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Lucie Peyraud

Lucie "Lulu" Peyraud (11 de diciembre de 1917 – 7 de octubre de 2020) fue una viticultora y cocinera francesa. [ 1 ] Biografía Lucie Tempier nació en Marsella en diciembre de 19...

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Lucie "Lulu" Peyraud (11 de diciembre de 1917 – 7 de octubre de 2020) fue una viticultora y cocinera francesa. [ 1 ]

Biografía

Lucie Tempier nació en Marsella en diciembre de 1917 en el seno de una familia de comerciantes. [ 2 ] Su padre, Alphonse Tempier, era importador de cuero y propietario del viñedo Domaine Tempier, y su madre era Eugénie Raybaud. [ 3 ] La familia era propietaria de Domaine Tempier desde 1834. [ 4 ]

En 1940, Tempier y su esposo, Lucien Peyraud, se hicieron cargo de una finca agrícola y vitivinícola familiar en Le Castellet ( Var ). [ 3 ] La pareja continuó desarrollando su finca y, junto con otros viticultores, fueron clave para que se reconociera la "denominación de origen protegida" ( appellation d'origine contrôlée, AOC ) de Bandol en 1941, [ 3 ] y tenían la ambición de convertirla en uno de los grandes vinos de Francia. En 1943, Domaine Tempier lanzó sus primeros vinos rosados ​​embotellados , tras haber vendido previamente su vino a granel a comerciantes de vino. [ 3 ]

Tras la Segunda Guerra Mundial, Peyraud viajó por el mundo con su marido para aprender sobre vinos y técnicas extranjeras, y para promover los vinos franceses. Sus viajes los llevaron a Sudáfrica, Alemania, Estados Unidos, Austria, Bulgaria, Chile, Georgia , Grecia, Italia, México y Rumania. Lucien Peyraud fue presidente de la Asociación de Vinos de Bandol durante 37 años, de 1945 a 1982. También fue miembro del INAO en 1947 y de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), como auditor en la Comisión de Enología . [ 5 ]

A pesar de ser madre de siete hijos, Lulu Peyraud actuó como embajadora de los vinos de Domaine Tempier, viajando con frecuencia por toda Francia para presentar los vinos de la bodega a restaurantes y hoteles.

Lucie y Lucien ofrecieron repetidamente el viñedo Tempier para los Encuentros Internacionales Anuales de Jóvenes Cinematógrafos (Rencontres Internationales du Jeune Cinéma) en Hyères (1965–1983), como lugar de encuentro e intercambio para actores y jóvenes cineastas que venían a presentar sus películas en el festival. En 1983, Lulu participó en la creación de la "Orden de las Damas del Vino y de la Mesa" (Ordre des Dames du Vin et de la Table) y fue su vicepresidenta durante tres años.

Las recetas típicas provenzales de Peyraud le granjearon una reputación al otro lado del Atlántico entre personalidades conocidas, [ 6 ] como la restauradora y activista del movimiento " Slow Food ", Alice Waters , [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] el crítico gastronómico y escritor Richard Olney , [ 10 ] [ 11 ] el escritor Jim Harrison , [ 12 ] y el comerciante de vinos Kermit Lynch . [ 13 ] [ 14 ]

Richard Olney le dedicó un libro entero a su cocina en 1994, titulado "La mesa provenzal de Lulu: la exuberante comida y el vino del viñedo Domaine Tempier". [ 15 ]

Casamiento

Conoció a su esposo Lucien Peyraud, un viticultor, en 1935, a quien conoció mientras él estaba de vacaciones en Sanary-sur-Mer . [ 3 ] Se casaron en 1936. [ 3 ] Tuvieron siete hijos: Jean-Marie, François, Fleurine, Colette, Marion, Laurence y Véronique. [ 3 ]

Muerte

Ella cumplió 100 años en diciembre de 2017 y murió en octubre de 2020 a la edad de 102 años. [ 16 ] Lucien murió en 1996. [ 4 ]

