

Una lonchera [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] (o caja de almuerzo ) [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] es un recipiente portátil que se usa para transportar comida, generalmente al trabajo o a la escuela. Suele estar hecha de metal o plástico, es razonablemente hermética y a menudo tiene un asa para transportarla. [ 7 ]
En los Estados Unidos
En los Estados Unidos, una lonchera también puede denominarse lonchera pail , [ 8 ] lonchera bucket o lonchera tin , ya sea como una o dos palabras.
El concepto de recipiente para alimentos existe desde hace mucho tiempo, pero no fue hasta que la gente comenzó a usar latas de tabaco para llevar comidas a principios del siglo XX, seguido del uso de imágenes litografiadas en metal, que los recipientes se convirtieron en un elemento básico de la juventud y un producto comercializable. Lo han usado con mayor frecuencia los escolares para llevar el almuerzo o la merienda de casa a la escuela. [ 7 ] La forma moderna más común es una pequeña caja con cierre y asa, a menudo impresa con una imagen colorida que puede ser genérica o basada en programas de televisión o películas infantiles. El uso de metal litografiado para producir loncheras desde la década de 1950 hasta la de 1980 dio paso al plástico moldeado por inyección en la década de 1990.
Un kit de almuerzo consta de la fiambrera propiamente dicha y un termo a juego. Sin embargo, en la cultura popular se ha adoptado con mayor frecuencia el término singular «fiambrera», que es el más utilizado actualmente.
Con la creciente industrialización que llevó a los estadounidenses a trabajar fuera de casa en fábricas, se volvió inviable ir a casa a almorzar todos los días, por lo que fue necesario tener algo para proteger y transportar la comida. Desde el siglo XIX, los trabajadores industriales estadounidenses han utilizado recipientes resistentes para llevar almuerzos sustanciosos, que consistían en alimentos como huevos duros, verduras, carne, café y pastel. [ 9 ] David Shayt, curador del Museo Nacional de Historia Americana del Smithsonian , afirma que "Algunos de nuestros primeros ejemplos, del siglo XIX, eran cestas tejidas con asas. La comida se envolvía en un pañuelo. Dependiendo de la posición social, los ricos usaban una elegante caja de madera". Las cajas de hojalata y las latas de galletas recicladas se usaban comúnmente a principios del siglo XIX, y los cubos y cajas de metal ajustados comenzaron a aparecer alrededor de la década de 1850. [ 10 ] Las patentes para inventos de loncheras comenzaron a aparecer en la década de 1860.
Los termos , que permitían mantener las bebidas calientes o frías a la temperatura óptima hasta la hora del almuerzo, se convirtieron en un elemento común de la lonchera. En 1920, The American Thermos Bottle Co. produjo "la primera lonchera metálica para niños" para impulsar la venta de sus termos. [ 11 ]
Decorado
La primera lonchera decorada con un famoso personaje con licencia se presentó en 1935. Producida por Geuder, Paeschke & Frey, presentaba a Mickey Mouse y era una lata ovalada litografiada a cuatro colores [ 11 ] , con una bandeja extraíble en el interior. No tenía botella térmica, pero sí un asa.
En 1950, Aladdin Industries creó la primera lonchera infantil basada en un programa de televisión, Hopalong Cassidy . El kit de almuerzo de Hopalong Cassidy, o "Hoppy", se convirtió rápidamente en el producto estrella de Aladdin. Lanzado a tiempo para el regreso a clases de 1950, llegó a vender 600.000 unidades solo en su primer año, cada una a US$ 2,39. En 1953, Roy Rogers y Dale Evans aparecieron en modelos presentados por American Thermos. [ 11 ]
Le siguieron rápidamente más de 450 modelos decorados, y entre 1950 y 1970 se vendieron más de 120 millones de loncheras metálicas, a menudo acompañadas de un termo, inicialmente fabricado en metal y vidrio, y posteriormente en plástico.
