Kin Yamei

Kin Yamei (金韻梅; 1864 – 4 de marzo de 1934), también conocida como Chin Ya-mei o Jin Yunmei , o anglicizada como Y. May King , fue una médica, administradora de hospital, educadora y experta en nutrición nacida en China y criada en Estados Unidos. Se le atribuye la introducción del tofu en el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) durante la Primera Guerra Mundial .

Kin Yamei nació en 1864 en Ningbo . Su padre, el reverendo Kying Ling-yiu (Chin Ding-yu), era un converso al cristianismo. A los dos años quedó huérfana durante la epidemia de cólera; ^{[ 1 ]} fue adoptada por las misioneras estadounidenses Divie Bethune McCartee y Juana M. Knight McCartee. La animaron a usar su nombre de pila y a aprender chino además de inglés; también aprendió a hablar japonés y francés. Asistió al Women's Medical College of the New York Infirmary , fundado por Elizabeth Blackwell , donde se graduó con honores en 1885. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} El cónsul chino asistió a la ceremonia de graduación para presenciar su logro. ^{[ 5 ]} Continuó sus estudios en Filadelfia y Washington, D.C. También aprendió fotografía y publicó un artículo en una revista sobre fotomicrografía médica mientras estudiaba medicina. ^{[ 6 ]}

De 1890 a 1894, dirigió un hospital para mujeres y niños en Kobe, Japón , donde se alojó mientras se recuperaba de la malaria . Fue superintendente de un hospital para mujeres y de un programa de formación de enfermeras en Tianjin . ^{[ 7 ]} También fundó la Escuela de Medicina del Norte para Mujeres en Zhili , en 1907.

También dio conferencias en Estados Unidos sobre cultura china, mujeres y medicina, ^{[ 8 ]} incluyendo un discurso ante la Asociación Médica de Los Ángeles , ^{[ 9 ]} y un discurso en el Carnegie Hall . ^{[ 10 ]} Publicó un artículo sobre el Barrio Chino de Honolulu en Overland Monthly (1902) y un artículo sobre la soja en el New-York Tribune (1904). Pasó la Primera Guerra Mundial en Estados Unidos, trabajando con el USDA en usos nutricionales y otros usos de la soja, e introduciendo el tofu a los científicos alimentarios estadounidenses. ^{[ 11 ]} Se dirigió a una Conferencia Internacional de Paz en 1904, en la ciudad de Nueva York. ^{[ 12 ]}

Kin Yamei se casó con Hippolytus Laesola Amador Eca da Silva en 1894 en Japón. El Sr. da Silva era comerciante e intérprete, nacido en Hong Kong. ^{[ 13 ]} Se divorciaron en 1904. ^{[ 14 ]} Tuvieron un hijo, Alexander, nacido en 1895 en Honolulu, Hawái ; murió en 1918 como soldado estadounidense en la Primera Guerra Mundial, en Francia, y fue enterrado en el Cementerio Nacional de Arlington , con el nombre de "Alexander A. Kin". Kin Yamei regresó a China y pasó sus últimos años en Pekín , y murió de neumonía en 1934, a los 70 años. ^{[ 6 ]}

• Ya no pasa desapercibida: Yamei Kin, la doctora china que introdujo el tofu en Occidente – The New York Times
• Información biográfica sobre Kin Yamei en el Centro de Información sobre la Soy.
• James Kay MacGregor, "Yamei Kin y su misión al pueblo chino" , The Craftsman, 9 de noviembre de 1905): 242-249.