Jean-Martin Fortier

Se utilizan herramientas manuales y equipos eficientes de pequeña escala, como tractores autopropulsados . Con herramientas manuales, las hileras de cultivos no necesitan espaciarse según las dimensiones de un tractor y los implementos de cultivo, lo que permite un espaciamiento reducido. ^{[ 5 ]} Las sucesiones múltiples de siembras en un año contribuyen a una alta relación rendimiento-área. ^{[ 2 ]} Minimizar el área de cultivo necesaria aumenta la eficiencia de la granja en términos de mano de obra y materiales (por ejemplo, líneas de riego, cubiertas para hileras ). ^{[ 2 ]} Se logra una eficiencia adicional mediante la estandarización de las áreas de cultivo: la granja consta de 10 parcelas, cada una con 16 camas; cada cama tiene 30 pulgadas de ancho y 100 pies de largo. ^{[ 2 ]} Un tamaño uniforme de cama facilita la rotación de cultivos, la planificación de la producción y el cálculo de enmiendas del suelo. ^{[ 2 ]}

El libro The Market Gardener se publicó por primera vez en francés en 2012 como Le Jardinier-Maraîcher por Éditions Écosociété . En 2013, la organización de defensa de la pequeña agricultura, FarmStart, lanzó una campaña de recaudación de fondos en línea para apoyar la traducción al inglés. El libro está diseñado para servir como un manual práctico para la agricultura a pequeña escala, detallando los métodos de producción y las prácticas comerciales de Fortier. ^{[ 2 ]} Fortier promovió ambas versiones lingüísticas internacionalmente, con la ayuda de varias organizaciones y proyectos sin fines de lucro de jóvenes agricultores y agricultura sostenible. ^{[ 1 ] [ 6 ]} El libro se ha comparado con el influyente libro de Eliot Coleman de 1989 , The New Organic Grower. ^{[ 7 ]} Coleman, quien reseñó el libro, afirmó: «El libro de Jean-Martin está muy bien hecho y debería ser de gran utilidad para los productores de mercado de todo el mundo. El intercambio de ideas e información es muy importante porque cuando transmitimos ideas, la siguiente persona puede comenzar donde nosotros llegamos y llevar las ideas a otro nivel». ^{[ 2 ]}

En el otoño de 2015, André Desmarais de Power Corporation contrató a Fortier para diseñar y operar una granja modelo, La Ferme des Quatre-Temps, en una propiedad de 167 acres en Hemmingford, Quebec . ^{[ 8 ]} La misión del proyecto es demostrar cómo las granjas pequeñas y diversificadas, que utilizan prácticas agrícolas regenerativas y económicamente eficientes, pueden producir alimentos de mayor calidad nutricional y granjas más rentables que la agricultura convencional . ^{[ 9 ]} La granja consta de cuatro acres de producción de hortalizas; 60 acres de rotación de pastoreo de animales, incluyendo reses, cerdos y pollos, 10 acres de huertos frutales, un laboratorio culinario para procesar y crear productos originales, y un gran invernadero para producir hortalizas durante todo el año. Se aplicaron los principios de la permacultura para asegurar el equilibrio del ecosistema: se plantaron flores, se excavaron estanques para albergar ranas y se construyeron casas para pájaros para controlar naturalmente la proliferación de plagas. También se han instalado colmenas en la propiedad para promover la polinización y gallineros móviles que permiten a las gallinas deambular de un pasto a otro para alimentarse de los gusanos en el estiércol de las vacas. ^{[ 10 ]}