Judy Mazel

Judy Mazel (20 de diciembre de 1943 - 12 de octubre de 2007) fue una defensora estadounidense de la pérdida de peso y autora de " La dieta de Beverly Hills ", que se convirtió en un éxito de ventas en 1981 y en una moda dietética a nivel nacional . ^{[ 1 ]} Judy Mazel era una judía practicante devota y se crio en un hogar judío asquenazí conservador.

Mazel nació en Chicago el 20 de diciembre de 1943, siendo la menor de tres hermanas. ^{[ 1 ]} Se mudó a California, pero no logró convertirse en actriz profesional. Comenzó a tener problemas con su peso y empezó a escribir varios libros sobre dietas. ^{[ 1 ]}

Mazel no tenía formación formal ni en medicina ni en nutrición cuando inventó la Dieta de Beverly Hills. ^{[ 1 ]} Su dieta para bajar de peso recomendaba que quienes la seguían comieran solo un tipo de alimento a la vez. ^{[ 1 ]} La Dieta de Beverly Hills aconsejaba que nunca se consumieran carbohidratos y proteínas en la misma comida. ^{[ 1 ]} Los primeros 10 días de la dieta consistían únicamente en fruta. El día 11, se añadían bagels y mazorcas de maíz a la fruta. No se añadía proteína completa hasta el día 19, cuando se permitía el bistec o langosta. ^{[ 1 ]}

Tras el éxito de su libro, Mazel abrió una clínica en Beverly Hills . Atendía hasta 250 personas a dieta por semana. ^{[ 1 ]} La propia Mazel afirmó haber perdido 72 libras siguiendo sus propios consejos. ^{[ 1 ]}

Los críticos, incluidos muchos nutricionistas , atacaron la Dieta de Beverly Hills por considerarla peligrosa y poco científica. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} Afirmaron que muchas personas que la seguían perdían peso simplemente porque era baja en calorías. ^{[ 1 ]} La dieta solía aparecer en las listas de muchos nutricionistas de las 10 dietas de moda más populares . ^{[ 1 ]} Los expertos en nutrición han descrito la Dieta de Beverly Hills como una pseudociencia basada en la desacreditada idea de la combinación de alimentos . ^{[ 3 ]}

Sin embargo, las celebridades acogieron con entusiasmo el libro de Mazel. Entre los seguidores más destacados de La dieta de Beverly Hills se encontraban la periodista y primera dama de California , Maria Shriver , así como Sally Kellerman , Engelbert Humperdinck y Linda Gray . ^{[ 1 ]}

Judy Mazel murió de enfermedad vascular periférica en el St. John's Health Center en Santa Mónica, California , el 12 de octubre de 2007. ^{[ 1 ]} Tenía 63 años y era residente de Pacific Palisades, California, desde hacía mucho tiempo en el momento de su muerte.

• New York Times: Judy Mazel, creadora del exitoso libro "La dieta de Beverly Hills", fallece a los 63 años.
• Los Angeles Times: Judy Mazel, de 63 años; autora de 'La dieta de Beverly Hills'