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Articulo de referencia

Juniperus communis

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Juniperus communis , el enebro común , es una especie de árbol pequeño o arbusto de la familia de los cipreses (Cupressaceae) .Es una conífera de hoja perenne con la mayor distribución geográfica de cualquier planta leñosa , con una distribución holártica en todo el hemisferio norte templado frío .

Descripción

Enebro común, Noruega ártica

Juniperus communis es muy variable en su forma, desde 10 metros (33 pies) —raramente 16 m (52 ​​pies) — de altura hasta un arbusto bajo, a menudo postrado y extendido en lugares expuestos. Tiene hojas aciculares en verticilos de tres; las hojas son verdes, con una sola banda estomática blanca en la superficie interna. Nunca alcanza el follaje adulto escamoso de otros miembros del género. [ 3 ] : 55 Es dioico , con conos masculinos y femeninos en plantas separadas, por lo que requiere polinización por el viento para transferir el polen de los conos masculinos a los femeninos. Los árboles o arbustos masculinos viven naturalmente más que los árboles o arbustos femeninos; un árbol o arbusto masculino puede vivir más de 2000 años. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]  

Los conos masculinos son amarillos, de 2 a 3 milímetros (3/32 a 1/8 de pulgada ) de largo , y caen poco después de liberar su polen en marzo-abril. El fruto son conos parecidos a bayas conocidos como bayas de enebro . Inicialmente son verdes, maduran en 18 meses a un color púrpura oscuro con una capa cerosa azul ; son esféricos, de 4 a 12 mm (5/32 a 15/32 de pulgada ) de diámetro, y generalmente tienen tres (ocasionalmente seis) escamas carnosas fusionadas, cada escama con una sola semilla. Las semillas se dispersan cuando las aves comen los conos, digiriendo las escamas carnosas y expulsando las semillas duras y sin alas en sus excrementos. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]   

Longevidad

Los estudios dendrocronológicos realizados en arbustos de la tundra han encontrado algunos ejemplares particularmente antiguos, que se encuentran entre los árboles (o arbustos) más antiguos jamás registrados en Europa. Han encontrado un ejemplar de 1647 años en Finlandia ( Laponia ), dentro del Círculo Polar Ártico . [ 11 ]

Química

El aceite de bayas de enebro está compuesto principalmente de hidrocarburos monoterpénicos como α-pineno , mirceno , sabineno , limoneno y β-pineno . [ 12 ]

Subespecie

Ejemplares postrados de J.  communis subsp. alpina , en Vitosha , Bulgaria.

Como era de esperar dada su amplia distribución, J.  communis es altamente variable, con varios taxones infraespecíficos; la delimitación entre los taxones aún es incierta, ya que los datos genéticos no coinciden bien con los datos morfológicos. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]

  • Subsp. communis – Enebro común. Generalmente un arbusto erecto o un árbol pequeño; hojas de 8 a 27 mm ( 5/16 a 1 + 1/16 pulg.) de largo; conos pequeños, de 5 a 8 mm , generalmente más cortos que las hojas; se encuentra a altitudes bajas a moderadas en climas templados .   
    • subsp. comunis var. communis - Europa, la mayor parte del norte de Asia
    • subsp. comunis var. depressa Pursh - América del Norte, Sierra Nevada en California
    • subsp. communis var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. – Montañas mediterráneas
    • subsp. communis var. nipponica (Maxim.) EHWilson – Japón (estatus incierto, a menudo tratada como J.  rigida var. nipponica )
  • subsp. alpina (Suter) Čelak. – enebro alpino (sin. J.  c. subsp. nana , J.  c. var. saxatilis Pallas, J.  sibirica Burgsd.). Generalmente un arbusto rastrero; hojas cortas, de 3 a 8  mm; conos a menudo más grandes, de 7 a 12  mm, generalmente más largos que las hojas; se encuentra en áreas subárticas y zonas alpinas de gran altitud en áreas templadas.
    • subsp. alpina var. alpina – Groenlandia, Europa y Asia
    • subsp. alpina var. megistocarpa Fernald & H.St.John - Este de Canadá (dudosamente distinta de la var. alpina )
    • subsp. alpina var. jackii Rehder – Oeste de Norteamérica (dudablemente distinta de var. alpina )

