Hispanopedia WikiLa ensalada mechouia ( árabe tunecino : سلاطة مشوية , romanizado: slata meshwiya , "ensalada a la parrilla") es una ensalada tunecina . Un primer plato muy popular de Túnez , un país del norte de África que aprecia el picante, se consume especialmente en verano, y es una ensalada de verduras a la parrilla , tomates , pimientos , cebollas y ajo , que también puede contener berenjenas. Se asan a la parrilla en el horno o en la estufa y luego se muelen juntos, se condimentan y luego se agrega atún y aceite de oliva , y a veces se colocan huevos cocidos para decorar.
Beneficios para la salud
La slata mechouia es una fuente dietética importante del antioxidante licopeno, que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. También es una gran fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K. Contiene fibra, vitamina E y C. Los norteafricanos la utilizan para reducir la inflamación y curar infecciones. [1] [2] [3] [4] [5]
Véase también
- Lista de ensaladas árabes
Portal de alimentos
Portal de África
.svg/1280px-Africa_(orthographic_projection).svg.png){kind=small}
Referencias
- ^ "Ensalada a la parrilla tunecina (Slata Mechouia) | Viñetas de cocina | PBS Food". PBS Food . 2016-07-06 . Consultado el 2017-04-18 .
- ^ "Ensalada Mechouia (Ensalada Tunecina) Receta - Food.com" . Consultado el 18 de abril de 2017 .
- ^ "ENSALADA TUNECINA MECHOUIA". Epicurious . Consultado el 18 de abril de 2017 .
- ^ Ottolenghi, Yotam (30 de julio de 2016). "Las ensaladas de verano de Yotam Ottolenghi que te harán sonreír". The Guardian . Consultado el 18 de abril de 2017 .
- ^ "Ensalada tunecina 'Mechouia'". comida:recetas . Consultado el 18 de abril de 2017 .