Salón de shisha

Un salón de shisha (también llamado bar de shisha o guarida , especialmente en Gran Bretaña y partes de Canadá, o bar de shisha ) es un establecimiento donde los clientes comparten shisha ( tabaco aromatizado ) de una cachimba comunitaria o de una colocada en cada mesa o barra. ^{[ 1 ]}

En los países occidentales, las teterías suelen ser propiedad de personas del mundo árabe o del subcontinente indio , donde el uso de la cachimba es una tradición centenaria. Muchas teterías incorporan elementos como decoración islámica y música árabe o música islámica india , y tienen una decoración tradicional, pero algunas son simplemente bares sin elementos culturales orientales. ^{[ 2 ]}

En Estados Unidos y Europa, las teterías de shisha son más populares en ciudades universitarias y áreas urbanas , y los aficionados las consideran una forma novedosa y elegante de socializar. Algunas teterías ofrecen cachimbas modernas con cuencos de fruta u otras mejoras respecto a fumar shisha en casa. ^{[ 3 ]} Algunas personas de origen de Oriente Medio o del sur de Asia las consideran una continuación de sus propias tradiciones culturales. Sin embargo, hoy en día, las teterías de shisha suelen distanciarse de las culturas orientales al ofrecer shisha y alcohol sin los elementos culturales. Estos bares se diferencian de otros bares únicamente en que ofrecen shisha.

Por lo general, se proporciona una boquilla desechable a cada usuario por razones de higiene . Cuando no se vende alcohol, los salones de shisha obtienen ingresos de la venta de café , té , refrescos y aperitivos .

Algunos salones de shisha cuentan con cocinas bien equipadas y se asemejan más a bistrós . En términos generales, cualquier restaurante o club nocturno puede considerarse un salón o club de shisha si ofrece a sus clientes cachimbas, shisha y un lugar cómodo para fumar. Algunos incluso ofrecen platos de la cocina de Oriente Medio .

En Estados Unidos, debido a varias leyes estatales de control del tabaco, muchos bares de shisha han pasado de ofrecer shisha de tabaco a shisha de hierbas, que no contiene tabaco y se puede fumar legalmente en interiores en áreas con restricciones para fumar tabaco. Si bien la shisha de hierbas no contiene tabaco ni nicotina, al quemarse produce sustancias químicas nocivas, incluidos metales pesados ​​e hidrocarburos aromáticos policíclicos , que pueden causar cáncer y enfermedades cardíacas. Estas sustancias químicas nocivas son inhaladas tanto por los fumadores como por las personas que se encuentran cerca. ^{[ 4 ]}

Los orígenes de la cachimba son controvertidos, aunque la mayoría coincide en que se originó en la antigua Persia o en el subcontinente indio. ^{[ 1 ]}

El consumo de narguile es común en muchos países europeos ^{[ 5 ]} y otros países, entre ellos:

• Alemania – Las cachimbas están disponibles en muchos establecimientos de Alemania, especialmente en Berlín , Colonia y la región del Ruhr , y no solo son populares entre la población turca . La aduana alemana registró un creciente comercio de tabaco para cachimba ilegal y sin impuestos en 2017. Si bien anteriormente la cachimba se introducía de contrabando a través de los puertos de Róterdam y Hamburgo, se observó una tendencia a que el tabaco se produjera en fábricas clandestinas en Alemania, según René Matschke, jefe de aduanas de Hamburgo. ^{[ 6 ]}
• Países Bajos – Las cachimbas están ganando popularidad en los Países Bajos, especialmente en Rotterdam y Ámsterdam .
• Reino Unido – En el Reino Unido, las cachimbas se encuentran con mayor frecuencia en los "bares de shisha" regentados por libaneses, pakistaníes o egipcios . Desde la prohibición británica de fumar en lugares públicos en 2007, el número de bares de shisha aumentó de 179 en 2007 a 556 en 2012.
• España – El consumo de narguile ha ganado popularidad en España, especialmente entre los jóvenes. Como resultado, muchas teterías ( casas de té ) han puesto narguiles a disposición de sus clientes.
• Rusia – Debido a la fuerte influencia del Cáucaso Meridional y Asia Central, las pipas de agua se han convertido en una práctica recreativa muy extendida en las grandes ciudades rusas, y ahora se ofrecen en muchos cafés y restaurantes.
• Dinamarca – Los bares de shisha han ganado popularidad en los últimos años. Hay salones de shisha en Aarhus , Odense , Copenhague y otras ciudades.

