hyuganatsu

Hyuganatsu ( japonés :日向夏, Hepburn : Hyūganatsu ; especie Citrus tamurana ) , es una fruta y planta cítrica cultivada en Japón. El nombre proviene de Hyūga , el antiguo nombre de la prefectura de Miyazaki en Kyushu , donde se dice que se originaron los cítricos, mientras que natsu (夏) significa verano. Los hyuganatsu cultivados fuera de Kyushu a veces se envían con diferentes nombres, como Konatsu (小夏) , Tosakonatsu (土佐小夏) o New Summer Orange (ニューサマーオレンジ) .

Se dice que un retoño de hyūganatsu fue encontrado en un jardín de Miyazaki en algún momento de la década de 1820, tras lo cual se cultivó ampliamente en toda la región. Se cree que es un yuzu mutado o, quizás más probablemente, un híbrido fortuito entre yuzu y pomelo . ^{[ 1 ]}

El fruto es de tamaño mediano y su forma es redonda a ligeramente oblonga. Cuando está maduro, adquiere un color amarillo claro. Su pulpa es jugosa y dulce con un ligero sabor ácido. ^{[ 1 ]} Generalmente se come cortado en trozos, espolvoreado con azúcar y con la mayor parte de su médula, bastante gruesa, intacta.

El aceite de esta fruta tiene un mayor contenido de trans-β-farneseno y l-carvona que el de otros cítricos , y presenta un mayor número de cetonas . ^{[ 2 ]}

• amanatsu
• Cítricos japoneses
• Ōgonkan

• Hyuga Natsu archivado el 1 de julio de 2019 en Wayback Machine en Citrus Variety Collection
• La naranja Hyuganatsu (Citrus tamurana Hort. Ex Tanaka) contiene una sustancia soluble en agua que suprime la pérdida ósea en ratas ovariectomizadas.
• Efectos de las condiciones de almacenamiento en la composición del aceite esencial de Citrus tamurana Hort. ex Tanaka (hyuganatsu).

• La cocina voladora