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Lechon manok

El lechon manok es un plato filipino de pollo asado al espetón, marinado en una mezcla de ajo, laurel , cebolla, pimienta negra , salsa de soja y patis (salsa de pescado). La ma...

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El lechon manok es un plato filipino de pollo asado al espetón, marinado en una mezcla de ajo, laurel , cebolla, pimienta negra , salsa de soja y patis (salsa de pescado). La marinada también puede endulzarse con azúcar moreno o moscovado . Se caracteriza por estar relleno de tanglad ( hierba limón ) y asado a la brasa. Se suele comer mojado en una mezcla de toyomansi o silimansi , hecha con salsa de soja, calamansi y chiles labuyo . Se acompaña con arroz blanco o puso y comúnmente se sirve con encurtidos atchara como guarnición. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

Es un plato muy popular en Filipinas y se consigue fácilmente en los restaurantes de carretera. Varias cadenas de restaurantes se especializan en lechon manok , como Andok's , Baliwag Lechon Manok , Chooks-to-Go y Ang Lechon Manok ni Sr. Pedro . [ 2 ] [ 4 ]

Véase también

Referencias

  1. ^ Santos, Rachelle (17 de septiembre de 2014). "Lechón Manok" . Delicioso.ph . Consultado el 20 de enero de 2019 .
  2. ^ "Receta de Lechon Manok" . Receta Panlasang Pinoy . Consultado el 20 de enero de 2019 .
  3. ↑ «Lechon Manok (pollo asado al estilo filipino)» . Recetas carnosas de Panlasang Pinoy . Consultado el 20 de enero de 2019 .
  4. ^ " Lechón Manok" . Ang Sarap. 18 de noviembre de 2016 . Consultado el 20 de enero de 2019 .
  5. ↑ «Lechón Manok» . Chow filipino. 10 de enero de 2018 . Consultado el 20 de enero de 2019 .