Hispanopedia WikiLa chamoyada es una bebida dulce y picante de hielo raspado , preparada con fruta y aromatizada con chamoy . [ 1 ] Forma parte de la gastronomía mexicana y también es común en regiones de Estados Unidos con una importante población mexicoamericana. La bebida se prepara con mayor frecuencia con sorbete de mango o hielo raspado con sabor a mango, por lo que a veces también se la conoce como mangonada o chamango .
La bebida es esencialmente una combinación de salsa chamoy, hielo raspado (o helado o sorbete, según la preparación), chile en polvo y trozos de fruta. En algunas variantes, se agrega una paleta de fruta entera a la bebida y se mezcla con el hielo raspado. [ 2 ] Las pajitas que se sirven con las chamoyadas a menudo tienen caramelo de tamarindo en el exterior.
Las chamoyadas pueden tener diferentes sabores, incluyendo frutas como mango, limón, guayaba, tamarindo, piña y fresa.
Véase también
Referencias
- Dónde encontrar chamango, la bebida mexicana de frutas fría, en Los Ángeles . Los Angeles Times . 12 de mayo de 2015.
- En University City se respira un auténtico ambiente mexicano . The Charlotte Observer . 26 de septiembre de 2014.
- Paletas: Recetas auténticas de paletas, raspados y aguas frescas mexicanas - Página 80
- Noticias de negocios: Un nuevo y delicioso lugar en Modesto . The Modesto Bee . 14 de noviembre de 2014.
- Bebidas sin alcohol
- Bebidas mexicanas
- Platos de mango
- esbozos de cocina mexicana
- cocina mexicano-americana