En Estados Unidos, los establecimientos similares a las teterías de shisha abrieron sus puertas hace décadas en los barrios de inmigrantes de Nueva York , Chicago y Los Ángeles, California , como cafeterías y teterías. Según la investigación de Stanford sobre el impacto de la publicidad del tabaco, las teterías de shisha han funcionado en Estados Unidos al menos desde la década de 1960, y la primera se inauguró en Las Vegas. ^{[ 7 ]}

Muchos salones de shisha en Estados Unidos cuentan con elementos como mesas de cristal, televisores de plasma y barras de oxígeno . La mayoría de los bares en EE. UU. exigen que los clientes tengan al menos 21 años para fumar shisha y 21 años para comprarla (con la excepción de Utah, Alabama y Nueva Jersey, donde la edad mínima para fumar es de 19 años). ^{[ 3 ] [ 8 ] [ 9 ]}

En los últimos años, la cachimba se ha vuelto cada vez más popular entre adolescentes y jóvenes adultos. En 2014, uno de cada cinco estudiantes de último año de secundaria en EE. UU. había probado la cachimba, ^{[ 10 ]} y uno de cada cinco jóvenes de entre 18 y 24 años en EE. UU. la había fumado en el último mes. ^{[ 11 ]} Ahora es común encontrar bares de cachimba cerca de campus universitarios y en las ciudades aledañas. ^{[ 12 ]} La misma fuente informa que los salones de cachimba operan en más de dos tercios de los estados de EE. UU. y generalmente se concentran en áreas urbanas y cerca de universidades. ^{[ 13 ]} Esta generación más joven suele ser el público objetivo de los establecimientos de cachimba. ^{[ 14 ]}

Las leyes sobre la venta y el uso de la cachimba en Estados Unidos varían de un estado a otro. La mayoría de los estados no permiten que los menores de 18 años fumen cachimba y algunos prohíben fumarla en lugares públicos. ^{[ 15 ]} Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha comenzado a regular el tabaco para cachimba junto con los cigarrillos y otros tipos de tabaco. ^{[ 16 ]} Existe preocupación de que, incluso si la FDA coloca etiquetas de advertencia sanitaria en los paquetes de cachimba, es posible que las personas que fuman en salones de cachimba no las vean, ya que el tabaco generalmente se saca de los paquetes antes de servirlo. ^{[ 17 ]}

• Irán tiene una larga tradición en el uso de la cachimba ( qalyān ( en persa : قلیان )). Según se informa, el uso de cachimbas en bares, cafés y salones ha experimentado un resurgimiento en los últimos años. ^{[ 18 ]}
• Vietnam: La shisha llegó a Vietnam en 2009. Se ha convertido en una tendencia muy popular en el país hasta la fecha. Se considera segura y menos peligrosa que los cigarrillos, por lo que el número de usuarios ha aumentado considerablemente. Inicialmente, la shisha se consumía principalmente en Hanói y Ciudad Ho Chi Minh , pero ahora se ha extendido por todo el territorio vietnamita.

Debido a los efectos nocivos del tabaquismo pasivo , muchos municipios, especialmente en Norteamérica y Europa, han prohibido fumar en lugares públicos. Sin embargo, en ocasiones, los establecimientos pueden obtener permisos especiales que les permiten fumar en su interior; estos permisos suelen estar disponibles únicamente para bares de shisha, bares de puros , estancos y locales similares donde fumar es la actividad principal. Son menos frecuentes en lugares donde se sirven bebidas alcohólicas o comida.

En algunos casos, la prohibición se refiere específicamente al consumo de tabaco. En tales casos, un bar de shisha puede seguir funcionando sustituyendo la shisha tradicional con tabaco por una mu'assel sin tabaco .

