
La Herdwick es una raza de oveja doméstica originaria del Distrito de los Lagos, en el noroeste de Inglaterra . El nombre "Herdwick" deriva del nórdico antiguo herdvyck , que significa pasto para ovejas. [ 1 ] Aunque su capacidad de parición y la calidad de su lana son menores en comparación con razas comerciales más comunes, las Herdwick son apreciadas por su robusta salud, su capacidad para vivir exclusivamente de forraje y su tendencia a ser territoriales y no adentrarse en el difícil terreno montañoso del Distrito de los Lagos. Se estima que hasta el 99 % de todas las ovejas Herdwick se crían comercialmente en la zona central y occidental del Distrito de los Lagos. [ 2 ]
La lana de la raza Herdwick posee cualidades únicas en cuanto a durabilidad. A menudo, las fibras gruesas y ásperas sobresalen de las prendas confeccionadas con esta lana, formando una capa protectora durante las ventiscas; probablemente las mismas cualidades que protegen a las ovejas en condiciones similares. Se sabe que las ovejas Herdwick pueden sobrevivir bajo un manto de nieve durante tres días alimentándose de su propia lana. [ 3 ]
Gravemente amenazada por el brote de fiebre aftosa de 2001 en Inglaterra y Gales , la raza ha sobrevivido gracias al empeño por preservar este singular animal como parte fundamental de la agricultura tradicional de la región de los Lagos. Aunque su número es mucho menor que el de la mayoría de las razas comerciales, los Herdwick sobreviven en gran medida gracias a las subvenciones agrícolas .
Historia
Historia temprana

La raíz del nombre de la raza, herdvyck , «pastizal para ovejas», está registrada en documentos que datan del siglo XII. [ 4 ] El origen de la raza en sí es desconocido, pero la teoría más común es que los antepasados de las ovejas Herdwick fueron introducidos por los primeros colonos nórdicos . [ 1 ] Según esto, fue traída a la región en algún momento entre los siglos X y XI durante las invasiones vikingas del oeste de Inglaterra. [ 1 ] Aunque una leyenda local sugirió en una ocasión que provenía de un barco naufragado de la Armada Española , [ 5 ] parece que la Herdwick era una raza importante en el Distrito de los Lagos a finales del siglo XII. [ 6 ]
Durante siglos, la cría de ovejas Herdwick ha sido un factor determinante en la configuración de la cultura y el paisaje del Distrito de los Lagos. Topográficamente, el pastoreo de ovejas mantiene las laderas de las colinas prácticamente desprovistas de árboles, y los omnipresentes muros de piedra seca de los valles se construyeron para proteger los pastos y confinar el ganado. Lingüísticamente, muchas palabras del habla del Distrito de los Lagos están relacionadas con la cría de ovejas. El antiguo sistema de conteo Yan Tan Tethera para ovejas es una supervivencia de los sistemas de conteo britónicos . [ 7 ]
Beatriz Potter
En los últimos años de su vida (más de 50), la autora de literatura infantil Beatrix Potter se dedicó a la cría de ovejas Herdwick, llegando incluso a presidir la asociación de la raza durante un tiempo. Entre 1930 y 1938 ganó varios premios por sus ovejas Herdwick en exposiciones por toda Cumbria. [ 8 ] Tras su muerte en 1943, legó quince granjas —un total de aproximadamente 4000 acres (1600 hectáreas)— al National Trust y, según sus instrucciones, todas ellas siguen pastoreando rebaños de Herdwick. [ 1 ]
Historia moderna

En la era moderna, la principal industria del Distrito de los Lagos ha pasado de la agricultura al turismo. La consiguiente afluencia de turistas al Distrito ha entrado en conflicto en ocasiones con la vida tradicional, incluida la cría de ovejas Herdwick. Un agricultor del Distrito de los Lagos resumió el problema así: «Recibimos 100.000 visitantes en nuestras tierras cada año... Si tan solo uno de cada mil se olvida de cerrar una puerta o no se molesta en hacerlo, eso significa que tenemos que salir cien veces a reunir a nuestras ovejas». [ 1 ]
