Galleta de alto contenido energético

Las galletas de alta energía (HEB, por sus siglas en inglés) son barras de ración alimenticia que contienen cereales con alto contenido proteico y grasa vegetal . Debido a su alta relación energía-masa, son adquiridas por el Programa Mundial de Alimentos , el organismo de ayuda alimentaria de las Naciones Unidas , para alimentar a las víctimas de desastres en todo el mundo. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

Las HEB se han proporcionado a diversas ubicaciones geográficas. Por ejemplo, se entregaron HEB a Georgia después de la guerra de Osetia del Sur de 2008. ^{[ 4 ]} También se transportaron HEB por vía aérea a Kenia , ^{[ 5 ]} se designaron como una ración alternativa de asistencia alimentaria en Ucrania , ^{[ 6 ]} y más recientemente se distribuyeron como ayuda en el terremoto de Haití de 2010 , ^{[ 7 ]} y se entregaron 80 toneladas de galletas de alto contenido energético en la frontera tunecina en respuesta a la crisis libia. ^{[ 8 ]}

Los HEB suelen envasarse en cajas de cartón que pesan 10  kg cada una. ^{[ 9 ]}

• Contenido de humedad: 4,5% máximo
• Valor nutricional por 100 g de materia seca:

• Energía: mínimo 450 kcal

• Proteínas: 10,0-15,0 g (N x 6,25)

• Grasas: mínimo 15,0 g

• Azúcares (totales): 10,0-15,0 g

• Fibra (bruta): máximo 2,3 g

• Ceniza (total): 3,5 g máximo ^{[ 10 ]}