Algunos botánicos tratan a la subespecie alpina en el rango inferior de variedad, en cuyo caso el nombre correcto es J.  communis var. saxatilis Pallas, [ 9 ] aunque el nombre J.  communis var. montana también se cita ocasionalmente; otros, principalmente en Europa del Este y Rusia, a veces la tratan como una especie distinta J.  sibirica Burgsd. (sin. J.  nana Willd., J.  alpina SFGray). [ 17 ]

Distribución y hábitat

Esta especie posee la mayor distribución geográfica de cualquier planta leñosa , con una distribución circumpolar a lo largo del hemisferio norte templado frío, desde el Ártico en las montañas hasta alrededor de los 30°N de latitud en América del Norte, Europa y Asia. [ 18 ] Se pueden encontrar poblaciones relictas en las montañas del Atlas de África. [ 18 ]

J. communis es una de las plantas más antiguas de Irlanda . [ 19 ]

Cultivo

J.  communis con forma de lágrima en Hvaler , Noruega

Juniperus communis se cultiva en el comercio hortícola y se utiliza como arbusto ornamental de hoja perenne en jardines . Los siguientes cultivares obtuvieron el Premio al Mérito de Jardinería de la Real Sociedad de Horticultura en 1993: [ 20 ]

  • Juniperus communis 'Compressa' [ 21 ]
  • Juniperus communis 'Green Carpet' [ 22 ] (arbusto rastrero)
  • Juniperus communis 'Hibernica' (enebro irlandés) [ 23 ]
  • Juniperus communis 'Repanda' [ 24 ] (arbusto postrado)

Otras variedades utilizadas incluyen:

  • Juniperus communis 'Fontän'
  • Juniperus communis 'Alfombra verde'
  • Juniperus communis 'Hornibrookii'
  • Juniperus communis 'Kantarell'
  • Juniperus communis 'Repanda' [ 25 ]
  • Juniperus communis 'Vemboö' [ 26 ]

Usos

Artesanía

Piezas de madera de J. communis , con una moneda de un centavo estadounidense como referencia de tamaño, que muestran los estrechos anillos de crecimiento de la especie.

Es demasiado pequeño para tener un uso generalizado en la construcción de madera . Sin embargo, en Escandinavia , la madera de enebro se utiliza para fabricar recipientes para almacenar pequeñas cantidades de productos lácteos como mantequilla y queso , y también para hacer cuchillos de mantequilla de madera. Además, los carpinteros navales la usaban con frecuencia para fabricar clavos de refuerzo en la construcción naval de madera debido a su resistencia.

En Estonia, la madera de enebro es apreciada por su aroma duradero y agradable, su estructura natural muy decorativa (anillos de crecimiento) y sus buenas propiedades físicas, gracias a su lento crecimiento y a la densidad y resistencia de su madera. Diversos objetos decorativos (a menudo utensilios de cocina) son comunes en la mayoría de las tiendas de artesanía y hogares estonios.

Según la antigua tradición, el lunes de Pascua en Casubia (norte de Polonia), los muchachos persiguen a las muchachas azotándoles suavemente las piernas con ramitas de enebro. Esto se hace para atraer la buena fortuna en el amor a las muchachas perseguidas.

La madera de enebro, especialmente la madera nudosa, se utiliza con frecuencia para fabricar mangos de cuchillos para navajas de bolsillo francesas como la Laguiole .

Culinario

Sus conos de semillas azul oscuro y astringentes , conocidos comúnmente como bayas de enebro, son demasiado amargos para comerlos crudos y generalmente se venden secos y se utilizan para aromatizar carnes , salsas y rellenos . Suelen triturarse antes de su uso para liberar su sabor. Dado su fuerte sabor, las bayas de enebro deben usarse con moderación. Generalmente se utilizan para realzar el sabor de carnes con un sabor intenso, como la caza , incluyendo aves de caza, o la lengua .

Los conos se utilizan para aromatizar ciertas cervezas y ginebra (la palabra "ginebra" deriva de una palabra del francés antiguo que significa "enebro"). [ 27 ] En Finlandia , el enebro se utiliza como ingrediente clave en la elaboración de sahti , una cerveza tradicional finlandesa. Asimismo, la bebida alcohólica eslovaca Borovička y el jenever holandés se aromatizan con bayas de enebro o su extracto.

