en Terre Haute. ^{[ 7 ]}

Como miembro de la Iglesia Ortodoxa de San Jorge (la iglesia ortodoxa antioquena siria de Terre Haute), Helen Corey a menudo actuaba como embajadora de facto de su iglesia. ^{[ 8 ]} También formó parte del consejo de administración de esta iglesia. ^{[ 1 ]}

A través de sus libros de cocina, su programa de televisión y otros programas públicos, buscaba aumentar la conciencia pública sobre la cultura siria y compartir información sobre las fiestas y los días de ayuno de la Iglesia Ortodoxa Antioquena. ^{[ 8 ]} Con cinco ahijados, Corey se describe a sí misma como perteneciente a una comunidad familiar muy unida. ^{[ 5 ]}

Helen Corey murió en Terre Haute el 28 de enero de 2024, a la edad de 100 años. ^{[ 9 ]}

Helen Corey publicó El arte de la cocina siria en 1962. Años después, fundó una editorial, llamada CharLyn Publishing, que publicó su segundo libro de cocina importante, Helen Corey's Food From Biblical Lands en 1989, seguido de Healthy Syrian and Lebanese Cooking en 2004. ^{[ 8 ]} Corey produjo un programa de televisión inspirado en Food From Biblical Lands en 1990 y un documental posterior sobre la Pascua tal como se celebra en la Iglesia Ortodoxa Antioquena Siria. Ocasionalmente presentó programas de televisión y a menudo entrevistó a invitados internacionales. ^{[ 8 ]} Su libro de 2004, Healthy Syrian and Lebanese Cooking, recibió el primer lugar en la Federación Nacional de Mujeres Periodistas , de entre 1700 libros presentados. ^{[ 10 ]}

El libro *Food From Biblical Lands* de Helen Corey estuvo agotado hasta octubre de 2016, cuando Echo Print Books and Media publicó una versión actualizada para el Festival de Oriente Medio organizado en Terre Haute, Indiana, por el Centro Social de San Jorge. Los beneficios de la venta del libro se destinaron a la Iglesia Ortodoxa de San Jorge. ^{[ 11 ]}

Corey trabajó durante muchos años en el gobierno municipal y estatal. De 1948 a 1961 ^{[ 4 ]} fue secretaria del alcalde de Terre Haute, Ralph Tucker , y miembro del Comité Nacional de Jóvenes Demócratas de Indiana. En 1963, Corey se desempeñó como secretaria ejecutiva de la Comisión de Indiana sobre la Condición Jurídica y Social de la Mujer. ^{[ 12 ]} En noviembre de 1964, fue elegida reportera de la Corte Suprema y de Apelaciones, convirtiéndose así en la primera estadounidense de origen sirio elegida para un cargo público en Indiana. ^{[ 13 ]}

A través de sus libros de cocina, su programa de televisión y otros programas públicos, pretendía concienciar al público sobre la cultura siria y compartir información sobre las fiestas y los días de ayuno de la Iglesia Ortodoxa Antioquena. ^{[ 8 ]}

• El arte de la cocina siria (1962, Doubleday ) ^{[ 1 ]}
• Cocina saludable siria y libanesa: Un viaje culinario a la tierra de la historia bíblica: Siria y Líbano (2004, CharLyn Publishing House)
• Comida de tierras bíblicas: Un viaje culinario a la tierra de la historia bíblica, de Helen Corey (2016, Echo Point Books & Media)
• De la cocina de Helen Corey: El arte de la cocina sirio-libanesa saludable (VHS titulado: El arte de la cocina siria y libanesa), 1999.