Kombdi vade

El Kombdi vade es un plato originario de la región de Konkan , en el estado indio de Maharashtra . Consiste en un curry de pollo tradicional (que incluye trozos de pollo con hueso), vade (bolitas fritas esponjosas hechas de harina de arroz , y ocasionalmente de harina de trigo y mijo ), cebolla , jugo de limón y solkadhi (una salsa hecha con leche de coco ). Este plato se prepara principalmente en "Gatahari (Deep Amavasya)", "Gauri Ovase", "Dev Diwali" y "Shimga" en los distritos de Raigad , Ratnagiri y Sindhudurg de Konkan . Generalmente, este plato está disponible durante todo el año, especialmente en la zona costera de Maharashtra, incluyendo Mumbai. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}