Para poder permanecer abiertos, muchos bares de shisha no pueden vender comida ni bebidas. Aproximadamente el 90 % de las ciudades que han prohibido fumar en lugares públicos tienen excepciones para los bares de shisha. Las ciudades con este tipo de excepciones suelen tener poblaciones más densas. ^{[ 19 ]}

Los análisis recopilados por el Centro de Conocimiento del Convenio Marco de la Organización Mundial de la Salud para el Control del Tabaco y las revisiones de políticas estadounidenses señalan que, si bien muchas jurisdicciones cuentan con leyes integrales para espacios libres de humo, numerosas ciudades y estados permiten exenciones que permiten que los bares de narguile continúen operando a pesar de la prohibición de fumar cigarrillos en lugares públicos cerrados. Estas exenciones se han descrito como un problema de salud pública porque mantienen la exposición pasiva al humo de la pipa de agua en entornos que, de otro modo, estarían libres de humo. ^{[ 20 ]}

Los bares de shisha representan una creciente preocupación para la salud pública. Muchos usuarios de shisha desconocen los riesgos para la salud que conlleva esta práctica. Algunas creencias erróneas comunes incluyen que la shisha no es adictiva y que el humo contiene menos sustancias químicas tóxicas y carcinógenas . Sin embargo, el humo de la shisha contiene muchas de las mismas sustancias químicas tóxicas que se encuentran en los cigarrillos y no se ha demostrado que sea más seguro. El tabaco contiene nicotina y es adictivo. La Organización Mundial de la Salud informa que, según la evidencia disponible, fumar shisha conlleva riesgos para la salud comparables a los de fumar cigarrillos. También señala que el acceso al consumo de shisha se ha expandido a nivel mundial, particularmente a través de cafés y salones frecuentados por adolescentes y adultos jóvenes. ^{[ 21 ]} El agua no filtra los carcinógenos ni otras sustancias químicas nocivas. ^{[ 22 ]} Los usuarios de shisha inhalan muchas sustancias químicas nocivas, como monóxido de carbono, nicotina, hidrocarburos aromáticos policíclicos y aldehídos. Al igual que los cigarrillos, la inhalación de estas sustancias químicas causa muchos problemas de salud, como cáncer, enfermedades cardíacas, enfermedades pulmonares, enfermedad periodontal y bajo peso al nacer en bebés cuyas madres lo fuman. ^{[ 23 ]} Se ha demostrado que el tabaco de pipa de agua contiene 27 carcinógenos conocidos o sospechosos, así como concentraciones significativas de tóxicos que se cree que causan adicción, enfermedades cardíacas y enfermedades pulmonares. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]} Las cachimbas tradicionales calentadas con carbón liberan de nueve a diez veces más monóxido de carbono que los cigarrillos estándar. ^{[ 27 ]} Se han publicado múltiples informes de intoxicación aguda por monóxido de carbono causada por narguile (tabaco de pipa de agua/cachimba). ^{[ 28 ]} Los fumadores de cachimba a veces inhalan tanto monóxido de carbono, un gas inodoro y venenoso, que desarrollan intoxicación por monóxido de carbono. La intoxicación por monóxido de carbono causa mareos, náuseas y vómitos, irritabilidad, caída rápida de la presión arterial y dolor en el pecho, y a menudo debe tratarse en los servicios de urgencias de los hospitales. ^{[ 29 ]} A esto se le conoce a veces como "enfermedad de la cachimba". ^{[ 29 ]} Fumar cachimba también puede ser perjudicial para los no fumadores, ya que la cachimba libera muchas sustancias nocivas (incluidas partículas, nicotina y monóxido de carbono) en el aire que son inhaladas por cualquier persona en la zona. ^{[ 23 ]}

Estudios de salud pública que miden la calidad del aire interior en salones de shisha en Estados Unidos y otros países han reportado concentraciones elevadas de monóxido de carbono y partículas finas, y la calidad del aire en muchos locales se ha clasificado como “insalubre” o “peligrosa” según los estándares de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos. Los autores concluyeron que los salones de shisha con ventilación deficiente pueden exponer a empleados y clientes a niveles potencialmente dañinos de contaminación del aire interior. ^{[ 30 ]}

Debido a las preocupaciones sanitarias, muchas ciudades buscan establecer restricciones más estrictas para los bares de shisha, y algunas quieren cerrarlos por completo. ^{[ 31 ]}

• Artículo "Poniéndole freno a la cachimba" de Douglas Quenqua en The New York Times , 30 de mayo de 2011.