Loganberry

La loganberry ( Rubus × loganobaccus ) es un híbrido de la mora norteamericana ( Rubus ursinus ) y la frambuesa europea ( Rubus idaeus ), ^{[ 1 ] [ 2 ]} obtenido accidentalmente en 1881 por James Harvey Logan , de quien recibe su nombre. ^{[ 3 ]} Se cultiva por su fruto comestible.

La planta y el fruto se parecen más a la mora que a la frambuesa , pero el color del fruto es rojo oscuro en lugar de negro. ^{[ 2 ]}

La loganberry se obtuvo mediante un cruce entre Rubus ursinus ( R. vitifolius ) 'Aughinbaugh' ( octaploide ) como progenitor femenino y Rubus idaeus 'Red Antwerp' ( diploide ) como progenitor masculino (fuente de polen); la loganberry es hexaploide . Fue creada accidentalmente en 1881 en Santa Cruz, California , por el juez y horticultor estadounidense James Harvey Logan (1841-1928). ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

Logan no estaba satisfecho con las variedades existentes de moras e intentó cruzar dos variedades para producir un cultivar superior. Casualmente las plantó junto a plantas de una antigua variedad de frambuesa roja, 'Red Antwerp', las cuales florecieron y fructificaron juntas. ^{[ 3 ]} Los dos cultivares de mora involucrados en estos experimentos fueron probablemente 'Aughinbaugh' y 'Texas Early' (un cultivar de Rubus velox ), ^{[ 6 ]} que eran dos de las tres variedades que Logan había plantado en su jardín ese año.

Luego, Logan recolectó y plantó las semillas de sus plantas híbridas. Sus 50 plántulas produjeron plantas similares a la variedad parental de mora 'Aughinbaugh', pero más grandes y vigorosas. Una de ellas era la mora de Logan; entre las demás se encontraba la mora 'Mammoth'. ^{[ 7 ]}

Desde la época de Logan, los cruces entre cultivares de frambuesa y mora han confirmado el origen de la loganberry, y la teoría anterior de que la loganberry se originó como una forma de fruto rojo de la mora común californiana Rubus ursinus ha sido refutada. ^{[ 8 ]} La descendencia de la planta original de Logan se introdujo en Europa en 1897. Una mutación sin espinas de la loganberry, la 'American Thornless', se desarrolló en 1933.

La tayberry es un híbrido similar de frambuesa y mora. La baya 'Phenomenal' o 'Burbank's Logan', desarrollada por Luther Burbank en 1905, también es un híbrido de frambuesa y mora, pero es un cruce de segunda generación (es decir, dos cruces de primera generación entre mora y frambuesa se cruzaron entre sí). Otros híbridos similares incluyen la nessberry, que es un cruce entre una zarzamora y una frambuesa roja, ^{[ 1 ]} y la youngberry , un cruce triple entre mora , frambuesa y zarzamora. ^{[ 1 ]}

La loganberry se ha utilizado como progenitor en cruces más recientes entre varias especies de Rubus , como la boysenberry (Loganberry × frambuesa × mora × zarzamora), ^{[ 9 ]} la mora de Santiam (loganberry × mora de California [ R. ursinus ]) y la olallieberry (Black Logan × youngberry ). ^{[ 3 ] [ 10 ]} La loganberry forma parte de la línea ancestral que conduce a la Marionberry , una baya común y popular que se cultiva principalmente en Oregón . ^{[ 3 ]}

Las plantas de loganberry son robustas y más resistentes a las enfermedades y las heladas que muchas otras bayas. Sin embargo, no son muy populares entre los cultivadores comerciales debido a varios problemas que aumentan los costos de mano de obra: las plantas tienden a ser espinosas; las bayas a menudo quedan ocultas por las hojas; y pueden crecer bayas de diferente madurez en una misma planta, lo que hace que la cosecha sea más complicada y menos eficiente. Por ello, las loganberries se cultivan más comúnmente en jardines domésticos.

Un arbusto de loganberry suele producir alrededor de 10 tallos (enredaderas). Estos tallos no crecen tan erguidos como los de su progenitor, la frambuesa, sino que tienden a trepar como los de la zarzamora. Su crecimiento puede ser descontrolado, llegando a alcanzar más de un metro y medio de altura al año. Algunos jardineros guían los tallos en forma de abanico a lo largo de una pared o una estructura de alambre. Los tallos viejos mueren después del segundo año y deben cortarse, ya que pueden enfermarse y dificultan la cosecha de los brotes nuevos.

La loganberry da fruto antes que su progenitora, la mora. Produce frutos durante aproximadamente dos meses, generalmente desde mediados de verano hasta mediados de otoño, y cada planta puede tener frutos en diferentes etapas de desarrollo, desde la floración hasta la madurez. Las bayas se cosechan generalmente cuando tienen un color púrpura intenso, en lugar de rojo. Cada arbusto puede producir de 7 a 8 kg de fruta al año. Las plantas siguen dando fruto durante unos 15 años y también pueden autopropagarse.  

