Hispanopedia WikiMatthew James Matheson (nacido el 7 de febrero de 1982) [1] es un chef , restaurador , actor y personalidad de Internet canadiense. Interpreta al manitas Neil Fak en la serie de FX The Bear .
Matheson fue el chef ejecutivo de Parts & Labour, [2] un restaurante ubicado en Toronto , Ontario , que cerró permanentemente el 1 de enero de 2019. Desde entonces, Matheson inició Matty's Patty's Burger Club, un restaurante de comida para llevar en Toronto, Ontario , que abrió en diciembre de 2020. [3] En abril de 2022, Matheson abrió Prime Seafood Palace, que también se encuentra en Toronto. [4] Matheson apareció regularmente en el programa Munchies de Vice . Anteriormente presentó It's Suppertime! y Dead Set on Life de Viceland . [5]
Primeros años de vida
Matheson nació en Saint John, Nuevo Brunswick , hijo del ingeniero Stephen y la camarera Joan Matheson. [5] La familia vivió en Nueva Escocia hasta que Matheson cumplió 11 años, [6] cuando se mudaron a Fort Erie , Ontario . [7] Antes de mudarse a Ontario, Matheson había crecido como miembro de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días ; sin embargo, la familia abandonó la iglesia cuando se fue de Nueva Escocia. [8] [9] El abuelo de Matheson era restaurador y ex oficial de la RCMP de la Isla del Príncipe Eduardo , la familia tenía raíces en la Isla del Príncipe Eduardo que se remontan a la década de 1700. Su abuelo era dueño y operaba el restaurante The Blue Goose en DeSable , donde Matty pasaba sus veranos. [10]
Matheson se mudó a Toronto en 2000 y asistió al programa de cocina del Humber College . Para trabajar un corto tiempo como roadie de la banda de metal de sus amigos, abandonó el programa antes de graduarse. Sin embargo, Matheson descubrió que tenía talento para descuartizar carne y continuó su carrera culinaria repartiendo currículums en restaurantes al azar hasta que encontró empleo. [7]
Carrera
Carrera culinaria temprana
Matheson comenzó a trabajar en Le Sélect Bistro en Toronto en 2003 bajo la dirección del chef Rang Nguyen, quien le enseñó técnicas culinarias francesas. En 2006, Matheson fue contratado en el restaurante La Palette. [7] En 2010, Matheson se convirtió en chef ejecutivo del nuevo restaurante Parts & Labour hasta que cerró en 2019. Su reconocimiento, junto con su personalidad extrovertida y salvaje, lo llevarían a aparecer en el programa en línea Munchies de Vice Media .
En pantalla
Fue contratado para presentar It's Suppertime y Dead Set on Life de Viceland . [11] [12] Matheson también mantiene su propio canal de Youtube. [13]
Matheson también apareció en Jimmy Kimmel Live!, donde le mostró a Jimmy Kimmel cómo hacer una "receta familiar de conchas rellenas". [14]
En abril de 2021, Matheson firmó con WME Agency (una subsidiaria de Endeavor Group Holdings, Inc. ). En junio de 2022, Matheson se unió al elenco y al equipo de The Bear de FX . Interpreta al manitas Neil Fak y también se desempeña como productor y consultor culinario en el programa. [15]
Restaurantes
Matheson se asoció con Shlomo Buchler en 2015 para crear una pizzería llamada Maker Pizza, que abrió y se expandió a numerosas ubicaciones dentro del área metropolitana de Toronto . [16] [17]
Durante la pandemia de COVID-19 , en el verano de 2020, Matheson creó un restaurante emergente llamado Matty Matheson's Meat + Three, una versión de un restaurante de carne y tres estadounidense , especializado en barbacoa estadounidense , en Fort Erie ; [18] el restaurante emergente Meat + Three cerró en 2022. [19]