A finales del siglo XX, la cría de ovejas Herdwick se volvió económicamente inviable sin apoyo externo; los precios de mercado abierto para los vellones de Herdwick a veces caen hasta un penique por kilogramo (que es aproximadamente el peso de la lana de una sola oveja). [ 1 ] Sin garantías monetarias directas para los precios de la lana por parte del National Trust, a los agricultores les cuesta considerablemente más dinero esquilar sus ovejas Herdwick que lo que recibirían como compensación; la mayoría de los agricultores alguna vez quemaron sus vellones como productos de desecho. [ 9 ] El Trust ahora actúa como comerciante de lana, pudiendo así negociar mejores precios directamente con la Junta Británica de Comercialización de Lana y operar una marca registrada de lana Herdwick . [ 9 ] La mayoría de los agricultores sobreviven gracias a la venta de corderos, así como a las subvenciones agrícolas del National Trust y de la Unión Europea . Los agricultores del Distrito de los Lagos, en particular, reciben subvenciones por operar en una Zona Menos Favorecida designada por el Programa de Desarrollo Rural de Inglaterra . Aquellos que aceptan mantener sus tierras de acuerdo con prácticas agrícolas sostenibles también reciben subvenciones adicionales. [ 1 ]

El noventa y cinco por ciento de los aproximadamente 50.000 Herdwicks viven a menos de 23 kilómetros de Coniston, Cumbria , [ 10 ] y esto los hace particularmente vulnerables a los brotes de enfermedades. El brote de fiebre aftosa en 2001 llevó a la destrucción de muchos rebaños y a temores por la supervivencia tanto de la raza como de la industria ovina típica de Lakeland. [ 11 ] De los aproximadamente 100.000 ovejas Herdwick presentes antes del brote, se perdió un 25%. No eran fáciles de reemplazar porque los rebaños de larga data son pesados , por lo que la introducción de nuevos animales en las colinas habría requerido un cercado extenso. El llamado a la vacunación en lugar del sacrificio para preservar lo que se considera parte de la identidad tradicional de las colinas y páramos fue liderado por personas como el Duque de Westminster , el Conde Peel , Lord Barnard y Lord Lonsdale , quienes deseaban salvar a las ovejas de montaña en sus tierras. [ 12 ] Muchos residentes del Distrito de los Lagos consideraban a esta raza un icono indispensable de la región. A. Harry Griffin, residente desde hace mucho tiempo y escritor de The Guardian, expresó este sentimiento:
Hay otras razas de ovejas de montaña en las colinas de Lakeland, especialmente Swaledales y Rough-Fells , pero la resistente Herdwick es la que con más probabilidad se ve en el valle de Duddon y sus alrededores, las colinas de Coniston, las colinas de Buttermere y, a través de Borrowdale o Wasdale, hasta las tierras más altas de Inglaterra, los Scafells . Más que los antiguos muros de piedra seca que dividen las colinas, los puentes de herradura o las granjas encaladas, las pequeñas ovejas grises Herdwick son el símbolo de Lakeland. Si ellas y sus pastores desaparecen, ese es el fin de Lakeland, donde he escalado, caminado, esquiado y patinado durante casi 80 años; de Lakeland, sobre la que he escrito casi toda mi vida. [ 13 ]
La destrucción de rebaños enteros significó que los pastores se vieron obligados a volver a arrear (el término local para arrear ) sus nuevas ovejas a las colinas. Normalmente, las ovejas enseñan este comportamiento a sus corderos, pero al no quedar ovejas familiarizadas con un arreo en particular, el comportamiento tuvo que enseñarse de nuevo a las nuevas ovejas, lo que inevitablemente implicó reunir muchos rebaños que se habían extraviado por las colinas a menudo inaccesibles. Las ovejas sin arrear también podrían causar sobrepastoreo al vagar si reemplazaban a las Herdwick originales. [ 1 ] [ 14 ] La Iniciativa de Ovejas de Colina de Cumbria se estableció para "reevaluar la situación y las circunstancias" tras la enfermedad; las estrictas restricciones gubernamentales para prevenir otro brote siguen vigentes. [ 15 ] [ 16 ]