Referencias

  1. ↑ «Jeune centenaire, Lulu Peyraud acompagné l'épopée du vin de Bandol» . Var-Matin . 8 de enero de 2018.
  2. ↑ Hoffman, Steve. "Una pequeña francesa ha tenido un enorme impacto en la comida en Estados Unidos" – vía www.washingtonpost.com.
  3. 1 2 3 4 5 6 7 Asimov, Eric (15 de octubre de 2020). "Lulu Peyraud, matriarca del vino francés, muere a los 102 años" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 26 de octubre de 2020 . 
  4. 1 2 Sciaretta, Gillian (9 de octubre de 2020). "Lucie 'Lulu' Peyraud, matriarca del Domaine Tempier de Francia, muere a los 102 años" . Wine Spectator . Consultado el 26 de octubre de 2020 .
  5. ↑ "Si Bandol AOC m'était conté", de Lionel Heinic 72 páginas, Editions Scriba (1992) - Colección: La Provence des Réussites, Série Terroir.
  6. ↑ "Una peregrinación a Provenza, donde vive Lulu", por Sarah Jay, 25 de junio de 1997, The Washington Post
  7. ↑ "Una menuda francesa ha tenido un enorme impacto en la gastronomía estadounidense", por Steve Hoffman, 12 de enero de 2018, The Washington Post.
  8. ↑ "Alice Waters y Chez Panisse: la creación romántica, poco práctica, a menudo excéntrica y, en última instancia, brillante de una revolución gastronómica", de Thomas McNamee, publicado por The Penguin Press, 2007.
  9. ↑ "40 años de Chez Panisse: El poder de la reunión", de Alice Waters (Texto), Michael Pollan (Epílogo), Calvin Trillin (Prefacio), publicado por Clarkson Potter, primera edición, 23 de agosto de 2011.
  10. ↑ "Richard Olney: el estadounidense tranquilo que encontró su alma en la Provenza", por Tim Adams, The Guardian, 23 de diciembre de 2010.
  11. ↑ "Richard Olney, de 71 años, autor de *Las delicias de la cocina francesa*", por RW Apple Jr, The New York Times, 4 de agosto de 1999.
  12. ↑ «Lo crudo y lo cocinado: Aventuras de un sibarita errante», de Jim Harrison, edición de bolsillo, 288 páginas, Grove Press, 17 de septiembre de 2002, ISBN 978-0-8021-3937-5Versión francesa traducida por Brice Matthieussent.
  13. ↑ "Aventuras en la ruta del vino: Un viaje por Francia para compradores de vino" de Kermit Lynch, septiembre de 1990, 288 páginas, North Point Press, ( ISBN) 978-0-374-52266-7)
  14. ↑ Entrevista de Paris Travel Services : "Una conversación con Kermit Lynch", por Terrance Gelenter, 2 de diciembre de 2016.
  15. ↑ "La mesa provenzal de Lulu: la exuberante comida y el vino del viñedo Domaine Tempier", de Richard Olney, primera edición en 1994 por HarperCollins Publishers, Nueva York, segunda edición en 2002 por Ten Speed ​​Press, Berkeley, tercera edición en 2013 por Grub Street, Londres.
  16. ↑ Zemřela Lucie "Lulu" Peyraud de soltera Tempier

Bibliografía

  • "Les Vins de Bandol", bajo la dirección de Maurice Stagliano, publicado por Autres Temps, 2006.
  • "Le Bandol", de Pascal Perrier, publicado por Nouvelles éditions Loubatières, 2013.
  • "Off to the Side: A Memoir", de Jim Harrison, edición de bolsillo de 288 páginas, Grove Press, 8 de agosto de 2003.
  • "Jim Harrison ne mangera plus de tête de veau", de Jacky Durand, Libération , 28 de marzo de 2016.
  • "Big Jim Harrison", de Nicolas Ungemuth, Le Figaro , 27 de marzo de 2016.
  • "Jim Harrison, L'ours en sa tanière", de Charlotte Rotman, Libération , 23 de octubre de 2012.
  • "Le Var et les Etats-Unis  : Partenaires Particuliers", de Lilian Renard, Var Matin, 2 de noviembre de 2008.
  • "Adiós, Olney: Los estadounidenses defendieron el honor y los placeres de la cocina francesa", por William Rice, columnista de gastronomía y vinos del Chicago Tribune , 11 de agosto de 1999.
  • "Richard Olney, de 71 años, autor de 'Las delicias de la cocina francesa'", por RW Apple Jr., The New York Times , 4 de agosto de 1999.
  • "Comiendo del índice: El nuevo libro de recetas de Richard Olney", por Emily Green, The Independent , 12 de agosto de 1994.
  • "Elizabeth David ha fallecido a los 78 años; reconocida autora británica de libros de cocina", por Marian Burros, The New York Times , 28 de mayo de 1992.