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Articulo de referencia

Mee Bandung

Mee Bandung Muar , o simplemente mee bandung ( Jawi : مي باندوڠ ‎) , es un plato de fideos malasio originario de Muar , Johor. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Se prepara con fideos amarillos,...

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Mee Bandung Muar , o simplemente mee bandung ( Jawi : مي باندوڠ ‎) , es un plato de fideos malasio originario de Muar , Johor. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Se prepara con fideos amarillos, huevo, una salsa espesa, carnes y verduras.

La palabra bandung deriva del significado literal de la palabra en el idioma malayo , que significa "mezcla", "combinado", "acoplado", "dobles" o "pares", [ 4 ] como se ilustra en varias palabras malayas como Sirap bandung (bebida de jarabe de rosas mezclada con leche condensada) y Rumah berbandung ( casa adosada o dúplex ). [ 5 ]

El mee bandung se preparaba originalmente con fideos amarillos , huevo y un caldo espeso hecho con camarones secos, cebolla, especias, pasta de camarones y chiles. [ 6 ] Posteriormente, se añadieron langostinos, carne, pasteles de pescado y verduras. [ 3 ] [ 7 ] Entre las variantes se incluyen versiones con langostinos gigantes de agua dulce , langosta o incluso fémur de res , conocido como Gear Box . [ 3 ] [ 8 ]

El Mee Bandung Muar está disponible en toda Malasia y Singapur , [ 9 ] [ 10 ] aunque la versión que se sirve en el distrito de Muar tiene fama de ser la mejor. [ 2 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] Se dice que es uno de los platos favoritos del sultán Ibrahim Ismail de Johor , del expresidente de Singapur, SR Nathan, y del famoso chef Chef Wan . [ 14 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ «Muar Mee Bandung» . Amamos Muar . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  2. ^ " Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Wah San Kopitiam" . Vkeong.com: blog de viajes y comida de Malasia. 26 de noviembre de 2012 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  3. 1 2 3 Azalea. "Mee Bandung Muar: una receta casera: cómo hacer Mee Bandung Muar: historia de Mee Bandung Muar" . LokaTaste . Consultado el 13 de abril de 2021 .
  4. ^ "Búsqueda de palabras clave en línea: Bandung" , Pusat Rujukan Persuratan Melayu (en malayo), Dewan Bahasa dan Pustaka , 2017 , consultado el 6 de abril de 2021
  5. ^ Di Malaysia : Bandung Mempunyai Arti Berbeda (en indonesio), Yakarta Indonesia: Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan, 5 de julio de 2014 , consultado el 6 de abril de 2021 {{citation}}: CS1 mantenimiento: ubicación del editor ( enlace )
  6. ^ "Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Muar, Johor" . Eatophilia.com. 27 de febrero de 2018 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  7. ^ Dato' Mohd Anim Hosnan (4 de agosto de 2011). "Mee Bandung Muar" (en malayo). Anim Agro Tecnología . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  8. ^ Nurul Hani. "5 Restoran Mi Bandung Asli dan Terbaik di Johor" . Saji.My (en malayo) . Consultado el 15 de abril de 2021 .
  9. ^ "Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung" , Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim , Johor, Malasia: Kerajaan Negeri Johor, 5 de marzo de 2009, archivado desde el original el 15 de abril de 2010 , consultado el 5 de abril de 2010
  10. ^ Mee Bandung Muar (fideos Bandung de Malasia) , Qué cocinar hoy , consultado el 13 de abril de 2021
  11. ↑ Beh Heng Jian (4 de noviembre de 2018). "El mejor Mee Bandung en PJ" . Food Advisor . Consultado el 15 de noviembre de 2018 .
  12. ^ "Mee Bandung Muar" . Denaihati (en malayo). Denai.my : Catatan Kembara Dunia. 18 de febrero de 2016 . Consultado el 15 de noviembre de 2018 . 
  13. ^ "Resep dan Cara Membuat Mee Bandung (estilo malayo) yang Enak dan Gurih" . portaltopic.com .
  14. ^ Shaiffulazhar Misri (23 de enero de 2013). "¡Memang Umph! Mee Bandung Muar" (en malayo). Metro de Harian . Consultado el 15 de noviembre de 2018 a través de Berita Muar Dan Ledang.
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