En 2008, un ganadero de ovejas de Oregón comenzó a importar semen de carneros Herdwick a Estados Unidos para iniciar un programa de cría mediante inseminación artificial , con el objetivo de introducir la raza en el país por primera vez. [ 17 ] En 2025, una granja en Connecticut continuó el esfuerzo por establecer la raza Herdwick en Estados Unidos mediante la importación de embriones de padres registrados en la Asociación de Criadores de Ovejas Herdwick. Las transferencias de embriones fueron coordinadas y realizadas por el Equipo de Reproducción de la Facultad de Medicina Veterinaria Cummings de la Universidad de Tufts . Los primeros corderos Herdwick de raza pura nacidos en Estados Unidos llegaron en junio siguiente. [ 18 ] En 2013, la carne de Herdwick de Lakeland recibió una Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea . [ 19 ]
Características
Las ovejas Herdwick son una raza de doble propósito, que produce carne de cordero y carnero de sabor intenso y lana gris y áspera. Esta raza de maduración lenta es una de las más resistentes de todas las razas de ovejas de montaña británicas, soportando el frío y la lluvia incesante del Distrito de los Lagos a alturas superiores a los 3000 pies (aproximadamente 1000 metros). [ 2 ] La mayoría de las Herdwick pasan el invierno en las colinas , aproximadamente de diciembre a abril. Normalmente se las deja pastar libremente en las laderas (sin ningún alimento adicional), pero cada oveja tiende a permanecer en su heaf (el término local para heft ), la misma pequeña área de colina. Debido a las duras condiciones de las colinas, las pérdidas de corderos pueden llegar al 25 %. [ 20 ] Esta capacidad de prosperar sin ayuda es parte de la razón por la que los ganaderos de las colinas valoran tanto a las Herdwick por encima de las razas de tierras bajas mucho más productivas. [ 7 ]
El vellón gris de la raza Herdwick no se tiñe fácilmente y es áspero, por lo que es más adecuado para usarlo como lana para alfombras . La lana también es un excelente aislante natural; es posible comprar láminas de lana ignífuga para usar como aislamiento para áticos . [ 21 ] El cordero y la carne de oveja Herdwick tienen un sabor muy distintivo y se consumieron en el banquete de coronación de la reina Isabel II en 1953. [ 20 ] Las ovejas Herdwick también suelen producir corderos y mulas deseables para el mercado mediante el cruce con ovejas Suffolk , Cheviot , Charollais y Texel . [ 2 ]
Los corderos Herdwick nacen negros y, después de un año, se aclaran a un color marrón oscuro ( en esta etapa, a las ovejas se las llama borregos o corderos jóvenes ). Después de la primera esquila, su vellón se aclara aún más a gris. Los carneros tienen cuernos y las ovejas no . [ 22 ] Para exposiciones y subastas, tradicionalmente se tiñe la lana de los Herdwick (el término local para "raddled" ). Los carneros también se tiñen cuando se juntan con las ovejas para mostrar cuáles se han apareado, y el tinte también es un método (llamado " smit" ) para marcar las ovejas y determinar su propiedad. Antes de que existieran los tintes químicos, este tinte se hacía con mineral de hierro o grafito mezclado con grasa. Durante muchos años, el método legal para identificar las ovejas de un pastor en particular eran las muescas cortadas en la oreja de la oveja, llamadas marcas de oreja , ahora reemplazadas por etiquetas auriculares. [ 1 ]
Referencias
- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Bryson, Bill ; Fotografías de Annie Griffiths Belt (agosto de 1994). "Belleza asediada: el Distrito de los Lagos de Inglaterra". Revista National Geographic . 182 (2). Sociedad National Geographic .
