La cocina de Julia Child

La cocina de Julia Child es una pieza histórica que se exhibe en la planta baja del Centro Kenneth E. Behring del Museo Nacional de Historia Americana del Instituto Smithsonian , ubicado en Washington, D.C. , en el National Mall . No se trata de una réplica, sino de la cocina original utilizada por la reconocida autora de libros de cocina y presentadora de programas culinarios del siglo XX, Julia Child , y que sirvió de escenario para varios de sus programas de televisión .

Construida en la casa de Child en Irving Street en Cambridge , Massachusetts en 1961, la cocina fue diseñada por su esposo, Paul Cushing Child, con encimeras de 97 cm (38 pulgadas) de altura, en lugar de la altura estándar de 91 cm (36 pulgadas) , para su estatura de 1,88 m (6 pies 2 pulgadas ) . ^{[ 1 ]} Paul también seleccionó la combinación de colores azul verdoso claro que predomina en los paneles de la cocina .   

Fue el escenario de tres de sus programas de televisión: En la cocina de Julia con chefs expertos , Horneando con Julia y Julia y Jacques cocinando en casa con Jacques Pépin . La cocina se transformó por completo en un plató funcional , con iluminación de calidad televisiva, tres cámaras colocadas para captar todos los ángulos de la habitación y una enorme isla central con una placa de gas en un lado y una placa eléctrica en el otro, pero dejando intactos el resto de los electrodomésticos de los Child, incluido el "horno de pared con su puerta chirriante". ^{[ 2 ]} Durante la grabación, la mesa y las sillas de la cocina se retiraron y se sustituyeron por una isla de cocina que tenía una placa de cocina integrada y superficies para preparar alimentos. ^{[ 3 ]} Este escenario de cocina sirvió de telón de fondo para casi todas las series de televisión de Child de la década de 1990.

En agosto de 2001, representantes de la Institución Smithsonian se reunieron con Child en su casa, donde ella accedió a donar su cocina a la Institución, ^{[ 3 ]} donde ahora se exhibe. Poco después del 90 cumpleaños de Child, el 18 y 19 de agosto de 2002, Child asistió a la inauguración de la exposición de su cocina. ^{[ 3 ]} Sus icónicas ollas y sartenes de cobre estuvieron expuestas en Copia en Napa, California , hasta agosto de 2009, cuando se reunieron con su cocina en el Museo Nacional de Historia Americana. ^{[ 1 ]}

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• La cocina de Julia Child – Museo Nacional de Historia Americana