Lansium domesticum

Lansium domesticum , ^{[ 1 ]} comúnmente conocido como langsat ( / ˈ l ɑː ŋ s ɑː t / ) ^{[ 3 ] [ 4 ]} o lanzones , / l ɑː n ˈ z ɔː n ɛ s / ,- / ˈ s ɔː / -) ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} es una especie de árbol de la familia Meliaceae con frutos comestibles cultivados comercialmente. La especie es nativa del sudeste asiático , desde la península de Tailandia y Malasia hasta Indonesia y Filipinas . ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 8 ] [ 9 ]}

El árbol es de tamaño mediano, alcanzando hasta 30 metros (98 pies) de altura y 75 centímetros (30 pulgadas) de diámetro. Los árboles de 30 años cultivados a partir de semillas y plantados con una separación de 8 × 8 metros pueden tener una altura de 10 metros y un diámetro de 25 cm. El tronco crece de forma irregular, con sus raíces de contrafuerte visibles sobre el suelo. La corteza del árbol es de color grisáceo, con manchas claras y oscuras. Su resina es espesa y de color lechoso. ^{[ 10 ]}     

Las hojas compuestas pinnadas se presentan en número impar, con pelos finos y de 6 a 9 yemas a intervalos. Las yemas son largas y elípticas, de aproximadamente 9 a 21 centímetros (3,5 a 8,3 pulgadas) de largo por 5 a 10 centímetros (2,0 a 3,9 pulgadas) de ancho. El borde superior es brillante y las hojas tienen bases y puntas puntiagudas. Los tallos de las yemas miden de 5 a 12 milímetros (0,20 a 0,47 pulgadas) . ^{[ 10 ]}   

Las flores se encuentran en inflorescencias que crecen y cuelgan de ramas grandes o del tronco; los racimos pueden llegar a tener hasta 5 en un mismo lugar. Suelen estar ramificadas en su base, miden de 10 a 30 centímetros (3,9 a 11,8 pulgadas) de tamaño y tienen un vello corto. ^{[ 11 ]} Las flores son pequeñas, con tallos cortos y son perfectas . La vaina tiene forma de copa de cinco lóbulos y es de color amarillo verdoso. La corona es ovalada y dura, mide de 2 a 3 milímetros (0,079 a 0,118 pulgadas) por 4 a 5 milímetros (0,16 a 0,20 pulgadas) . Hay un estambre , que mide 2 milímetros (0,079 pulgadas) de longitud. La parte superior del estambre es redonda. El pistilo es corto y grueso. ^{[ 10 ]}    

El fruto puede ser elíptico, ovoide o redondo, midiendo de 2 a 7 centímetros (0,79 a 2,76 pulgadas) por 1,5 a 5 centímetros (0,59 a 1,97 pulgadas) de tamaño. Los frutos se parecen mucho a papas pequeñas y crecen en racimos similares a las uvas. Los frutos más grandes son de la variedad conocida como duku. Está cubierto por un pelo fino y amarillo que le da un aspecto ligeramente velloso. El grosor de la piel varía según las variedades, de 2 milímetros (0,079 pulgadas) a aproximadamente 6 milímetros (0,24 pulgadas) . Una vez retirado la piel, el fruto se asemeja a un ajo pelado , ^{[ 12 ]} con alrededor de cinco lóbulos blancos y translúcidos, algunos de los cuales contienen una semilla plana de sabor amargo. Las semillas están cubiertas por un arilo grueso y blanco transparente que tiene un sabor agridulce. ^{[ 10 ]} Su sabor se ha comparado con una combinación de uva y pomelo y la mayoría lo considera excelente. La pulpa dulce y jugosa contiene sacarosa , fructosa y glucosa . ^{[ 13 ]} Para el consumo, se prefieren los cultivares con semillas pequeñas o poco desarrolladas y arilo grueso.    

