Hispanopedia WikiMaison Robert fue un restaurante francés ubicado en la zona del antiguo ayuntamiento de Boston desde 1972 hasta su cierre en 2004. Kerry Byrne, del Boston Herald, lo describió como "el centro de restaurantes sofisticados y almuerzos de negocios de la ciudad... fue considerado ampliamente uno de los mejores restaurantes del país y generó revuelo en los círculos culinarios, sociales y políticos de Boston". [1]
El restaurante era propiedad de Lucien y Martha Ann Robert. Su hija, Andree, era copropietaria y gerente general. [2] Lydia Shire trabajó allí como chica de las ensaladas en 1971., [3] [4] y Jacky Robert se desempeñó como chef ejecutiva.
Referencias
- ^ Byrne, Kerry J. (26 de febrero de 2014). "Lucien Robert, 87, chef del centro, restaurador". Boston Herald . Consultado el 24 de noviembre de 2022 .
- ^ Lerner, Jill (11 de agosto de 2003). «Maison Robert cerrará sus puertas». Boston Business Journal . Consultado el 24 de noviembre de 2022 .
- ^ "Lydia Shire". Boston Chefs . 13 de mayo de 2016 . Consultado el 24 de noviembre de 2022 .
- ^ Black, Jane (1 de diciembre de 2005). "Que coman grasa de pato". Boston Magazine . Consultado el 24 de noviembre de 2022 .