Las loncheras se han fabricado con diversos materiales. Por lo general, las loncheras escolares para niños son de plástico o vinilo , mientras que las de los trabajadores adultos suelen ser de metal, como estaño o aluminio , debido a la mayor necesidad de durabilidad. La variante de aluminio fue inventada en 1954 por Leo May, un minero de Sudbury , Ontario , después de que accidentalmente aplastara su lonchera de estaño. [ 12 ]
Entre los fabricantes se incluyeron ADCO Liberty, Kruger Manufacturing Company, Landers, Frary and Clark (Universal), Okay Industries y otros productores a lo largo de la década de 1980.
El primer uso del plástico fue en el asa de la fiambrera, pero posteriormente se extendió a toda la caja, y las primeras cajas de plástico moldeado se produjeron durante la década de 1960. Las fiambreras de vinilo debutaron en 1959.
Durante la década de 1960, la lonchera sufrió pocos cambios. Sin embargo, el termo que incluían evolucionó constantemente a lo largo de la década y hasta la de 1970. Lo que originalmente era un termo de acero con revestimiento de vidrio, tapón de corcho o goma y vaso de baquelita , se convirtió en un termo totalmente de plástico , con espuma aislante en lugar de vacío . Aladdin fabricó termos con revestimiento de vidrio hasta la década de 1970, pero pronto fueron reemplazados por plástico.
Seguridad escolar
A partir de la década de 1970 en Florida , [ 11 ] debido a la presión ejercida por padres que afirmaban que las cajas de metal se usaban como armas en peleas, [ 13 ] muchas escuelas en Estados Unidos prohibieron las loncheras de metal. Una de las últimas loncheras de metal que se produjo en masa fue una con un diseño que promocionaba Rambo: First Blood Part II . [ 11 ]
Problemas de salud
Las preocupaciones sobre la salud salieron a la luz en agosto de 2002, cuando el Centro para la Salud Ambiental descubrió que muchas loncheras de vinilo populares contenían niveles peligrosos de plomo. Aunque no todas fueron retiradas, muchas fueron retiradas de los estantes. [ 14 ]
En 2001, la mayoría de los principales fabricantes comenzaron a analizar sus loncheras para detectar niveles de plomo, solucionaron el problema y etiquetaron sus cajas como libres de plomo. [ 15 ]
Fiambreras modernas
Actualmente, las loncheras suelen ser de plástico con aislamiento de espuma y un interior de aluminio o vinilo . Por ello, conservan mejor la temperatura, pero son menos rígidas y ofrecen menor protección. Sin embargo, aún se fabrican loncheras metálicas, aunque no son tan populares como lo fueron entre los años 60 y 80.
Coleccionar
Algunas loncheras, incluidas las de las décadas de 1950 y 1960, a veces se venden por miles de dólares. En 1999, una "lonchera de Superman de 1954, fabricada por Adco Liberty" se vendió en subasta por 11.500 dólares ("el precio más alto jamás pagado en una subasta por una lonchera"). [ 11 ]
Simbolismo político
En Estados Unidos, la lonchera o fiambrera se ha utilizado como símbolo de la clase trabajadora . La expresión « demócrata de la lonchera » se usa para clasificar a los políticos populistas que intentan ganarse el voto de la clase trabajadora. [ 16 ] El New York Times publicó en 2008 que Joe Biden es un demócrata de la lonchera. Si bien su padre había sido rico en su juventud, para cuando Biden nació, la familia estaba en la ruina. [ 17 ]
Fuera de los Estados Unidos


Japón tiene una tradición de bento , comidas individuales portátiles, [ 18 ] que se remonta a varios siglos atrás y que influyó en otros países del sudeste asiático. El bento generalmente consiste en arroz y otros alimentos, transportados en una lonchera con compartimentos para mantener cada alimento separado.
En Mumbai , India y Karachi , Pakistán , existen extensos servicios de entrega de loncheras, que continúan un modelo de negocio que se originó en 1890, donde los repartidores llamados dabawallas recogen loncheras metálicas que contienen comida recién cocinada, generalmente en el domicilio del destinatario, las entregan a las personas en su lugar de trabajo y devuelven las loncheras vacías. [ 19 ]
En Corea, un concepto similar se conoce como dosirak .