El cultivar 'Ly 654' ^{[ 11 ]} ha obtenido el Premio al Mérito de Jardinería de la Real Sociedad de Horticultura . ^{[ 12 ]}

Las loganberries se consumen frescas o se utilizan para hacer zumos , mermeladas, tartas , postres de frutas, jarabes y vinos caseros .

En el Reino Unido, las loganberries frescas o en conserva se suelen combinar con el trifle de jerez inglés , o bien su zumo (o sirope) se combina con el jerez .

La loganberry es un saborizante popular para bebidas en el oeste de Nueva York y partes del sur de Ontario , donde se originó como una bebida que se vendía en Crystal Beach Park en Crystal Beach, Ontario . Aunque el parque cerró hace mucho tiempo, varias empresas aún venden variedades de bebidas de loganberry en tiendas de toda la zona, que se venden en varias franquicias locales de comida rápida como Mighty Taco en Buffalo , Sport of Kings Restaurant en Batavia, Nueva York, así como en supermercados. Además, los batidos se aromatizan con jarabe de loganberry. ^{[ 13 ]}

El libro de 1896, Santa Cruz County, describe la loganberry de la siguiente manera: ^{[ 14 ]}

La zarzamora de Logan tuvo su origen en el juez J.H. Logan, de Santa Cruz, California, de quien toma su nombre. Hace varios años, en su jardín crecían plantas de mora 'Aughinbaugh' y frambuesa 'Red Antwerp'. Al estar cerca unas de otras, las plantas se habían mezclado. El juez, al observar que florecían y maduraban juntas, tuvo la idea de plantar las semillas, lo que dio como resultado la zarzamora de Logan.

Se le atribuye todo el mérito de la creación de esta noble fruta, que será un monumento perpetuo, situando su nombre junto al de Longworth, Hovey, Wilson y otros creadores de nuevas variedades. Incluso ha superado a ellos. Ha producido una fruta o baya completamente diferente a cualquier otra existente, un híbrido o mezcla de dos frutas, que participa de las características de ambos progenitores. La mora 'Aughinbaugh', de cuya semilla se supone que se originó la Logan, tiene flores pistiladas o imperfectas, que debieron ser fertilizadas por el polen de la frambuesa, produciendo así esta fruta tan singular y valiosa.

Las vides o tallos de la zarzamora crecen de forma totalmente distinta a las de la mora o la frambuesa. Se extienden por el suelo, más parecidas a las de la zarzamora rastrera. Son plantas de crecimiento extremadamente vigoroso; cada brote o rama alcanza entre ocho y diez pies de altura en una sola temporada sin riego, y la altura total de todos los brotes de una planta llega a oscilar entre cuarenta y cincuenta pies.

Las ramas o enredaderas son muy grandes —sin las espinas de las zarzamoras— , pero poseen espinas finas y suaves, muy parecidas a las de las frambuesas. Las hojas son de un verde intenso, ásperas y gruesas, similares a las de la frambuesa. El fruto es tan grande como la zarzamora más grande, tiene la misma forma, con glóbulos parecidos a los de esta fruta, y su color, cuando está completamente maduro, es un rojo oscuro brillante. Su sabor combina características de ambas bayas: agradable, suave, vinoso, delicioso al paladar y peculiar de esta fruta.

Es excelente para comer en la mesa, tanto crudo como cocido, y para hacer mermelada o jalea no tiene rival. Las semillas son muy pequeñas, blandas y escasas, diferenciándose notablemente de sus progenitores en este aspecto. Las vides son muy productivas y el fruto es muy firme y se conserva bien.

La fruta comienza a madurar muy temprano ; la mayor parte madura y desaparece antes de que las moras o las frambuesas alcancen su máximo potencial. Al ocupar un lugar destacado justo antes de la temporada de estas frutas, el valor comercial de la baya de Logan aumenta considerablemente. En temporadas normales, la fruta comienza a madurar desde mediados hasta finales de mayo. Cuando se cultiva extensamente y es ampliamente conocida, esta baya está destinada a ocupar un lugar destacado debido a su precocidad, gran tamaño, hermosa apariencia, calidad superior y delicioso sabor, además de su firmeza y buena calidad para el transporte.

El señor James Waters, de este valle, tiene el derecho exclusivo sobre esta vid.

Debido a su alto contenido en vitamina C , la loganberry fue utilizada por la marina británica a principios del siglo XX como fuente de vitamina  C para prevenir el escorbuto entre los marineros , de forma muy similar a como los británicos utilizaban las limas a finales del siglo XVIII. Durante este período, a principios del siglo XX, la mayor parte de las loganberries cultivadas para la marina británica (aproximadamente un tercio) provenía de una sola granja en Leigh Sinton , cerca de Malvern, en Worcestershire , Inglaterra, propiedad de la familia Norbury.

• "Rubus loganobaccus" . Plantas para el futuro .