La caza en España

La caza es una actividad de subsistencia y recreativa regulada de gran importancia en España con una larga historia documentada. El país está considerado como uno de los destinos de caza más relevantes del mundo, respaldado por la variedad de sus especies, climas y terrenos, así como por su gran tamaño y su relativamente baja densidad de población humana. ^[1] Con casi 1 millón de licencias en 2017, es el segundo país con más cazadores de Europa. ^{[2] A nivel internacional, también es el segundo país que más trofeos} de caza mayor importa del extranjero después de Estados Unidos. ^[3]

La caza está regulada y administrada por el Ministerio de Agricultura , que supervisa su correcto funcionamiento. La Junta Nacional de Homologación de Trofeos de Caza es el organismo rector del control y valoración de los trofeos de caza , encargado de medirlos y otorgar medallas de oro, plata o bronce a los animales cazados más excepcionales, en línea en líneas generales con las directrices del CIC . ^[4]

España ofrece una variedad de diferentes especies de caza mayor, más comúnmente el ciervo rojo español , el gamo , el corzo , la cabra montés ibérica y sus cuatro subespecies, el muflón , el arruí , el rebeco pirenaico y cantábrico y el boc . Los osos pardos cantábricos y los linces ibéricos están protegidos desde la década de 1970 después de casi extinguirse, y más recientemente el gobierno socialista de Pedro Sánchez supervisó la protección del lobo ibérico , cuya caza al norte del río Duero fue legal hasta 2021. ^[5]

Entre las especies de caza menor más populares se encuentran la perdiz roja , el pato , la liebre , el conejo , la becada , el faisán o el zorro común . El emblemático urogallo cantábrico fue protegido en la segunda mitad del siglo XX.

Las dos modalidades de caza más habituales son las monterías , que se desarrollan desde mediados de octubre hasta finales de febrero, y el rececho regular (tanto de caza mayor como de caza menor), que puede practicarse habitualmente durante todo el año, con algunas excepciones como el mes de marzo. ^[6]

Casi el 85% de España está declarado oficialmente como «coto de caza», y en 2020 había 32.187 cotos de caza (tanto públicos como privados) en los que se capturaron 17 millones de animales. El gasto total en caza en España fue de 5.500 millones de euros en 2016, equivalente a 6.500 millones de euros cuando se calcula como producto interior bruto (0,3% del PIB total español de ese año) con una generación de ingresos fiscales de 614 millones de euros y el apoyo a casi 200.000 puestos de trabajo equivalentes a tiempo completo. ^[7]

En el Neolítico , y con el descubrimiento de la agricultura, los humanos se volvieron sedentarios y se produjo un cambio significativo en su forma de cazar. Donde antes los humanos solo cazaban para alimentarse, ahora cazaban para proteger su ganado y sus cultivos de otros depredadores.

En la Edad Media , la caza se convirtió en un privilegio al ser una actividad disfrutada por reyes y nobles, y esto continuó incluso hasta bien entrada la llegada de la industrialización en el siglo XIX.

En el siglo XX, durante las décadas de 1940 y 1950, la caza mayor siguió siendo algo elitista, mientras que la caza menor era abundante en todos los sectores de la sociedad. Con la devastación del país tras la Guerra Civil Española , la caza permitió a miles de familias alimentarse y sobrevivir a las terribles condiciones de pobreza y hambruna. Aunque en 1946 solo se habían expedido 140.000 licencias de caza, la caza estaba socialmente bien considerada incluso si se practicaba sin licencia.

En los años 60 y 70 del siglo XX, la caza mayor comenzó a crecer a un ritmo anormal, impulsada por el aumento de los ingresos y la demanda cinegética. La caza empezaba a ser vista como una actividad que servía como fondo para fomentar las relaciones humanas, políticas y económicas. En estas décadas se empezaron a mejorar las infraestructuras y aparecieron las primeras fincas valladas e incluso las primeras granjas de perdices. En 1970 se promulgó la ambiciosa Ley de Caza, que creó más reservas de caza, estableció calendarios más estrictos y limitó las especies y los números permitidos. En 1989 se publicó la Ley de Conservación de Espacios Naturales y Flora y Fauna Silvestre y las comunidades autónomas adquirieron competencias para promulgar sus propias leyes de caza. ^[8]

Las especies cinegéticas que se engloban bajo el término de "caza mayor" a veces difieren de un país a otro. En España , el referente son las especies que en estado adulto son más grandes que un zorro (los zorros no están incluidos): jabalí , ciervo , corzo , cabra montés , rebeco pirenaico y cantábrico , gamo , muflón , arruí y boc . ^[9]

De esta modalidad de montería con más de 300 años de historia existen dos variantes practicadas en España.

