Cervecería Lemp

La cervecería Lemp fue fundada en 1840 en San Luis, Misuri . Fue adquirida en 1920 por la Griesedieck Beverage Company , que posteriormente se convirtió en la Falstaff Brewing Corporation . ^{[ 1 ] [ 2 ]} El complejo cervecero consta de 27 edificios en un terreno de 13,7 acres (0,055 ^km² ) en el barrio de Marine Villa . La marca registrada Lemp Brewing Company pertenece desde 1988 a Steve DeBellis, residente de San Luis. 

Johann Adam Lemp nació en 1798 en Eschwege, Alemania , y dos años después de su llegada a los Estados Unidos en 1836, se mudó a San Luis. ^{[ 3 ]} Buscó hacer fortuna convirtiéndose en tendero , pero abandonó este sueño cuando se dio cuenta de que su tienda de comestibles era más popular por su cerveza lager que por sus comestibles. ^{[ 4 ]} En 1840, Adam Lemp cerró su tienda de comestibles y abrió una cervecería y un salón , entonces conocido como Western Brewery. ^{[ 1 ]} Durante la década de 1840, Lemp trasladó la cervecería a un complejo más grande en el sur de San Luis y comenzó a capacitar a su hijo, William J. Lemp, para que se hiciera cargo de las operaciones. ^{[ 5 ]} El padre de Lemp murió en 1862, y su patrimonio fue valorado en 20 000 dólares. ^{[ 4 ]}

William Lemp se hizo cargo de la cervecería; en 1863, compró la propiedad que se convertiría en el complejo de la Cervecería Lemp. ^{[ 6 ]} Esta propiedad en 3500 Lemp Avenue, todavía se conserva. ^{[ 7 ] [ 8 ]} Lemp fue el primer cervecero estadounidense en aprovechar la creciente red ferroviaria del país para transportar su producto; construyó ramales desde las líneas principales de los ferrocarriles y comenzó su propio ferrocarril para enviar cerveza. El transporte ferroviario convirtió a la cerveza lager en el estilo de cerveza dominante del país, ya que era la que mejor resistía el transporte, y, debido a que permitió a los cerveceros transportar cerveza a más de 32 km (20 millas) del lugar de producción, condujo al surgimiento de marcas regionales y, finalmente, nacionales. ^{[ 9 ]}  

Tras la entrada en vigor de la Ley Seca en Estados Unidos en 1919, la cervecería Lemp no pudo continuar con su producción de cerveza, y su producto de baja graduación alcohólica (conocido como Cerva) dejó de ser rentable. En 1920, el complejo industrial y las marcas de la cervecería Lemp fueron vendidos a otras compañías cerveceras.

La cervecería está construida sobre un complejo de cuevas naturales que los primeros cerveceros alemanes utilizaban para la maduración de la cerveza. Las cuevas son naturalmente frescas, lo que resultaba especialmente atractivo para los cerveceros antes de la llegada de la refrigeración. ^{[ 10 ]} Varias cervecerías se construyeron sobre estas cuevas naturales, las cuales fueron modificadas para adaptarlas a sus propósitos. Arcos de piedra y techos de ladrillo impedían la filtración de agua y los suelos irregulares de las cuevas se pavimentaron con ladrillo. Además de utilizarse para el almacenamiento y la maduración de la cerveza, estos lugares naturalmente frescos a veces se empleaban como jardines de cerveza y lugares de entretenimiento.

La Cervecería Lemp consta de 27 edificios en un terreno de 55 000 ^m² (13,7 acres ) con forma de cuña, delimitado por la calle Cherokee al norte, la avenida Lemp al oeste y South Broadway al sureste. La primera fábrica de cerveza se construyó en 1865. ^{[ 11 ]} Cuando la familia Lemp construyó la Mansión Lemp , esta incluía un túnel que atravesaba el sistema de cuevas naturales y conducía a la Cervecería Lemp. La familia Lemp utilizaba este túnel para ir a trabajar. ^{[ 8 ]} 

El complejo de la cervecería Lemp fue adquirido por International Shoe Company en 1922 y lo ocupó hasta aproximadamente 1980. Si bien la mayoría de los edificios construidos originalmente por Lemp Brewing Company permanecen en la propiedad, International Shoe Company demolió algunos edificios y construyó uno nuevo en la esquina sur de la propiedad alrededor de 1950.

El complejo Lemp Brewery consta actualmente de 27 edificios que, desde aproximadamente 1980, han estado parcialmente ocupados por diversos inquilinos para usos industriales ligeros, comerciales, de almacenamiento, oficinas y estudios de artistas. Los amplios sótanos bajo los edificios también se utilizaron durante varias temporadas en la década de 1990 como casa embrujada de Halloween y se alquilaron para fiestas rave . El edificio principal se encuentra ahora abandonado.

En 1939, la Central Brewing Company de East St. Louis, Illinois, que atravesaba dificultades, cambió su nombre a Wm. J. Lemp Brewing Company. Durante 6 años existió como Lemp Brewery antes de cambiar su nombre nuevamente, a EMS Brewing Co., en 1945. La cervecería pronto cerraría como una sucursal de Falstaff en 1949. ^{[ 12 ]} En 1987, el historiador cervecero de St. Louis, Steven J. DeBellis, volvió a poner la cerveza Lemp en el mercado como una lager estadounidense con adjuntos . Actualmente, Lemp Brewing Co. elabora cerveza Lemp bajo contrato a través de Stevens Point Brewery en Stevens Point, Wisconsin.

• Mansión Lemp
• Cuevas de San Luis

• Mansión Lemp: Historia de la cervecería Lemp
• Barrio de Marine Villa: Historia de la mansión Lemp y la cervecería.
• (Noticias) La cervecería Lemp vuelve a estar bajo contrato.

38°35′28″N 90°13′3″W / 38.59111°N 90.21750°W / 38.59111; -90.21750