Hispanopedia WikiUn bollo londinense es un bollo de forma cuadrada hecho con una masa de levadura rica , aromatizada con pasas y cáscara confitada, y cubierto con glaseado de azúcar blanco o azúcar cristalizada.
Antiguamente un bollo popular para la hora del té, su equivalente más cercano que aún goza de popularidad es el bollo Bath . Ninguno de los dos debe confundirse con el bollo de dedo , un bollo alargado cubierto con azúcar glas blanca, opcionalmente con coco rallado o finamente picado, y disponible con o sin fruta (grosellas/pasas sultanas).
La expresión "mucho hablar y nada de pan de Londres", que se cree que se originó en Australia Meridional, se utiliza para describir a una persona que no cumple sus promesas.
Véase también
- Bollo glaseado
- Lista de bollos
Portal de alimentos
Referencias
- Davidson, Alan. Oxford Companion to Food (1999), "Bun". pág. 114, ISBN 0-19-211579-0
Categorías :
- Tocones de pan
- panes británicos
- bollos
- panes con levadura
- panes dulces