Carne jun

El meat jun es un plato de fusión coreana que se consume en Hawái , Estados Unidos. También se le conoce como " beef jun " fuera de Hawái. Este plato es una variante del jeon (platos coreanos fritos en sartén) y desciende del sogogi-jeon ( 소고기전 ). Consiste en finas lonchas de carne de res marinada, rebozadas en huevo y fritas en sartén o en aceite abundante. Se suele servir con arroz, ensalada de macarrones y banchan , como muchos otros platos combinados en Hawái. ^{[ 1 ]} A diferencia del beef jeon  típico , en el meat jun la carne está marinada. El meat jun se consume a diario. ^{[ 2 ]}

El meat jun es un plato sencillo compuesto de carne marinada, huevos y harina. Si bien el jeon se puede preparar con muchos otros ingredientes, esta versión hawaiana del soegogi-jeon se prepara típicamente con carne de res cortada en rodajas finas marinada en salsa de soja dulce ( shoyu ) y generalmente se acompaña de una salsa para mojar sencilla a base de soja o gochujang , mezclada con vinagre de arroz, aceite de sésamo y hojuelas de pimiento rojo o aceite de chile , que suele ser opcional. ^{[ 3 ]}

• Lista de platos de carne de res

• nowfeed.me. "Meat Jun" . Archivado del original el 16 de noviembre de 2012. Consultado el 28 de mayo de 2011 .