Hispanopedia WikiKoutoukia (singular: koutouki ) son restaurantes o tabernas informales o clandestinas , generalmente regentadas por mujeres, en Grecia . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] El koutouki típico tiene entre ocho y diez mesas y suele funcionar en la casa del propietario. [ 1 ] Algunos funcionan en patios traseros, jardines o sótanos. [ 1 ] [ 2 ] Tradicionalmente, los koutoukia solo atendían a hombres. [ 2 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 3 Wolfert, Paula (2009). Cocina mediterránea en cazuela de barro : recetas tradicionales y modernas para saborear y compartir . Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. pág. 235. ISBN 978-0-7645-7633-1OCLC 298538015
- 1 2 3 "Koutoukia: Las tabernas subterráneas de Atenas" . Esto es Atenas . Consultado el 17 de enero de 2022 .
- ↑ Trivolis, Despina (2013-03-20). "Un koutouki tradicional en el barrio de los Mets de Atenas" . Culinary Backstreets . Recuperado el 17 de enero de 2022 .
- ↑ Doriti, Carolina (12 de marzo de 2019). "Ramona: Habitantes del sótano" . Calles secundarias culinarias . Recuperado el 17 de enero de 2022 .
- ↑ "Dirígete a la ruta de Epiro para experimentar las maravillas del vino griego en su lugar de origen" . National Geographic . 18 de octubre de 2019. Consultado el 17 de enero de 2022 .
- ↑ Howard, Rachel (4 de febrero de 2016). "Come como un local en Atenas: desde puestos de souvlaki en callejones hasta restaurantes de mariscos sin menú" . The Telegraph . ISSN 0307-1235 . Consultado el 17 de enero de 2022 .
Categoría :
- Restaurantes en Grecia