Existen numerosos cultivares de L. domesticum . En general, los dos cultivares más cultivados son 'Duku' y 'Langsat'. ^{[ 10 ]}

• 'Duku' (también escrito de diversas maneras como 'Duco', 'Doekoe', 'Dookoo', etc.) es generalmente más robusto con un hábito intermedio . Tiene una densa corona extendida de hojas anchas de color verde brillante y folíolos con nervaduras conspicuas. Produce racimos cortos de pocos frutos (generalmente de 4 a 12). Los frutos individuales miden alrededor de 3,5 cm (1,4 pulg. ) de largo y de 4 a 5 cm (1,6 a 2,0 pulg.) de diámetro, generalmente redondos, y tienen una piel algo gruesa que tiene poco o ningún látex cuando está madura. Cada fruto tiene de 1 a 2 semillas. Las semillas son pequeñas, con pulpa gruesa, un aroma dulce y un sabor agridulce. Los frutos maduros tienen alrededor de 18 °Bx después de 3 días de la cosecha. ^{[ 10 ] [ 14 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 15 ]}    

• La variedad 'Langsat' generalmente presenta árboles más delgados, con una copa menos densa compuesta de hojas verde oscuro y ramas rígidas. Los racimos son más largos y cada uno contiene entre 15 y 25 frutos. Los frutos son más ovoides y miden entre 3 cm (1,2 pulgadas) y 4 cm (1,6 pulgadas) de diámetro. Cada fruto tiene entre 1 y 5 semillas. La piel es fina y libera una savia blanca al madurar. La pulpa es acuosa y tiene un sabor agridulce. ^{[ 10 ] [ 14 ] [ 15 ]}    

• 'Longkong' (a veces denominada 'Duku Langsat') es un híbrido natural entre 'Duku' y 'Langsat'. Produce frutos redondos a oblongos de aproximadamente 4 a 5 cm de largo y 3,5 cm de diámetro , dispuestos en racimos largos de 15 a 25. El árbol tiene un porte erguido con hojas de color verde oscuro. Es la variedad más dulce, aromática, sin látex al madurar y casi sin semillas, con 0 a 1 semilla por fruto. Los frutos maduros alcanzan una temperatura de 18 a 20 °Bx a los 3 días de la cosecha. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}    

En Filipinas, las variedades más cultivadas son 'Paete' y 'Jolo'. Además, 'Duku', 'Longkong' y otras variedades autóctonas también se cultivan comercialmente en Filipinas. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

• 'Paete' (llamada así por Paete, Laguna ) es similar al cultivar 'Langsat'. Es particularmente conocido como una especialidad regional de Camiguin , Gingoog y Laguna . Produce racimos largos de 15 a 25 frutos de aproximadamente 3,2 cm (1,3 pulgadas) de largo y 2,7 ​​cm (1,1 pulgadas) de diámetro. Es casi sin semillas, con 0 a 2 semillas por fruto. Tiene un porte erguido , con hojas más estrechas. Los frutos dulces de piel fina exudan látex incluso cuando están maduros. Los frutos maduros alcanzan aproximadamente 16 °Bx después de 3 días de la cosecha. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}    

• 'Jolo' (también conocido como 'Mindanao') es común en Mindanao , particularmente en Davao , Jolo y la península de Zamboanga . Produce frutos de aproximadamente 3,5 cm (1,4 pulgadas) de largo y 3,2 cm (1,3 pulgadas) de diámetro. Cada fruto tiene de 1 a 3 semillas grandes. Tiene copas densas y extendidas con hojas anchas. Crece comúnmente en estado silvestre, donde es polinizado por murciélagos frugívoros . Es un poco ácido en comparación con otros cultivares comerciales, pero generalmente se usa como portainjerto debido a sus semillas más grandes y viables. Tiene una vida útil más larga debido a su piel ligeramente más gruesa en comparación con 'Paete'. Los frutos maduros alcanzan alrededor de 13 °Bx después de 3 días de la cosecha. ^{[ 5 ] [ 6 ]}    