- 1 2 3 "Introducción a la oveja Herdwick" . Asociación de Criadores de Ovejas Herdwick. Archivado del original el 4 de febrero de 2012. Recuperado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ Davies, Hunter. Un paseo alrededor de los lagos , Frances Lincoln Limited, 2009 (edición revisada), pág. 94
- ↑ "Asociación de Criadores de Ovejas Herdwick" . Archivado del original el 28 de octubre de 2007. Consultado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ Ferguson, Richard Saul (1894). Historia de Westmoreland . E. Stock. pág. 290.
Ovejas Herdwick
. - ↑ Janet Vorwald Dohner (2001). Enciclopedia de razas históricas y en peligro de extinción de ganado y aves de corral . Yale University Press. pág. 124. ISBN 978-0-300-08880-9.
- 1 2 Brown, Jules (2002). The Rough Guide to the Lake District . Rough Guides . ISBN 1-85828-894-0.
- ↑ Denyer, Susan (2004). Beatrix Potter: En casa en el Distrito de los Lagos . Frances Lincoln Ltd. ISBN 0-7112-2381-5.pág. 124
- 1 2 El secreto para cultivar alfombras . National Trust for Places of Historic Interest or Natural Beauty . 2002. ISBN 1-85828-894-0Archivado del original el 17 de octubre de 2007.
- ↑ Elliot, Valerie (7 de marzo de 2009). "Se insta a los carniceros a vender carne de ovejas británicas en peligro de extinción" . The Times . Londres.
- ↑ "Reino Unido inicia entierros masivos de animales" . CNN . 26 de marzo de 2001. Archivado del original el 29 de octubre de 2007. Consultado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ Jones, George (26 de marzo de 2001). "Blair pospone el uso de la vacunación en un segundo cambio de rumbo" . The Daily Telegraph . Londres. Archivado del original el 19 de noviembre de 2002. Recuperado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ "Si se van, será el fin de Lakeland" . The Guardian . Londres. 11 de abril de 2001. Consultado el 2 de noviembre de 2007 .
- ↑ "Arca del Gusto" . Fundación Slow Food para la Biodiversidad . Consultado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ «Noticias de los criadores de ovejas Herdwick» . Asociación de criadores de ovejas Herdwick. Archivado del original el 5 de febrero de 2012. Consultado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ Jopson, Earnest (18 de octubre de 2007). "Todo un espectáculo... incluso sin ovejas" . Whitehaven News . Consultado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ King, Tim. "Ovejas Herdwick: robustas y deliciosas" . Revista Sheep! . Consultado el 7 de noviembre de 2008 .
- ↑ "Veterinario de Tufts ayuda a producir la primera oveja Herdwick de raza pura nacida en EE. UU." Tufts Now . Universidad de Tufts. 21 de octubre de 2025. Consultado el 21 de octubre de 2025 .
- ↑ "Estatus de protección para las ovejas Herdwick de Lakeland" . BBC . 16 de mayo de 2013.
- 1 2 "Tema 2 – Agricultura" . Entendiendo el Parque Nacional . Autoridad del Parque Nacional del Distrito de los Lagos . Archivado del original el 22 de octubre de 2007. Recuperado el 1 de noviembre de 2007 .
- ↑ "Thermafleece: Aislamiento térmico para el hogar a base de lana de oveja" . Archivado del original el 29 de octubre de 2007. Consultado el 31 de octubre de 2007 .
- ↑ "Oveja Herdwick" . Razas de ganado . Universidad Estatal de Oklahoma . Consultado el 6 de septiembre de 2016 .
Enlaces externos
- Sitio web de la Asociación de Criadores de Ovejas Herdwick
- The Sheep Trust —una organización benéfica nacional que apoya a la raza Herdwick y otras razas de ovejas autóctonas.
- Apoyo a la agricultura de montaña. The National Trust (archivado desde noviembre de 2011).
- Cumbria
- Razas de ovejas originarias de Inglaterra
- Productos británicos con denominación de origen protegida.
- razas de ovejas