Hispanopedia WikiLong's Bakery es una panadería especializada en donas en el barrio de Haughville de Indianápolis, Indiana , Estados Unidos, con una segunda ubicación en Southport, Indiana .
Historia
Long's se fundó en 1951 en Haughville. En 1987 abrió una segunda sucursal en Southport, al sur de Indianápolis. [1] Ambas sucursales abren a las 5:30 a. m. todos los días y solo aceptan efectivo. [1] [2]
En 2020, el rapero de Indianápolis Tevin Studdard lanzó una canción llamada "Long's Bakery Music Video" en la que rapea sobre comer donas de Long. [1] El video ha tenido más de 390.000 vistas en YouTube. [3] Ese mismo año , David Letterman recibió el premio Bill McGowan Leadership Award en Indianápolis. Durante la ceremonia de premiación, arrojó donas de Long a la audiencia. [4]
Long's ha prosperado al atraer a una base de consumidores étnicamente diversa, desde el vecindario mayoritariamente negro que rodea su tienda de la calle 16 hasta los residentes del cercano Speedway y los viajeros suburbanos que pasan por allí cuando conducen hacia el centro de Indianápolis. El antropólogo Paul Mullins escribió que Long's "floreció en el contexto de una historia relativamente típica de transformación espacial, cambios demográficos y cambios bastante radicales en la forma en que los estadounidenses han comido en el último siglo". [5]
Cocina
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La panadería se especializa en donuts. El más popular es un donut glaseado con levadura, para el cual hasta 20 personas hacen fila los sábados por la mañana. [2] También producen frituras de manzana y canela, buñuelos de manzana , Long Johns y donuts de pastel. [2] [6] [7]
Recepción
Long's ha sido nombrado una de las mejores tiendas de donuts en los Estados Unidos por Thrillist y uno de los mejores establecimientos de comida en Indianápolis por Eater . [8] [9] También es nombrado constantemente como una de las mejores tiendas de donuts en Indiana e Indianápolis por los medios locales, incluido el Indianapolis Star . Ha sido llamado uno de los "comedores esenciales" de Indianápolis por Indianapolis Monthly . [1]
La ubicación original está situada 1+A 2,8 km al este del circuito de Indianápolis . Es popular entre los aficionados y los participantes de las 500 Millas de Indianápolis . [10]
Véase también
Referencias
- ^ abcd "Los 25 lugares imprescindibles para comer en Indianápolis". Indianapolis Monthly . 13 de febrero de 2022 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ abc Jackson, Cheryl V. (3 de marzo de 2022). "The Indianapolis Star" . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ Lindquist, David (4 de mayo de 2020). "Los donuts de la reabierta Long's Bakery inspiran un sabroso tributo al hip-hop". The Indianapolis Star . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ Hays, Holly V. (28 de enero de 2020). «David Letterman habla de la hospitalidad de Hoosier y lanza donas de Long mientras acepta el premio». The Indianapolis Star . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ Paul Mullins, Glazed America: Una historia de la dona (Gainesville: The University of Florida Press, 2008), 2.
- ^ Karpinski, Izzy (22 de marzo de 2022). "La panadería Indy entre las '32 mejores tiendas de donuts de Estados Unidos'". Fox 59 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ Burnham, Jennifer (19 de mayo de 2017). "Reglas tácitas: Long's Bakery". Indianapolis Monthly . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ "Las 32 mejores tiendas de donuts de Estados Unidos". Thrillist . Grupo Nueve. 28 de febrero de 2022 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ Gillis, Mike (15 de junio de 2021). "Los 36 restaurantes imprescindibles de Indianápolis". Eater . Consultado el 16 de junio de 2022 .
- ^ Phillips, George. "Cosas que debes hacer en el mes de mayo". Presión del aceite . Consultado el 15 de julio de 2022 .
Enlaces externos
- Panadería Long en Facebook