Azul Lanark

Lanark Blue es un queso de leche de oveja producido en Lanarkshire , Escocia . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Producido en Ogcastle, cerca del pueblo de Carnwath , por Humphrey Errington desde 1985, ^{[ 3 ]} es un rico queso artesanal de vetas azules . Hecho con la producción del propio rebaño del quesero, es uno de los primeros quesos azules de leche de oveja producidos en Gran Bretaña desde la Edad Media .

Utilizando Penicillium roqueforti para crear las vetas, tiene un sabor fuerte que varía según la época del año en que se elabora el queso. ^{[ 3 ]}

Véase también

Lista de quesos británicos
Portal de alimentos
Portal del Reino Unido

Referencias

↑ "Lanark Blue" . IJMellis . 29 de octubre de 2020. Consultado el 2 de noviembre de 2022 .
↑ "Lanark Blue" . The Cheese Lady . Consultado el 2 de noviembre de 2022 .
1 2 Holmyard, Nick (30 de marzo de 2022). "Humphrey Errington: el hombre que creó Lanark Blue y salvó el queso escocés" . The List . Recuperado el 8 de abril de 2025 .

Enlaces externos

Queso Errington

[1] "Lanark Blue" . IJMellis . 29 de octubre de 2020. Consultado el 2 de noviembre de 2022 .

[2] "Lanark Blue" . The Cheese Lady . Consultado el 2 de noviembre de 2022 .

[list22-3] 1 2 Holmyard, Nick (30 de marzo de 2022). "Humphrey Errington: el hombre que creó Lanark Blue y salvó el queso escocés" . The List . Recuperado el 8 de abril de 2025 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]