Limequat

El limequat ( Citrus × floridana ) es un híbrido de cítricos que es el resultado de un cruce entre la lima Key y el kumquat , hibridado por Walter Tennyson Swingle en 1909. ^{[ 1 ]}

Es un árbol pequeño que crece formando un arbusto compacto . Sus hojas son características de los cítricos. El limequat produce abundante fruta incluso en su juventud. El fruto es pequeño, ovalado, de color amarillo verdoso y contiene semillas. Tiene una cáscara dulce y una pulpa agridulce con un sabor similar al de la lima . Se puede comer entero o usar el jugo y la cáscara para aromatizar bebidas y platos. Posee cantidades considerables de vitamina C y es muy ácido.

Esta planta se cultiva actualmente en Japón , Israel , España , Malasia , Sudáfrica , el Reino Unido y Estados Unidos ( California , Arizona , Florida y Texas) . El fruto se puede encontrar, en pequeñas cantidades, durante los meses de otoño e invierno en Estados Unidos, India y Japón .

Los limequats se pueden cultivar en interiores o exteriores, siempre que la temperatura se mantenga entre 10 y 30 °C (50 y 86 °F) . Son plantas de tamaño pequeño que se pueden plantar en macetas o contenedores, en suelo fértil y bien drenado . Su crecimiento es lento y florecen y fructifican durante 5 a 7 meses, para luego entrar en un periodo de reposo de 5 a 7 meses.  

Los limequats son más resistentes al frío que las limas, pero menos resistentes al frío que los kumquats.

Los limequats se utilizan en cócteles y ensaladas de frutas, y se pueden confitar enteros. Se pueden cocinar si se les quitan las semillas, ya que les dan un sabor amargo, y también se pueden usar para hacer conservas . ^{[ 2 ]}

Existen tres variedades distintas de limequats:

• Eustis ( Citrus japonica (sinónimo Fortunella japonica ) × Citrus aurantiifolia ) – Lima Key cruzada con kumquat redondo, el limequat más común. Recibió su nombre de la ciudad de Eustis, Florida .
• Lakeland ( Citrus japonica × Citrus aurantiifolia ): lima china cruzada con kumquat redondo, con semillas diferentes provenientes del mismo progenitor híbrido que Eustis. El fruto es ligeramente más grande y contiene menos semillas que Eustis. Recibe su nombre de la ciudad de Lakeland, Florida .
• Tavares ( Citrus japonica 'Margarita' × Citrus aurantiifolia ) – Lima Key cruzada con kumquat ovalado. El fruto es más grande y alargado, y su color al madurar es más anaranjado que el de otros limequats. Recibe su nombre de la ciudad de Tavares, Florida . ^{[ 1 ]}