La evidencia arqueológica sugiere que el uso del enebro en la elaboración de cerveza podría remontarse al menos a principios de la Edad Media. Se han encontrado restos de enebro en yacimientos del período de las migraciones y del período merovingio temprano en el suroeste de Alemania, lo que indica que pudo haberse utilizado para aromatizar bebidas como la cerveza ya entre los siglos III y VI d. C. [ 28 ]

El enebro se utiliza en las cervezas artesanales tradicionales de Noruega, [ 29 ] Suecia, [ 30 ] Finlandia, [ 31 ] Estonia y Letonia. En Noruega, la cerveza se elabora con infusión de enebro en lugar de agua, mientras que en los demás países las ramitas de enebro se utilizan principalmente como filtros para evitar que la malta triturada obstruya la salida del tanque de filtración . El uso de enebro en la elaboración de cerveza artesanal ha sido común en gran parte del norte de Europa, aparentemente desde hace mucho tiempo. [ 32 ]

En Suecia se llama enbuske y se utiliza para elaborar la ginebra tradicional conocida como brännvin .

Medicina tradicional

Las bayas de enebro se han utilizado como medicina durante mucho tiempo por muchas culturas, incluyendo el pueblo navajo . [ 33 ] Las tribus del oeste de América combinaban las bayas de J.  communis con la corteza de la raíz de Berberis en una infusión. Los nativos americanos también usaban las bayas de enebro como anticonceptivo femenino . [ 34 ]

Medicamento

Se descubrió que las hojas de enebro albergan hongos con potentes compuestos antifúngicos, [ 35 ] incluyendo ibrexafungerp , que ahora está aprobado por la FDA para tratar infecciones fúngicas.