En algunos países de Sudamérica, una lonchera se llama " lonchera ", [ 20 ] especialmente entre los escolares, en asimilación de la palabra inglesa "lunch".
Véase también
- Bento – Japón
- bolsa marrón
- Dosirak – Corea
- Repartidor de comida – India y Pakistán
Referencias
- ↑ "Definición de lonchera según Merriam-Webster" . Merriam-Webster.com .
- ↑ "Definición de lonchera en Dictionary.com" . Dictionary.com . Archivado del original el 10 de diciembre de 2021. Consultado el 16 de julio de 2020 .
- ↑ "Un bocado en una caja elegante" . The New York Times . 8 de septiembre de 2018.
Esta lonchera de Jean-Georges Vongerichten.
- ↑ "Definición de LUNCHBOX en el Diccionario de Inglés de Cambridge" . Cambridge.com .
- ↑ "Definición y significado de lonch box (Collins English Dictionary)" . CollinsDictionary.com . 13 de febrero de 2020.
En inglés americano, también lunch box.
- ↑ "LUNCHBOX (Macmillan Dictionary)" .
- 1 2 "Llevando a Estados Unidos a almorzar" .
Durante el último siglo en Estados Unidos, el objeto con mayor carga simbólica ha sido la lonchera metálica infantil.
- ↑ Gene Newman (19 de octubre de 1986). "Hay más que alimento en una lonchera" . The New York Times .
Podía contar con comer hasta 15.000 sándwiches antes de que se me acabara el tiempo... Después de 30 años llevando mi
almuerzo en una bolsa de papel
, todavía espero con ansias el silbato del mediodía.
- ↑ "Llevando a Estados Unidos a almorzar: la primera generación" . Museo Nacional de Historia Americana Smithsonian . Archivado del original el 2 de abril de 2005. Consultado el 21 de agosto de 2022 .
- ↑ Franklin, Linda Campbell (2007). «Lonch boxes, dinner cuils, and picnic kits» . En Smith, Andrew F. (ed.). The Oxford Companion to American Food and Drink . Oxford University Press, EE. UU. pp. 361–362 . ISBN 9780195307962.
- 1 2 3 4 5 6 Ralph Kovel; Terry Kovel (24 de julio de 2000). "Hagamos loncheras" . Forbes . pág. 378. Archivado del original el 29 de enero de 2011.
- ↑ "Fuera a almorzar" Archivado el 23 de noviembre de 2010 en Wayback Machine . Sudbury Mining Solutions Journal , diciembre de 2008.
- ↑ "¿Qué pasó con las loncheras escolares?" 28 de agosto de 2012.
- ↑ "Informes del consumidor: Reseñas y calificaciones de productos para bebés y niños - Informes del consumidor" . Informes del consumidor .
- ↑ "Pruebas de plomo en loncheras de vinilo" . Archivado del original el 21 de diciembre de 2009.
- ↑ LLC, New York Media (7 de noviembre de 1988). "New York Magazine" . New York Media, LLC – vía Google Books.
- ↑ David Brooks (22 de agosto de 2008). "Ojalá sea Biden" . The New York Times .
- ↑ Melissa Uchiyama (18 de septiembre de 2017). "Un Lunchable no es un Bento: así es como se hace realmente" . The Washington Post .
- ↑ Annie Gowen (7 de marzo de 2016). "Los trabajadores hambrientos de Bombay están abandonando un servicio de almuerzos para llevar con un siglo de antigüedad y optando por aplicaciones de comida" . The Washington Post .
- ↑ "lonchera" . Diccionario Collins . HarperCollins Publishers . Consultado el 12 de agosto de 2021 .
Enlaces externos
Contenido multimedia relacionado con loncheras en Wikimedia Commons
- Historia de las loncheras. Archivado el 30 de abril de 2013 en Wayback Machine . Consultado el 4 de junio de 2013.
- recipientes para almacenar alimentos
- Comidas académicas
- Almuerzo