Jeeca Uy

Jeeca Uy (nacida en 1997 o 1998) es una autora filipina de libros de cocina vegana / basada en plantas que escribe un blog bajo el nombre de The Foodie Takes Flight.

Jessica Uy nació entre 1997 y 1998 y se crió en Filipinas , donde la llamaban Jeeca, que según ella es "la abreviatura de Jessica". ^{[ 1 ] [ 2 ]} Se refiere a sí misma como chino-filipina . ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]} Se inició en la cocina vegana después de ver la película Earthlings en 2015, justo después de graduarse de la escuela secundaria. ^{[ 3 ] [ 1 ]} Inicialmente enfrentó desafíos porque vivía en Filipinas y "la comida filipina no es apta para veganos". ^{[ 3 ]} Aprendió por sí misma a veganizar sus platos favoritos, lo cual documenta a través de las redes sociales. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Uy recibió su título en Comunicación Visual de la Universidad de Filipinas Diliman . ^{[ 4 ]}

Algunos medios han reconocido el primer libro de cocina de Uy, Vegan Asian: A Cookbook: The Best Dishes from Thailand, Japan, China and More Made Simple. PETA lo nombró uno de los "Libros de cocina veganos que ayudarán a que 2021 sea mucho mejor que el año pasado" en 2021, ^{[ 5 ]} Prevention lo nombró uno de los "10 mejores libros de cocina veganos para quienes se inician en la cocina basada en plantas" en 2022, ^{[ 6 ]} y VegNews lo incluyó como uno de los "100 mejores libros de cocina veganos de todos los tiempos" en 2024. ^{[ 7 ]}

En 2023, Gotham nombró a Uy como uno de los "9 mejores influencers de comida vegana para seguir". ^{[ 8 ]}

Uy recibió el premio Gen.T (Filipinas) 2023 de Tatler Asia, "por destacar la herencia culinaria basada en plantas de Asia ". ^{[ 9 ]}

• Vegan Asian: Un libro de cocina: Los mejores platos de Tailandia, Japón, China y más, explicados de forma sencilla. Page Street , 2021. ISBN 978-1645672807.

• Sitio web oficial