Molinos de la parte baja de la ciudad

Lower City Mills forma parte de un conjunto de antiguos molinos de agua , conocidos colectivamente como City Mills, ^{[ 2 ]} en Perth, Escocia . Fue catalogado como monumento de categoría A en 1965 por la División de Monumentos Antiguos de Escocia (ahora Historic Environment Scotland ). ^{[ 3 ]} En este lugar se ha molido desde el siglo XIV.

Upper City Mills está en el mismo lugar, en West Mill Street , y procesaban trigo, avena, cebada y guisantes, e incorporaban la producción de cerveza y pan hecho con algunos de estos ingredientes molidos. ^{[ 4 ]}

Los "todos los derechos y privilegios" de los molinos fueron otorgados mediante carta real del rey Roberto II en 1375. ^{[ 5 ]}

Inicialmente había dos edificios en el sitio, a ambos lados de Perth Lade , cuya agua impulsaba las ruedas de los molinos. ^{[ 6 ]} Cada uno tenía su propia rueda hidráulica . La del edificio norte se dedicaba a moler avena, mientras que la del edificio sur producía cebada y avena. Estas se consolidaron en una sola en el centro del edificio, que medía 3,7 metros de ancho y 4,7 metros de diámetro. ^{[ 4 ]}

Un mapa, dibujado por el ingeniero militar Lewis Petit des Etans y fechado en 1715, muestra un molino en este lugar. Lower City Mills ha sufrido varias reconstrucciones a lo largo de los siglos. Un incendio en 1803 provocó la reconstrucción de ambos edificios según un diseño del molinero John Stewart. Fue él quien redujo el número de ruedas de dos a una. ^{[ 4 ]} Los edificios que se ven hoy en día fueron reconstruidos alrededor de 1805, cuando la ciudad se encontraba en pleno auge de la industria molinera. ^{[ 4 ]}

En 1807, un estudio reveló que los molinos funcionaban con cuatro cascadas , que sumaban aproximadamente trece pies desde el molino superior hasta el inferior. El volumen de agua en el canal en octubre de ese año era de 3180 pies cúbicos , y los cálculos sugerían que, si se aprovechaba adecuadamente, esto produciría el equivalente a una máquina de vapor de 60 caballos de fuerza . ^{[ 7 ]}

James Macdonald & Son, comerciantes de granos y molineros, tenían su sede en los molinos a principios del siglo XX. Sus oficinas estaban en el número 52 de South Methven Street. ^{[ 8 ]}

En 1938, se detuvo la producción de cebada y se retiró la maquinaria para dejar espacio para el almacenamiento de avena. Esta renovación también introdujo un motor eléctrico primitivo para accionar un horno automático de secado de avena. Esto permitió que la rueda hidráulica concentrara su energía en el tamizado, el procesamiento y la molienda de la avena hasta 1953, cuando la actividad comercial comenzó a disminuir. La demanda de harina de avena estaba cayendo debido al aumento de la popularidad del trigo británico para la elaboración de pan, así como a la competencia de productores más grandes y modernos, que podían realizar el mismo procedimiento a menor costo y de manera más eficiente. ^{[ 4 ]}

Se instalaron dos motores eléctricos más en un intento por detener el declive de la fábrica, pero la producción cesó en 1966. ^{[ 4 ]}

En la década de 1980, el Consejo del Distrito de Perth y Kinross, con el apoyo de The Gannochy Trust, entre otros, supervisó una renovación completa del molino. ^{[ 4 ]}

Durante finales de la década de 1980 y a lo largo de la década de 1990, produjo principalmente harina de trigo para una panadería local, y junto con la incorporación de nuevos talleres artesanales y un salón de té al edificio , se convirtió en una atracción turística. ^{[ 4 ]}

En 2001 se convirtió en la sede del Centro de Información Turística de Perth y de la Oficina de Turismo de Perthshire, y luego de VisitScotland hasta junio de 2019. ^{[ 4 ]}

La estructura figura en el Registro de Edificios en Riesgo desde 2012, ^{[ 3 ]} pero en noviembre de 2019, Perth and Kinross Heritage Trust asumió la función de administrador del edificio como espacio de oficinas y con una visión para un nuevo futuro sostenible para el edificio. ^{[ 4 ]}

• Lista de edificios catalogados de categoría A en Perth y Kinross
• Lista de edificios catalogados en Perth, Escocia.

• Perth, West Mill Street, Lower City Mills - Canmore.org.uk