Otras variedades notables incluyen 'Concepcion' (a menudo mal escrita como 'Conception', llamada así por Concepcion, Talisay, Negros Occidental ) de Filipinas; y 'Uttaradit', un cultivar que es una especialidad regional de la provincia de Uttaradit , Tailandia . ^{[ 16 ] [ 13 ] [ 17 ]}

Otra variedad cultivada en Indonesia es 'Kokosan' (también conocida por otros nombres nativos, como pisitan , pijetan y bijitan ). Se distingue por sus hojas vellosas, así como por sus frutos de color amarillo oscuro, densamente agrupados. El fruto suele ser pequeño, con piel fina y poca savia; la piel es difícil de quitar. Para comerlo, se muerde el fruto y se succiona la pulpa a través del orificio que se forma, ^{[ 10 ]} o se frota hasta que la piel se rompe y se extraen las semillas. Las semillas son relativamente grandes, con una pulpa fina y ácida. ^{[ 14 ]}

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  L. domesticum 'Langsat' se vende en Makassar , Indonesia
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  L. domesticum 'Langsat' abierto, observe la piel fina y los cinco lóbulos.
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  L. domesticum 'Duku' en Malasia , abierto, observe la piel gruesa.
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  Cultivar L. domesticum 'Jolo' que crece en Valencia, Negros Oriental , Filipinas
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  L. domesticum 'Paete' se vende en Paete, Laguna , Filipinas
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  L. domesticum 'Paete' pelado y abierto
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  L. domesticum 'Longkong' en Bulacan , Filipinas

Las semillas de L. domesticum son poliembriónicas , los múltiples embriones resultan de la apomixis . ^{[ 18 ]}

Lansium domesticum se reproduce tradicionalmente mediante la propagación de plántulas, ya sean cultivadas o recolectadas de debajo del árbol. ^{[ 19 ]} Se ha dicho que las nuevas plántulas requieren de 20 a 25 años para dar fruto, con la posibilidad de que la calidad sea inferior. ^{[ 19 ] [ 20 ]} Sin embargo, otras fuentes citan 12 años para la primera producción a partir de semillas y sin variaciones. La producción a menudo varía de un año a otro y depende en cierta medida de tener un período seco para inducir la floración. Un ejemplo de diez árboles en Costa Rica de unos veinticinco años de edad produjo durante cinco años los siguientes pesos de frutos vendibles: 2008: 50 kilos, 2009: 2000 kilos, 2010: 1000 kilos, 2011: 100 kilos, 2012: 1500 kilos. Los experimentos realizados en Filipinas con injertos, en los que se plantan dos árboles muy cerca uno del otro y luego se injertan cuando alcanzan entre uno y dos metros de altura para dejar sistemas de raíces gemelas en un único tronco principal, han dado como resultado una producción de fruta más temprana y menos irregular.

Otro método común es el acodo aéreo . Aunque el proceso requiere hasta varios meses, ^{[ 20 ]} el nuevo árbol enraizado resultante está listo para dar fruto en dos años. Los árboles cultivados con este método tienen una alta tasa de mortalidad, ^{[ 10 ]} y los brotes son menos resistentes. ^{[ 21 ]}

La tercera forma común de reproducir L. domesticum es mediante injerto . Esto da como resultado nuevos árboles con las mismas características genéticas que su progenitor, y listos para dar fruto en un plazo de cinco a seis años. La descendencia es relativamente más fuerte que los brotes trasplantados. ^{[ 19 ]}

Lansium domesticum crece bien en sistemas agroforestales mixtos . La planta, especialmente la variante duku , prefiere zonas húmedas y sombreadas. Puede cultivarse en el mismo sistema agroforestal que el durián , el petai y el jengkol , así como árboles productores de madera. ^{[ 10 ] [ 21 ]}

Lansium domesticum se cultiva desde terrenos bajos hasta alturas de 600 metros (2000 pies) sobre el nivel del mar, en áreas con una precipitación media anual de 1500 a 2500 milímetros (59 a 98 pulgadas) . La planta puede crecer y florecer en latosoles , podzoles amarillos y aluvión . ^{[ 21 ]} La planta prefiere suelos ligeramente ácidos con buen drenaje y ricos en mantillo. La variante langsat es más resistente y puede soportar estaciones secas con un poco de sombra y agua. ^{[ 10 ]} La planta no tolera las inundaciones. ^{[ 13 ]}  

El Lansium domesticum suele dar fruto una vez al año. Este periodo puede variar según la zona, pero generalmente florece después del inicio de la temporada de lluvias y la fructificación se produce unos cuatro meses después.