Referencias

  1. ↑ Farjon, A. (2013). " Juniperus communis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2013 e.T42229A2963096. doi : 10.2305/IUCN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en . Consultado el 11 de noviembre de 2021 .
  2. ↑ NatureServe (2024). " Juniperus communis " . Arlington, Virginia . Consultado el 5 de septiembre de 2024 .
  3. ↑ Stace, CA (2010). Nueva Flora de las Islas Británicas (Tercera ed.). Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. ISBN  978-0-521-70772-5.
  4. ↑ Lena K. Ward, La conservación del enebro: longevidad y vejez, Journal of Applied Ecology, vol. 19, n.º 3 (dic. 1982), págs. 917–928.
  5. ↑ Lloyd, DG y CJ Webb. 1977. Caracteres sexuales secundarios en plantas. The Botanical Review, 43: 177–216.
  6. ↑ Forsberg, GE 1888. Ueber die Geschlechterverteilung bei Juniperus communis. Bot. Zentralbl. 33, 91–92.
  7. ↑ Molisch, H., ed. (1929). Die Lebensdauer der Pflanzen.Verlag Gustav Fischer, Jena.
  8. ^ Rushforth , K. (1987). Coníferas . ISBN del timón 0-7470-2801-X.
  9. 1 2 3 Adams, RP (2004). Enebros del mundo: El género Juniperus . Victoria: Trafford. ISBN 1-4120-4250-X.
  10. ^ Arboreto de Villardebelle: Juniperus
  11. ↑ Carrer, M (2025). "El enebro común, la especie leñosa no clonal más antigua del bioma de la tundra y del continente europeo" . Ecology . 106 ( 1) e4514. Bibcode : 2025Ecol..106E4514C . doi : 10.1002/ecy.4514 . PMC 11751590. PMID 39838703 .  
  12. ↑ Höferl, Martina; Stoilova, Ivanka; Schmidt, Erich; Wanner, Jürgen; Jirovetz, Leopold; Trifonova, Dora; Krastev, Lutsian; Krastanov, Albert (2014). "Composición química y propiedades antioxidantes del aceite esencial de baya de enebro (Juniperus communis L.). Acción del aceite esencial sobre la protección antioxidante del organismo modelo Saccharomyces cerevisiae" . Antioxidantes . 3 ( 1): 81– 98. doi : 10.3390/antiox3010081 . PMC 4665443. PMID 26784665 .  
  13. ↑ Flora Europaea: Juniperus communis
  14. ↑ Adams, RP, Pandey, RN, Leverenz, JW, Dignard, N., Hoegh, K., & Thorfinnsson, T. (2003). Variación panártica en Juniperus communis: biogeografía histórica basada en huellas genéticas de ADN. Biochem. Syst. Ecol . 31: 181–192 archivo pdf . Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine .
  15. ↑ Adams, RP, & Pandey, RN (2003). Análisis de Juniperus communis y sus variedades basado en huellas genéticas de ADN. Biochem. Syst. Ecol . 31: 1271-1278. Archivo PDF archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine .
  16. ↑ Adams, RP, & Nguyen, S. (2007). Variación geográfica post-pleistocena de Juniperus communis en Norteamérica. Phytologia 89 (1): 43–57. Archivo pdf . Archivado el 17 de diciembre de 2008 en Wayback Machine .
  17. ↑ Ecosistema de asociación (Rusia): Juniperus sibirica
  18. ^ Bo Mossberg; Lennart Stenberg (2020). Flora nordens (en danés) (Nye, udvidede og omarbejdede udgave ed.). Copenhague: Gyldendal. ISBN  978-87-02-28916-9OCLC 1158895781​​ 
  19. ^ Preston, SJ; Wilson, C.; Jennings, S.; Provan, J.; McDonald, RA (2007). "El estado de Juniperus communis L. en Irlanda del Norte en 2005". Ir. Nat. J.​ 28 : 372–378 .
  20. ↑ "Plantas ornamentales AGM" . Londres, Inglaterra: Royal Horticultural Society. 2015.
  21. ↑ «Juniperus communis Compresa» . Londres, Inglaterra: Royal Horticultural Society. 2015.
  22. ↑ «Alfombra Verde Juniperus communis» . Londres, Inglaterra: Royal Horticultural Society. 2015.
  23. ↑ «Juniperus communis Hibernica» . Londres, Inglaterra: Royal Horticultural Society. 2015.
  24. ↑ «Juniperus communis Repanda» . Londres, Inglaterra: Royal Horticultural Society. 2015.
  25. ↑ «Juniperus communis Repanda» . Heberg: Sveplant AB. 2024.
  26. ↑ «Juniperus communis Vemboö» . Alnarp: E-planta ekonomisk förening. 2024.
  27. ↑ Diccionario Oxford de inglés abreviado (6.ª ed.). Reino Unido: Oxford University Press. 2007. pág. 3804. ISBN   978-0-19-920687-2.
  28. ↑ Rösch, M. (2008). Nuevos aspectos de la agricultura y la dieta del período altomedieval en Europa central: material vegetal anegado de yacimientos en el suroeste de Alemania. Vegetation History and Archaeobotany, 17(1), 225–238.
  29. ↑ Tradiciones cerveceras y de elaboración de cerveza en Noruega: Antecedentes socioantropológicos de la industria cervecera, Odd Nordland, Universitetsforlaget, 1969.
  30. ↑ Gotlandsdricka: Traditionell kultur som regional identitetssymbol, Anders Salomonsson, Skrifter utg. por Etnologiska sallskapet i Lund, 1979, ISBN 917400106X.
  31. ↑ Vom Halm zum Fass: Die volkstumlichen Alkoholarmen : Getreidegetranke in Finnland, Matti Räsänen, Kansatieteellinen arkisto, 1975.
  32. ↑ "El misterio del enebro" .
  33. ↑ McCabe, Melvina; Gohdes, Dorothy; Morgan, Frank; Eakin, Joanne; Sanders, Margaret; Schmitt, Cheryl (2005). "Terapias a base de hierbas y diabetes entre los indios navajos" . Diabetes Care . 28 (6): 1534– 1535. doi : 10.2337/diacare.28.6.1534-a . PMID 15920089 . 
  34. ↑ Tilford, Gregory L. (1997). Plantas comestibles y medicinales del oeste . Mountain Press Publishing Company. ISBN 978-0-87842-359-0.
  35. ↑ Peláez F, Cabello A, Platas G, Díez MT, González del Val A, Basilio A, Martán I, Vicente F, Bills GE, Giacobbe RA, Schwartz RE, Onish JC, Meinz MS, Abruzzo GK, Flattery AM, Kong L, Kurtz MB (2010). "El descubrimiento de enfumafungina, un nuevo compuesto antifúngico producido por una especie endófita de Hormonema: actividad biológica y taxonomía de los organismos productores". Syst Appl Microbiol . 23 (3): 333– 343. doi : 10.1016/s0723-2020(00)80062-4 . PMID 11108011 . 

Lecturas adicionales

  • Farjon, A. (2013). " Juniperus communis " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2013 e.T42229A2963096. doi : 10.2305/IUCN.UK.2013-1.RLTS.T42229A2963096.en .La entrada en la base de datos incluye una breve justificación de por qué esta especie es la de menor preocupación.
  • USDA: Juniperus communis
  • Tratamiento manual Jepson – Juniperus communis
  • Juniperus communis – Galería de fotos
  • Juniperus communis : información, unidades de conservación genética y recursos relacionados. Programa Europeo de Recursos Genéticos Forestales (EUFORGEN).