En octubre de 2020, Matheson abrió otro restaurante emergente en Toronto, una continuación de Matty's Patty's, [20] que originalmente estaba ubicado en Hawái con una breve temporada en Shibuya , Japón . [21] Matty's Patty's abrió una ubicación permanente en el vecindario Trinity-Bellwoods en Toronto en diciembre de 2020. [3] [22]
En abril de 2021, Matheson se asoció con los chefs de Toronto Kate Chomyshyn y Julio Guajardo para abrir un nuevo restaurante emergente en Toronto llamado Birria Balam, especializado en el plato mexicano birria . [20] Matheson, Chomyshyn y Guajardo abrieron un nuevo restaurante permanente, Fonda Balam, en los vecindarios Trinity-Bellwoods y Little Italy de Toronto en octubre de 2021, que sirve birria y otras comidas mexicanas . [23] Posteriormente cerraron Birria Balam. [ cita requerida ]
En enero de 2022, Matheson se asoció con su mentor y amigo Rang Nguyen y abrió Ca Phe Rang, un restaurante vietnamita que sirve pho y bánh mì . El restaurante abrió en el lugar donde antes estaba Birria Balam, en Chinatown , Toronto. [24] [25]
En abril de 2022, Matheson abrió Prime Seafood Palace, un restaurante de carnes y mariscos en Trinity-Bellwoods, Toronto. Matheson había estado trabajando en la apertura del restaurante desde 2016. [26] [27] [28] [29] [30]
En noviembre de 2022, Matheson abrió Rizzo's House of Parm, un restaurante que sirve cocina italoamericana de la vieja escuela , en Crystal Beach en Fort Erie, Ontario . El restaurante se inspiró en la familia italiana de su esposa Trish, y nombró el restaurante en honor a su primera hija y segundo hijo, Rizzo. [31] [32]
Matheson ha incorporado todos sus restaurantes a su empresa, Our House Hospitality Company. [29] [33]
Libros de cocina
En octubre de 2018, Matheson lanzó su primer libro de cocina, Matty Matheson: A Cookbook . [34] [35]
El 29 de septiembre de 2020, Matheson lanzó su segundo libro de cocina, Matty Matheson: Home Style Cookery . [36] Grabó una serie de videos de YouTube para coincidir con el lanzamiento de este libro. [37]
Su tercer libro, Matty Matheson: Soups, Salads, Sandwiches , se publicará en octubre de 2024. [38]
Misceláneas
En marzo de 2020, Matheson y el artista Alex 2Tone, cofundador de la marca de ropa urbana Born X Raised, iniciaron un podcast titulado Powerful Truth Angels , con el productor Jason Nelken. [39]
En 2020, Matheson se asoció con el chef de Toronto Keenan McVey y abrió Blue Goose Farm, una pequeña granja en Fort Erie, Ontario; la granja, que lleva el nombre de un restaurante propiedad del abuelo de Matheson, ayuda a suministrar verduras a algunos de sus restaurantes y otros restaurantes en Toronto. [40] [41] [42]
En 2022, Matheson lanzó la línea de ropa de trabajo "hiperlocal" Rosa Rugosa, cuya producción se basa en el barrio de Parkdale , en el oeste de Toronto . Matheson también ha lanzado una colección de utensilios de cocina. [32] [43]
Vida personal
Matheson tiene antecedentes de abuso de sustancias . Probó la cocaína por primera vez en 11.º grado. Su consumo regular de la droga le llevaría a sufrir un ataque cardíaco a los 29 años. [5] Matheson dejó de consumir drogas y alcohol a finales de 2013. Siete meses después de dejar de consumir, Matheson grabó su primer episodio de Keep It Canada . [5]
En 2014, Matheson se casó con Trish Spencer y tienen tres hijos. [44]
Filmografía
Televisión
Serie web
Premios y nominaciones
Bibliografía
No ficción
- Matty Matheson: un libro de cocina . Nueva York: Harry N. Abrams. 2018. ISBN 978-1-4197-3245-4.
- Matty Matheson: Cocina casera . Nueva York: Harry N. Abrams. 2020. ISBN 978-1-4197-4748-9.
Referencias
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Enlaces externos
- Matty Matheson en IMDb