En la variante más conocida, la "montería española", practicada en casi toda la península, los cazadores (llamados "monteros") se colocan en estacas que rodean una mancha (zona de bosque más o menos espeso donde se refugian los animales) dispuestos en filas (llamadas "armadas") que rodean el perímetro. Una vez que todos los cazadores están posicionados, una serie de "rehalas" (jaurías de unos 20 perros) comienzan a mover la caza a través de la mancha para obligar a las piezas a situarse en las posiciones de los cazadores para que estos puedan dispararles. ^[10]

En esta variante, las diferentes "aramdas" en las que se colocan las clavijas reciben los siguientes nombres según su posición:

• Cierre: es una línea de estacas que cierra el área de caza para evitar que la pieza pueda escapar sin posibilidad de ser abatida.
• Traviesa: es una línea de estacas que atraviesa el interior del coto de caza.

En la otra variante, la "montería norteña", más propia del norte de España, antes de colocar las estacas se registran las camas de los animales con perros atados (principalmente podencos ). Conocida la ubicación de los animales a cazar, se colocan las estacas en función de las supuestas vías de escape, etc.

Una vez finalizada la montería se realiza la llamada "junta de carnes", donde los arrieros exhiben los animales cosechados durante la montería para que los cazadores puedan observar el resultado general del evento y tomar algunas fotografías.

Conocida en inglés como stalking, consiste en acercarse a un animal previamente seleccionado. Es la modalidad que requiere mayor esfuerzo físico por parte del cazador, ya que debe recorrer distancias para localizar al animal y llegar a un rango de tiro óptimo, sin que el animal perciba su presencia. Esta modalidad se caracteriza por ser la más selectiva de todas. Desde el principio, el cazador sabe con certeza el animal que busca, así como su sexo y edad aproximada.

El cazador espera en silencio, en un puesto o posición con buena visibilidad y alcance de tiro, a una zona frecuentada por los animales, a los que podrá atraer mediante cebos o diferentes métodos de atracción.

Los animales de caza menor son aquellos que son más pequeños que un zorro (incluido) en su edad adulta, la mayoría de los cuales son aves, conejos, liebres y mustélidos .

El equivalente en caza menor del rececho, la caza 'en mano' contempla al cazador caminando en busca del animal, normalmente acompañado de uno o varios perros para ayudar a localizar la pieza.

El equivalente de la montería en la caza menor, es un tipo de caza en manada en la que los batidores y los perros llevan a las aves a las estacas para que los cazadores puedan matarlas. Similar a las cacerías de faisanes en Inglaterra y el resto de Europa.

La perdiz roja es la especie más común de caza en los ojeos. Los elevados precios y las grandes cantidades de aves abatidas (en ocasiones más de 2.000) ^[11] que se han convertido en habituales en los ojeos españoles son objeto de cierta controversia. ^[12] En 1959, el dictador Francisco Franco y un grupo de aficionados a la caza abatieron un récord de 4.608 perdices en una mañana en Santa Cruz de Mudela . ^[13]

Este tipo de caza, conocida en inglés como decoy hunting, implica el uso de reclamos de aves y otras técnicas para atraer al animal lo suficientemente cerca como para dispararle.

La caza de una rapaz . España es conocida por sus halcones peregrinos , que son las aves rapaces más buscadas.

Una "finca" es el término utilizado para designar las propiedades en España, y normalmente se trata de una finca con un pabellón deportivo , una casa de campo o un edificio de propiedad , y a menudo adyacente a un bosque o una plantación. ^[14]

Debido a su gran extensión, España cuenta con miles de fincas privadas, muchas de ellas de más de 1.000 hectáreas. La finca más grande de España es "Valdepuercas" (18.000 hectáreas), y pertenece a José María Aristrain, que era el propietario de Arcelor antes de su fusión con Mittal . Otras fincas de caza de renombre y de gran tamaño son " La Garganta " del duque de Westminster (15.000 hectáreas), "Las Lomas" de la familia Mora-Figueroa (12.000 hectáreas) o "El Castañar" del duque de Pastrana (11.500 hectáreas). ^[15]

Los precios de las fincas han aumentado significativamente con el tiempo. En 2016, Sheikh Mansour adquirió la finca "Los Quintos de San Martín", un paraíso de cetrería de 8.000 hectáreas cerca de Valencia de las Torres , Extremadura , por 55 millones de euros. ^[16]

• Caza mayor

• Anderson, Robert S. (1984). Anuario de caza Gun Digest de 1984. DBI Books Inc. ISBN 978-09-10676-68-7.
• Pérez-González, Javier; Hidalgo de Trucios, Sebastián; Sánchez, Carlos; Rengifo Gallego, Juan Ignacio (30 de abril de 2023). "Mujeres a la caza: ¿una búsqueda más útil y sostenible de la biodiversidad?". Sostenibilidad . 15 (9): 7439. doi : 10.3390/su15097439 .
• Priego, Conde de (2017). Cazadores Españoles del Siglo XX . Publicaciones Turner. ISBN 978-84-16714-29-2.