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Articulo de referencia

Oncorhynchus masou

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El salmón masu ( Oncorhynchus masou ), también conocido como masu ( japonés :マス, lit. ' trucha ' ) o trucha cereza (桜鱒, サクラマス, sakura masu ) en Japón , [ 3 ] [ 4 ] es una especie de salmónido perteneciente al género Oncorhynchus , que se encuentra en el Pacífico Norte a lo largo de las costas del noreste / este de Asia desde el Extremo Oriente ruso ( Primorsky , península de Kamchatka , Sajalín e islas Kuriles ) hasta el sur a través de Corea , Japón y Taiwán . Aunque generalmente se acepta como salmón en Occidente , el pez en realidad se considera una trucha en Japón (su área de distribución nativa más famosa ) ya que es el salmónido de agua dulce que se ve con más frecuencia en el archipiélago japonés .

Se conocen varias subespecies , entre ellas la extendida subespecie nominal yamame ( O. m. masou ), el salmón de Formosa ( O. m. formosanus ), en peligro crítico de extinción en aguas continentales de Taiwán, la trucha de Biwa ( O. m. rhodurus ), endémica del lago Biwa , y el anádromo amago ( O. m. macrostomus ), restringido al oeste de Japón.

Apariencia

Oncorhynchus masou

Un salmón masu que ha alcanzado la madurez sexual tiene el dorso oscurecido, y las rayas de los costados se vuelven de un rojo brillante con un matiz carmesí que se fusionan en el abdomen formando una banda longitudinal común de color más claro. Por esta razón, se le dio el nombre de salmón cereza.

En su etapa adulta, el salmón masu suele pesar entre 2,0 y 2,5 kg (4 lb 7 oz a 5 lb 8 oz) y medir aproximadamente 50 cm (20 in) de longitud. [ 5 ] El tamaño máximo que puede alcanzar esta especie (que se encuentra en la región de Primorsky Krai ) es de 71 cm (28 in) de longitud y 9 kg (19 lb 13 oz) de peso.            

Ecología

En promedio, este salmón prefiere un clima templado alrededor de la latitud de 65–58°N, y en el mar, prefiere una profundidad de 0–200 m (0–660 pies) .  

Ciclo vital

Al igual que otros salmones del Pacífico, el ciclo de vida biológico del salmón masu se subdivide en periodos de agua dulce y marinos. En los ríos, esta especie vive de 1 a 3 años y puede formar formas vivas de agua dulce. El ciclo de vida marino, según la edad de los alevines, se extiende de 2 a 3,5 años. En el mar, el salmón masu se alimenta intensamente de crustáceos y con menos frecuencia de peces jóvenes. Al alcanzar la madurez sexual, entre el tercer y el séptimo año de vida, entra en los ríos para desovar. Su migración reproductiva comienza antes que la de otras especies de salmón.

Tras el desove, la mayoría de los peces que pasan por la zona mueren, y los que sobreviven (preferiblemente los machos enanos) participan también en el desove del año siguiente. Al salir del nido, las crías no se dirigen inmediatamente al mar, sino que permanecen en las zonas de desove, en los tramos superiores de los ríos y en aguas poco profundas con corrientes débiles. Las crías se desplazan a las pozas y remansos del cauce principal del río para alimentarse de quironómidos, plecópteros, larvas de efímeras e insectos voladores. El salmón masu migra al océano en su segundo año de vida, o incluso ocasionalmente en el tercero.

Importancia económica

Este salmón, como la mayoría, es una especie muy comercial que se captura en pesquerías, se cría en acuicultura y se aprecia como pez de pesca deportiva. Se comercializa fresco y congelado, y suele consumirse a la parrilla o al horno.

Subespecies y morfos

Amago a la parrilla en la ciudad de Kokonoe.
  • O.m. masou — salmón Masu, forma anádroma (marina); poblaciones sin salida al mar también llamadas yamame (山女魚 ヤマメ)
    • O.m. ishikawae - Trucha Satsuki (皐月鱒 サツキマス, satsuki masu ) , forma con manchas negras; [ 6 ] poblaciones sin salida al mar también llamadas amago (雨魚 アマゴ)
    • O.m. var. iwame - Trucha Iwame (岩女魚 イワメ) , forma recesiva impecable
  • O. m. rhodurus — El espécimen tipo es del lago Ashi (lago Hakone), previamente identificado como la misma especie que la trucha Biwa ( O. biwaensis ) [ 7 ] [ 8 ]
  • O. m. macrostomus — Salmón masu de manchas rojas; endémico del oeste de Japón
  • O. m. formosanus — Salmón de Formosa, trucha de Lishan ( chino :梨山鱒) o trucha de Slamaw ( nombre en tayal para Lishan), forma de agua dulce endémica de la zona montañosa del centro de Taiwán.

Referencias

  1. ↑ Bogutskaya, N. (2024). " Oncorhynchus masou " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2024 e.T125852567A135772808. doi : 10.2305/IUCN.UK.2024-2.RLTS.T125852567A135772808.en . Consultado el 28 de abril de 2025 .
  2. ↑ Kottelat, M. (2018) [versión enmendada de la evaluación de 1996]. " Oncorhynchus masou ssp. ishikawae " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2018 e.T15319A125852789. doi : 10.2305/IUCN.UK.2018-1.RLTS.T15319A125852789.en . Consultado el 28 de abril de 2025 .
  3. ↑ "Oncorhynchus masou" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 15 de enero de 2015 .
  4. ↑ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel , eds. (2014). " Oncorhynchus masou_masou " . FishBase .
  5. ↑ Augerot, X. (2005). Atlas del salmón del Pacífico . University of California Press.
  6. ^ Kato, F. (1991) Historias de vida del salmón masu y amago ( Oncorhynchus masou y Oncorhynchus rhodurus ) En: Groot, C., Margolis, L.: Pacific Salmon Life Histories, UBC Press. Vancouver. págs. 449–520.
  7. ↑ Jordan, David Starr; Jordan, David Starr; Hubbs, Carl L.; McGregor, Ernest Alexander (1925-06-27). "Registro de peces obtenidos en Japón por David Starr Jordan en Japón, 1922" . Memorias del Museo Carnegie . 10 (2): 93––346. doi : 10.5962/p.234844 .
  8. ^ Fujioka, Yasuhiro; Kuwahara, Masayuki; Tabata, Ryoichi; Fuke, Yusuke; Nakabo, Tetsuji (21 de junio de 2025). "El salmón Biwa, una nueva especie de Oncorhynchus (Salmonidae) endémica del lago Biwa, Japón". Investigación Ictiológica . doi : 10.1007/s10228-025-01032-z . ISSN 1616-3915 .