Ken Oringer

Ken Oringer (nacido en 1965 en Paramus, Nueva Jersey ) es un chef radicado en Boston ^{[ 1 ]} que es socio comercial de Jamie Bissonnette . ^{[ 2 ]}

Oringer estudió administración de restaurantes en Bryant College en Rhode Island (promoción de 1987) ^{[ 3 ]} y luego obtuvo un título del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York . ^{[ 4 ]} Sus compañeros de clase lo votaron como el más propenso a tener éxito. ^{[ 5 ]}

Su primer trabajo tras graduarse fue en el River Café de Nueva York, seguido de un puesto de pastelero en Al Forno en Providence, Rhode Island , y como segundo chef bajo la dirección de Jean-Georges Vongerichten en el Marquis de Lafayette de Boston. Posteriormente, dirigió brevemente el Terra Ristorante Italiano, fundado por el restaurador Paul Ardaji en Greenwich, Connecticut , que obtuvo tres estrellas del New York Times. ^{[ 6 ]}

En 1992, Oringer se mudó a San Francisco y se convirtió en chef de cocina de Silks en el Hotel Mandarin Oriental. La revista Condé Nast Traveler incluyó a Silks como "uno de los 20 mejores restaurantes de Estados Unidos". Posteriormente, Gourmet publicó elogios entusiastas. ^{[ 7 ]}

En 1995, Oringer regresó a Boston y recibió elogios por su trabajo en Tosca en el suburbio de Hingham. En un año, el restaurante fue nombrado "El mejor de la Costa Sur" y Oringer apareció en CNN . En 1997, abrió Clio en el Hotel Eliot de Boston. ^{[ 8 ]} Clio ha sido incluido en la Mesa Principal de la revista Gourmet. Oringer también ha aparecido en varios programas de Food Network , como invitado, cocinero y concursante ganador. ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} Clio cerró en 2015.

Otros restaurantes incluyen el restaurante de fusión japonesa Uni, que se amplió ocupando el espacio que antes ocupaba Clio, el restaurante de tapas Toro, la taquería mexicana La Verdad y la enoteca Coppa, el restaurante orgánico Earth at Hidden Pond, inaugurado en Kennebunkport , ^{[ 12 ]} en 2011, y un segundo local de Toro en Nueva York. ^{[ 13 ]}

En 2016, Oringer y su socio Jamie Bissonnette abrieron un restaurante de "tapas internacionales" llamado Little Donkey en Cambridge, Massachusetts . ^{[ 14 ]}

Después de ser nominado en 1998 y 1999, ganó el premio al Mejor Chef del Noreste de la Fundación James Beard  en 2001. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

En 2002, fue uno de los solteros más atractivos según la revista People . ^{[ 17 ]}

Casado con su esposa Celine, tiene dos hijos. ^{[ 18 ]}