Lansium domesticum es originario del fitocorion malesiano del sudeste asiático, desde la península de Tailandia y la península de Malasia hasta Java , Sumatra , Borneo , Filipinas ( Luzón , Camiguin , Basilan y Mindanao ), Sulawesi y las Islas Menores de la Sonda . ^{[ 1 ] [ 22 ] [ 23 ]}

También se ha introducido en Laos , Camboya , Vietnam , Myanmar , las Islas Maluku , Nueva Guinea , Micronesia , Hawaii , Sri Lanka , India , Seychelles , Trinidad y Tobago y Surinam , entre otros. ^{[ 1 ] [ 22 ] [ 13 ]}

El árbol se cultiva comercialmente en Filipinas ( filipino : lansones , cebuano : buwabuwa o buahan , entre otros nombres), Tailandia ( tailandés : ลางสาด , langsat ), Camboya, Vietnam, India, Indonesia y Malasia. Crece bien en las zonas más húmedas (120  pulgadas/3 metros o más de precipitación anual) de Costa Rica, donde aún es muy raro, ya que fue introducido hace décadas por la United Fruit Company. Un obstáculo importante para su aceptación parece ser que es muy lento en dar fruto, se dice que tarda 12 años o más desde la semilla. Sin embargo, se dice que el acodo aéreo de árboles maduros, así como el injerto, funcionan bien y producen mucho más rápido. ^{[ 13 ]}

Los principales productores de Lansium domesticum son Filipinas, Indonesia, Tailandia y Malasia. La producción se destina principalmente al consumo interno, aunque también se exporta a Singapur , Hong Kong y Kuwait .

Lansium domesticum se cultiva principalmente por su fruto, que se puede comer crudo. El fruto también se puede envasar en almíbar. ^{[ 10 ]} La madera es dura, gruesa, pesada y resistente, lo que permite su uso en la construcción de casas rurales. ^{[ 14 ]}

En Filipinas , la isla de Camiguin celebra un Festival Lanzones anual en octubre en celebración de la fruta y la cultura indígena del pueblo Kamigin Manobo de la isla . ^{[ 24 ] [ 25 ]} La ciudad de Paete, Laguna en el norte de Filipinas, también celebra el Festival anual Paet-Taka-Lanzones cada tercera semana de septiembre. ^{[ 26 ]} El barangay de Concepción en la ciudad de Talisay, Negros Occidental , de donde es originario el cultivar 'Concepción', también celebra la fruta en el Festival Maradula ( acrónimo de Marang , Mangosteen , Rambutan , Durian y Lanzones). El Festival Maradula originalmente también se conocía como el "Festival de los Lanzones" en la década de 1980, pero el nombre se cambió en 2009 para incluir otros productos frutales locales y evitar confusión con el festival Camiguin. ^{[ 27 ] [ 28 ]}

En Tailandia , se celebra anualmente el Festival Langsat en la provincia de Uttaradit cada septiembre. ^{[ 29 ]}

• Lychee
• Longan
• Baccaurea macrocarpa (tampoi)
• Epicharis parasitica : especie correspondiente al sinónimo " Lansium parasiticum "
• Sandoricum koetjape (santol)
• Willughbeia angustifolia

• Medios relacionados con Lansium domesticum en Wikimedia Commons
• "  Información taxonómica multilingüe" . Universidad de Melbourne .
• Lansium domesticum en la base de datos ecológica y de atributos funcionales de los árboles (Agroforestería Mundial)