Destilería Koval

Koval Distillery es una destilería artesanal ubicada en Chicago, Illinois (establecida en 2008). ^{[ 1 ]} Koval (que en yiddish significa herrero) fue fundada por Robert y Sonat Birnecker. ^{[ 2 ]} Es la primera destilería dentro de los límites de la ciudad de Chicago desde la Prohibición . ^{[ 3 ]} Los Birnecker dejaron sus carreras académicas para fundar la destilería, con el objetivo de traer a Estados Unidos las tradiciones y técnicas de destilación del abuelo austriaco de Robert. Koval crea whiskies, brandies y licores en su destilería en el barrio de Ravenswood , en el lado norte de Chicago. ^{[ 4 ]} La destilería cuenta con certificación kosher y orgánica. ^{[ 2 ]}

Koval produce una variedad de whiskies , vodkas , brandies y licores . Cabe destacar Koval Bierbrand, un destilado elaborado a partir de cerveza lager en colaboración inicialmente con Metropolitan Brewing ^{[ 5 ]} y posteriormente con Goose Island Brewery . ^{[ 6 ]}

• Empresarios del Año 2017 de Illinois ^{[ 7 ]}
• Exportador del año 2016 de Illinois ^{[ 8 ]}