Hispanopedia WikiInnovative Food Science and Emerging Technologies es una revista científica trimestral revisada por pares que abarca la investigación básica y aplicada en ciencia y tecnología de los alimentos . Es una revista oficial de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos . Desde 2007, sus editores en jefe son Dietrich Knorr ( Technische Universität Berlin ) y Marc C. Hendrickx ( Katholieke Universiteit Leuven ). Según Journal Citation Reports , la revista tiene un factor de impacto en 2011 de 3.030. [ 1 ]
Referencias
- ↑ "Ciencia de los alimentos innovadora y tecnologías emergentes". Journal Citation Reports 2011. Web of Science ( ed. Ciencia). Thomson Reuters . 2012.
Enlaces externos
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