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El jostaberry ( Ribes × nidigrolaria ) es un arbusto frutal de cruce complejo del género Ribes , que involucra tres especies originales: la grosella negra R. nigrum , la grosella negra costera norteamericana, R. divaricatum , y la grosella espinosa europea, R. uva-crispa . [ 1 ] Es similar a Ribes × culverwellii , el jochelbeere (a veces también llamado black negus ), que desciende de solo dos de estas especies, R. nigrum y R. uva-crispa . [ 2 ]
Etimología
El nombre Jostaberry se creó combinando las palabras alemanas para grosella negra y grosella espinosa, a saber, Johannisbeere ("Jo") y Stachelbeere ("Sta"). Siguiendo la pronunciación alemana de la "J", puede pronunciarse "yostaberry" en inglés.
Taxonomía
Existía demanda de obtener frutos tipo grosella en plantas sin espinas, y el primer intento exitoso de cruzar la grosella negra ( R. nigrum ) con la grosella espinosa europea ( R. uva-crispa ) fue realizado por William Culverwell en Yorkshire, Inglaterra, en 1880. [ 3 ] Este híbrido fue denominado Ribes × culverwellii y era casi estéril. [ 4 ] Posteriormente, otros realizaron cruces directos entre grosella negra y grosella espinosa; sin embargo, las plántulas diploides creadas eran estériles y no producían muchos frutos, aunque algunos se formaban sin fertilización ( partenocarpia ). [ 3 ]
La grosella espinosa se denomina con frecuencia erróneamente Ribes × culverwelli como resultado de este híbrido diploide F1 temprano. [ 4 ] Sin embargo, la grosella espinosa es un híbrido anfipoliploide F2 fértil de parentesco complejo, no un cruce directo, y fue creada posteriormente en Alemania. [ 4 ] Paul Lorenz inició el proceso en el Instituto Kaiser Wilhelm en Berlín en 1926. En 13 años, se crearon más de 1000 híbridos F1. Solo ocho de ellos sobrevivieron a la Segunda Guerra Mundial y finalmente fueron trasladados al Instituto Erwin Baur, que fue fundado en 1946. [ 3 ] Rudolph Bauer utilizó colchicina para duplicar el número de cromosomas y producir tetraploides fértiles . [ 5 ] [ 3 ] También se realizó un retrocruzamiento con progenitores de grosella espinosa y grosella negra, creando una nueva generación F2. De 15 000 de estos cruces, se seleccionaron tres plántulas en función de su vigor, resistencia a enfermedades y fertilidad. [ 3 ]
Por lo tanto, la jostaberry desciende de dos cruces separados de primera generación, ambos de los cuales produjeron muy pocos frutos. [ 5 ] Uno de los híbridos F1 utilizados fue un cruce entre el cultivar de grosella negra R. nigrum 'Langtraubige Schwarze' ('Long Bunch') con R. divaricatum (también llamado grosella espinosa rastrera, grosella espinosa de Worcester, grosella espinosa negra costera o por otros nombres). Este híbrido F1 fue resistente al mildiú americano de la grosella espinosa. El otro progenitor híbrido F1 fue un cruce entre el cultivar de grosella negra R. nigrum "Silvergieters Schwarze" con R. grossularia (sin. R. uva-crispa ) 'Grüne Hansa'. [ 3 ]
Variedades
El primer cultivar, 'Josta', se puso a disposición del público en 1977. Dos cultivares posteriores se lanzaron con los nombres de 'Jostine' y 'Jogranda'. [ 3 ] Desde entonces, varios cultivadores han desarrollado diversas variedades. La mayoría de los cultivares con nombre tienden a estar disponibles solo en Alemania, [ 6 ] y los nombres de los tres cultivares de jostaberry más comunes también se han confundido, y a veces todos se han vendido como 'Josta'. [ 3 ] Además, varias variedades de jostaberry se desarrollaron independientemente de los esfuerzos de mejoramiento europeos en la unidad del Servicio de Investigación Agrícola del USDA en Corvallis, Oregón. A diferencia de las selecciones europeas de jostaberry, estas variedades son bastante espinosas. Estas se denominan la serie "ORUS" y algunas de ellas, como "ORUS 8", todavía están disponibles hoy en día. [ 7 ]
Descripción
La baya casi negra , más pequeña que la grosella espinosa y un poco más grande que la grosella negra, es comestible tanto cruda como cocinada. Se describe como de sabor intermedio entre la grosella espinosa y la grosella negra, con el sabor a grosella espinosa más dominante en el fruto inmaduro y las notas de grosella negra desarrollándose a medida que madura. El fruto maduro permanece en el arbusto en buen estado hasta finales del verano y es consumido por las aves. El fruto algo inmaduro se puede usar en recetas de cocina como si fuera una grosella espinosa. Al igual que las grosellas negras, se congela bien y, como muchos otros miembros del género Ribes , es rica en vitamina C. [ 8 ]
La producción comercial de jostaberries es limitada porque no se adaptan bien a la cosecha mecánica. [ 5 ] En comparación con la mayoría de las demás frutas, la cosecha de jostaberries requiere bastante mano de obra por kilogramo. Aunque es más difícil de recolectar que las grosellas negras, la planta no tiene espinas.
