Molino de Plimoth

El molino Plimoth Grist Mill (antes conocido como Jenney Grist Mill) es un molino harinero en funcionamiento ubicado en Plymouth, Massachusetts . Es una reconstrucción del molino Jenney Grist Mill original y se encuentra en el mismo lugar donde estaba el molino original.

John Jenney, un peregrino que llegó a Plymouth en 1623 a bordo del barco Little James , construyó el molino harinero original de Plymouth en 1636. Jenney falleció en 1644, dejando el molino a su esposa, Sarah. Sarah lo administró hasta su muerte. Uno de sus hijos, Samuel, lo vendió en 1683 a Charles Stockbridge, propietario de otro molino en la cercana ciudad de Scituate . Stockbridge murió poco después de adquirir el antiguo molino de los Jenney, lo que llevó a su viuda a venderlo nuevamente, esta vez a Nathanial Church, hermano de Benjamin Church . La familia Church administró el molino hasta que la propiedad se dividió entre varias personas a partir de la década de 1720. A mediados de la década de 1840, un incendio arrasó todo el edificio. ^{[ 1 ]}

Posteriormente, en la propiedad se construyeron otros molinos, dedicados principalmente a la manufactura en lugar de la producción de alimentos. A mediados del siglo XX, Plymouth experimentó varios proyectos de reurbanización en la zona, que culminaron en la reconstrucción del molino Jenney en el mismo lugar que el original en 1969, con algunas piezas, incluidas las piedras de molino , rescatadas de un molino del siglo XIX en Pensilvania . ^{[ 2 ]}

En 1999, el fotógrafo Leo Martin encontró el sitio para convertirlo en un estudio . En cambio, decidió alquilarlo y dirigir visitas guiadas para preservar su historia como organización sin fines de lucro . ^{[ 3 ]} También administró la heladería Millstone Creamery en la planta baja y vendió recuerdos históricos y de otro tipo para recaudar fondos para la propiedad. ^{[ 3 ]} Cuando se hizo imposible continuar operando la organización sin fines de lucro desde este lugar, el grupo sin fines de lucro de los Martin, Jenney Grist Mill, asumió la administración de la propiedad.

Plimoth Plantation adquirió el molino a finales de 2012. A partir de 2013, el molino fue renombrado como Plimoth Grist Mill y desde entonces se ha descrito como un molino harinero en pleno funcionamiento y un destino turístico histórico. El arroyo sobre el que se asienta el molino también alberga un festival anual de primavera que atrae a miles de personas para presenciar el viaje de los sábalos a sus zonas de reproducción. ^{[ 4 ]} Desde principios de la década de 2000, se han realizado importantes esfuerzos para aumentar el número de peces, que han disminuido drásticamente desde la década de 1620. Esto ha dado como resultado un aumento en los recuentos, de aproximadamente 7000 sábalos en 2003, a casi 200 000 en 2016.

Abierto al público la mayor parte del año, el molino procesa maíz , trigo , centeno y cebada , aunque solo el maíz se muele en las piedras de molino principales. El proceso de molienda es un espectáculo público para los visitantes, donde los trabajadores combinan sus tareas de molienda con explicaciones sobre el oficio a los presentes. La harina de maíz y la sémola son los productos principales, y gran parte de la producción se vende al por mayor a numerosas empresas de la región para ayudar a promover el creciente movimiento hacia los alimentos locales mínimamente procesados . El 11 de marzo de 2017, la Southeastern Massachusetts Agricultural Partnership celebró "la primera reunión estatal de granos del siglo XXI" en el Plimoth Grist Mill. ^{[ 5 ]}

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41°57′13.84″N 70°39′56.01″W / 41.9538444°N 70.6655583°W / 41.9538444; -70.6655583