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pollo al limón

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El pollo al limón es el nombre de varios platos que se encuentran en cocinas de todo el mundo que incluyen pollo y limón . [ 1 ]

En la cocina chino- americana , canadiense , australiana y británica , suele consistir en trozos de pollo salteados o rebozados y fritos , bañados en una salsa espesa y dulce con sabor a limón. El restaurante chino del Hotel Panda en Tsuen Wan , Hong Kong, solía servir su versión de pollo al limón con trozos de pollo rebozados, luego cubiertos con almendras laminadas y fritos, y servidos con la salsa de limón. [ 2 ] [ 3 ]

Platos con nombres similares

El pollo al limón en Italia ( pollo al limone ) y Grecia ( κοτόπουλο λεμονάτο ) consiste en un pollo entero asado con vino blanco, jugo de limón, tomillo fresco y mirepoix .

En España , un plato similar, el pollo al romero con limón y piñones, también incluye piñones , romero y jamón.

El pollo al limón francés lleva mostaza de Dijon en la salsa y se acompaña de patatas asadas.

Véase también

Referencias

  1. ↑ "西檸煎軟雞; 西柠煎软鸡, Xī níng jiān ruǎn jī (chino)" . estilo de vida.etnet.com.hk . Consultado el 6 de noviembre de 2012 .
  2. ↑ "Receta de pollo al limón chino" . BBC Food . Consultado el 14 de junio de 2023 .
  3. ↑ Chef Dine. "Pollo al limón al horno con salsa de limón china" . Warner Bros. Discovery. Archivado del original el 14 de enero de 2026. Recuperado el 14 de enero de 2026 .
  • Artículos periodísticos sobre pollo al limón de la ciudad de Nueva York , 1969-1995.