La planta alcanza una altura máxima de unos 2 m, florece a mediados de primavera y su fructificación y maduración siguen un calendario similar al de la grosella negra. Presenta vigor híbrido , crece y fructifica bien y es resistente a varias enfermedades comunes que afectan a otras especies de Ribes . En particular, es resistente al mildiú , la mancha foliar , la roya vesiculosa del pino blanco y el ácaro de la agalla de la yema grande . [ 9 ] Las flores son hermafroditas y la planta es autofértil tras la polinización por insectos. Su propagación se realiza generalmente por esquejes, en lugar de por semillas.
Referencias
- ↑ " Ribes ×nidigrolaria " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 19 de enero de 2018 .
- ↑ " Ribes ×culverwellii " . Red de Información sobre Recursos de Germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 19 de enero de 2018 .
- 1 2 3 4 5 6 7 8 Barney, D; Hummer, K (2005). Grosellas, grosellas espinosas y grosellas josta: Guía para productores, comercializadores e investigadores en Norteamérica . CRC Press. págs. 7–9 . ISBN 9781560222972.
- 1 2 3 Lim, TK (2012). Plantas comestibles medicinales y no medicinales: Volumen 4, Frutas . Springer Science & Business Media. págs. 56–58 . ISBN 9789400740532.
- ^ Bauer , Anneliese (abril de 1986) . "Nuevos resultados del mejoramiento de Ribes nidigrolaria : híbridos de especies anfidiploides entre grosella negra y grosella espinosa". ISHS Acta Horticulturae (183): 107– 110. doi : 10.17660/ActaHortic.1986.183.14 .
- ↑ Crawford, M (2016). Creando un jardín forestal: trabajando con la naturaleza para cultivar alimentos comestibles . Green Books. ISBN 9781900322621OCLC 1041938577
- ↑ Morgeson, Dennis. "Cultivo de jostaberries en Kentucky" . Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Universidad de Kentucky, Extensión Cooperativa del Condado de Washington . Consultado el 19 de julio de 2020 .
- ^ Donno, D.; Mellano, MG; Prgomet, Z.; Beccaro, GL (14 de julio de 2018). "Avances en los frutos de Ribes x nidigrolaria Rud. Bauer & A. Bauer como fuente potencial de moléculas naturales: un estudio preliminar sobre los rasgos fisicoquímicos de una baya subutilizada" . Scientia Horticulturae . 237 : 20– 27. doi : 10.1016/j.scienta.2018.03.065 . ISSN 0304-4238 .
- ↑ Bauer, A., Haberli, H. y Schimmelpfeng, H. (2000). PROGRESO EN EL MEJORAMIENTO DE ARRASAS DE RIBES X NIDIGROLARIA JOSTA ADAPTADAS A LA COSECHA MECÁNICA. Acta Hortic. 538, 473-474 DOI: 10.17660/ActaHortic.2000.538.83
Enlaces externos
- Informe de la base de datos Plants For A Future: Ribes x culverwellii
- Asociación Nacional de Jardinería: Jostaberry
Medios relacionados con Ribes × nidigrolaria en Wikimedia Commons
Datos relacionados con Ribes nidrigolaria en Wikispecies
La definición del diccionario de Ribes nidrigolaria en Wikcionario
- Costillas
- bayas
- Fruta híbrida